Цыпленок по-провансальски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вместо куриного бульона можно взять мясной или овощной. Подавать такого цыпленка можно с картофелем, рисом или чесночными гренками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цыпленок1тушка
- лук красный2шт.
- оливки с косточками1горсть
- небольшой пучок тимьяна1шт.
- куриный бульон1стакан
- уксус белый винный3ст. л.
- уксус2ст. л.
- пшеничная мука2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- лавровый лист3шт.
- хлопья чили1щепотка
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры85г106.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории1210кКал50.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тушку цыпленка вымыть, разрезать на небольшие куски, посолить, поперчить и слегка присыпать со всех сторон мукой. - Шаг 1
Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить куриное мясо со всех сторон до золотистой корочки. - Шаг 2
Лук почистить и порезать крупными дольками. - Шаг 3
Оливки раздавить плоской стороной ножа и удалить косточки. - Шаг 4
Обжаренного цыпленка выложить на блюдо, а в сковороду отправить лук и оливки и, помешивая, обжаривать, пока лук не станет золотистым. - Шаг 5
Добавить веточки тимьяна, лавровые листья и чили, посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 6
Когда лук станет мягким, вернуть в сковороду куски цыпленка, перемешать, влить уксус и горячий бульон, накрыть крышкой и готовить 40 минут. - Шаг 7
...
Оценить528
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Праздник не заканчивается! Отмечаем 2 января День оливье
Утро без похмелья: как восстановиться самостоятельно, а когда нужна помощь врача — ответил нарколог
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Комментарии
12Юля, спасибо!! Это ваш лучший рецепт приготовления курицы!!
Я так поняла, что всего уксуса там пять столовых ложек. Я добавила четыре, получилось невероятно вкусно!
ochen vkusno !👌
Это очень вкусно! А самое главное, что свекровь рецепт попросила!!! Победа над устоявшимися предпочтениями!!!
Муж и дети в восторге! Спасибо!!!