Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мекленбурские картофельные рулеты со шкварками из бекона

Мекленбурские картофельные рулеты со шкварками из бекона
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Делала для любимого супруга - он очень любит жареный бекон! Он был в полном восторге - ну любим мы картофельную выпечку - он есть, а я делать) рецепт обалденный)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
300 г отварного картофеля
300-350 г муки
1 ст. ложка крахмала
1 ст. ложка сметаны
40 г сливочного масла
2 яйца
Начинка:
1 крупная луковица
200 г бекона (грудинки)
зелень
небольшой перчик чили
1 желток для смазки

фотоотчеты к рецепту10
Добавить фотографию
222924 ed4 square150
212173 ed4 square150
204519 ed4 square150
202102 ed4 square150
202101 ed4 square150
еще 6
На весь экран
шаг 1
картофель натереть на мелкой терке
картофель натереть на мелкой терке
На весь экран
шаг 2
к картофелю добавить муку и крахмал (просеять) и перемешать
к картофелю добавить муку и крахмал (просеять) и перемешать
На весь экран
шаг 3
вилочкой взбить яйца с солью, сметаной и растопленным сливочным маслом
вилочкой взбить яйца с солью, сметаной и растопленным сливочным маслом
На весь экран
шаг 4
влить жидкие ингредиенты в муку с картофелем, все перемешать
влить жидкие ингредиенты в муку с картофелем, все перемешать
На весь экран
шаг 5
замесить тесто, если нужно добавляем еще муку - оно не должно быть липким и вязким, а просто хорошим плотным тестом!
замесить тесто, если нужно добавляем еще муку - оно не должно быть липким и вязким, а просто хорошим плотным тестом!
На весь экран
шаг 6
вот такой шарик у меня получился
вот такой шарик у меня получился
На весь экран
шаг 7
бекон или грудинку нарезать на маленькие кубики/полосочки
бекон или грудинку нарезать на маленькие кубики/полосочки
На весь экран
шаг 8
обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. С них должен вытопиться жир!
обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. С них должен вытопиться жир!
На весь экран
шаг 9
во такими они получаются..убрать его со сковороды, а жир оставить
во такими они получаются..убрать его со сковороды, а жир оставить
На весь экран
шаг 10
лук и перец чили мелко нарубить
лук и перец чили мелко нарубить
На весь экран
шаг 11
обжарить овощи на беконовом жире
обжарить овощи на беконовом жире
На весь экран
шаг 12
добавить рубленую зелень и все перемешать. Оставить остужаться!
добавить рубленую зелень и все перемешать. Оставить остужаться!
На весь экран
шаг 13
тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см
тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см
На весь экран
шаг 14
на него в центр выложить начинку, от краев оставить по 5 см...
на него в центр выложить начинку, от краев оставить по 5 см...
На весь экран
шаг 15
смазать края желтком и завернуть рулетом
смазать края желтком и завернуть рулетом
На весь экран
шаг 16
нарезать на 6 кусочков
нарезать на 6 кусочков
На весь экран
шаг 17
уложить их в форму для запекания, смазанную маслом, смазать желтком.
уложить их в форму для запекания, смазанную маслом, смазать желтком.
На весь экран
шаг 18
выпекать при 200 г 45-50 минут или еще их можно обжарить на сковородке!
выпекать при 200 г 45-50 минут или еще их можно обжарить на сковородке!
На весь экран
шаг 19
Готовые рулеты очень вкусны со сметаной и овощным салатом. Приятного аппетита)
Готовые рулеты очень вкусны со сметаной и овощным салатом. Приятного аппетита)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 106
Ed4 square50
Отправить
Анастасия
Анастасия
23.04.2015 17:15:22

Это просто фантастика,как это вкусно!!!Всё больше и больше люблю картофельное тесто.😋
Острый перчик не добавляла-не все едят у меня острое.А лук пожарила с хлопьями сушёного разноцветного перца.Смакотища!!!

vicky
vicky
09.09.2014 14:01:13

Лиза, уже второй раз готовлю твой шикарный рулет, лови фото и мои благодарности! Оч вкусно 😋

Liza Oliver
Liza Oliver
11.09.2014 11:30:08
vicky,

рецепт действительно класс💖💖💖 спасибо💖

Мадам Эллен
Мадам Эллен
25.03.2014 12:04:27

Готовила для мужа, сама подобные блюда попробовать не могу, поэтому доверяюсь его вкусу. Был доволен 😃

Liza Oliver
Liza Oliver
25.03.2014 14:53:29
Мадам Эллен,

и мой тоже)))💖

ЕленаК*
ЕленаК*
23.02.2014 19:55:32

Ароматная "бомба" с копченостями!!!!!!😋😌😘

Liza Oliver
Liza Oliver
24.02.2014 20:20:51
ЕленаК*,

Я его так люблю...копченый бекон) ароматно и очень вкусно!💖

Семейка Березовских
Семейка Березовских
23.02.2014 18:34:02

Лиза, большущее спасибо! Рулеты просто шикарные!!!😘

Liza Oliver
Liza Oliver
24.02.2014 20:21:53
Семейка Березовских,

На здоровьееее)))))))))))))))

Показать еще комментарии