Необычная чечевичная похлебка с сельдереем и ревенем

Необычная чечевичная похлебка с сельдереем и ревенем

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

К чечевице меня приучила с детства мама...И,хотя продавали тогда только бурую чечевицу и на вид она была не очень,но мы с сестрой ели на гарнир,потому что мама рассказывала,какая она полезная!!! Теперь я полюбила именно жёлтую чечевичку за её радостный цвет,за быстроту в приготовлении...и,конечно,за несомненную пользу для организма))) Одно блюдо из чечевицы я уже выставляла (ссылка на рецепт этот рецепт из местного журнала заинтересовал опять же из-за добавления ревеня...И вот он перед Вами...Ревеня на первый раз я добавила совсем чуть-чуть и он придал супу новый свежий вкус,похожий на добавление щавеля...Очень было интересно попробовать конечный результат,но,когда настоялся супчик,стало ещё вкуснее!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки64г
    71.11% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы101г
    33.67% от дневной нормы
  • Калории796кКал
    33.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты...
    Продукты...
  • Шаг 1 Сварить бульон,например,из крылышек с добавлением приправ и соли...
    Сварить бульон,например,из крылышек с добавлением приправ и соли...
  • Шаг 2 Начинаем готовить заправку для бульона...Морковь натереть на крупной тёрке.
    Начинаем готовить заправку для бульона...Морковь натереть на крупной тёрке.
  • Шаг 3 Луковицу нарезать на кубики...
    Луковицу нарезать на кубики...
  • Шаг 4 Стебель сельдерея нарезать по размеру примерно как и лук.
    Стебель сельдерея нарезать по размеру примерно как и лук.
  • Шаг 5 Обжариваем овощи на масле.
    Обжариваем овощи на масле.
  • Шаг 6 Чечевицу промываем под проточной водой через сито.
    Чечевицу промываем под проточной водой через сито.
  • Шаг 7 И пересыпаем в сковороду к овощам!
    И пересыпаем в сковороду к овощам!
  • Шаг 8 Перемешиваем их вместе на огне несколько минут.
    Перемешиваем их вместе на огне несколько минут.
  • Шаг 9 Можно добавить веточку петрушки вместе со стебельком,а можно просто украсить зеленью тарелочку с похлёбкой.
    Можно добавить веточку петрушки вместе со стебельком,а можно просто украсить зеленью тарелочку с похлёбкой.
  • Шаг 10 Далее по рецепту нужна томатная паста,но я добавила ложечку домашней аджики...Если добавляете томатную пасту вместо аджики,то нужен ещё перец...Перемешиваем и соединяем с бульоном...Количество жидкости каждый выбирает сам! Если любите густую похлёбку,то примерно литр....а если пожиже,то и бульона побольше! Варим 10-15 минут на среднем огне.
    Далее по рецепту нужна томатная паста,но я добавила ложечку домашней аджики...Если добавляете томатную пасту вместо аджики,то нужен ещё перец...Перемешиваем и соединяем с бульоном...Количество жидкости каждый выбирает сам! Если любите густую похлёбку,то примерно литр....а если пожиже,то и бульона побольше! Варим 10-15 минут на среднем огне.
  • Шаг 11 Нарезаем немного молодого ревеня...
    Нарезаем немного молодого ревеня...
  • Шаг 12 И добавляем в похлёбку...Варим ещё минут 10! Выключаем и даём настояться под крышкой несколько минут...Тогда ревень равномерно отдаст всю свою кислинку супу.
    И добавляем в похлёбку...Варим ещё минут 10! Выключаем и даём настояться под крышкой несколько минут...Тогда ревень равномерно отдаст всю свою кислинку супу.
  • Шаг 13 Разливаем по тарелочкам и подаём со сметаной. Детёнок мой только на последней ложке заметил,что мамулька добавила что-то новенькое в супчик и тогда удивился)))
    Разливаем по тарелочкам и подаём со сметаной. Детёнок мой только на последней ложке заметил,что мамулька добавила что-то новенькое в супчик и тогда удивился)))
  • Шаг 14 К супу-похлёбке отлично подойдут такие плюшки-пирожки с мясом (http://www.edimdoma.ru/retsepty/54835-myagkie-kartofelnye-plyushki-s-myasnoy-prosloechkoy).
    К супу-похлёбке отлично подойдут такие плюшки-пирожки с мясом (ссылка на рецепт
  • Шаг 15 Витаминная похлёбка готова!!!
    Витаминная похлёбка готова!!!
Оценить541
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • Елена Чибис

     И если чечевица будет зелёной? Она дольше вариться? Чем отличается от желтой?😌

    • Елена Чибис

       Отличный рецепт! Хочу приготовить! Только вот ревень... чем его можно заменить? ( не могу найти)😉

      • ВикторияS

         Супчик и вкусный, и полезный и как глаз радует!!😍😆💐

        • натахан

           Танюша!.. такой супчик яркий аппетитненький...как раз для весны-лета...😚🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀😊

          • Снежинка Татьяна

             Яркий и аппетитный супчик, Танюш!!!😋😃

            Оставить комментарий