Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Заварные лепешки с сыром и зеленью

Заварные лепешки с сыром и зеленью
Заварные лепешки с сыром и зеленью
80911 ed4 square100
Заварные лепешки с сыром и зеленью
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Это очень удачный и очень вкусный вариант лепешек, которые на природе, на даче просто незаменимы с мясом (шашлыком), с овощами, с рыбой, к вину, пиву или как самостоятельный перекус.

Хотелось бы отдельно сказать о тесте, очень податливое, гибкое, получается раскатать его очень тонко, в итоге готовая лепешка получается с тонким, очень тонким слоем теста и большим количеством начинки. Наш вариант

Из приведенного количества продуктов получается 8 лепешек.

Зелень можете брать любую, которая есть в наличии. Сыр также можно использовать по своему вкусу или взять творог. Однако именно данный вариант самый любимый! Соль в начинку не кладу, так как брынза соленая и готовая начинка ее уже не требует. Жарим лепешки обязательно с добавлением маленького кусочка сливочного масла, так гораздо вкуснее.

Приятного отдыха в приятной компании!

Прошу простить за основное фото, делала прямо за столом 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для жарки
8 ст. л.
4 ч. л.
Тесто
по вкусу
1 стакан
3 ст. л.
2 стакана
Начинка
1 пучок
80 г
100 г
1 пучок
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
236941 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Для теста всыпаем в миску муку, солим.
Для теста всыпаем в миску муку, солим.
На весь экран
шаг 2
В горячую воду добавляем растительное масло.
В горячую воду добавляем растительное масло.
На весь экран
шаг 3
Выливаем жидкость в муку. Замешиваем тесто, осторожно, в самом начале тесто будет горячим. По необходимости подсыпаем муку. Тесто получается очень пластичным, не липнущим к рукам. Оставляем отдохнуть.
Выливаем жидкость в муку. Замешиваем тесто, осторожно, в самом начале тесто будет горячим. По необходимости подсыпаем муку. Тесто получается очень пластичным, не липнущим к рукам. Оставляем отдохнуть.
На весь экран
шаг 4
Для начинки моем всю зелень, обмакиваем полотенцем.
Для начинки моем всю зелень, обмакиваем полотенцем.
На весь экран
шаг 5
Нарезаем очень мелко.
Нарезаем очень мелко.
На весь экран
шаг 6
В миске растираем плавленый сырок. Добавляем брынзу и перемешиваем все до однородности.
В миске растираем плавленый сырок. Добавляем брынзу и перемешиваем все до однородности.
На весь экран
шаг 7
Соединяем сыр с зеленью. Хорошенько вымешиваем.
Соединяем сыр с зеленью. Хорошенько вымешиваем.
На весь экран
шаг 8
Тесто делим на 8 частей, а затем каждую еще на две. Раскатываем два круга одинакового размера на присыпанной мукой поверхности. Кладем начинку, не жалеем.
Тесто делим на 8 частей, а затем каждую еще на две. Раскатываем два круга одинакового размера на присыпанной мукой поверхности. Кладем начинку, не жалеем.
На весь экран
шаг 9
Вторым кругом накрываем сверху. Края хорошо соединяем между собой.
Вторым кругом накрываем сверху. Края хорошо соединяем между собой.
На весь экран
шаг 10
Скалку присыпаем мукой и раскатываем лепешку.
Скалку присыпаем мукой и раскатываем лепешку.
На весь экран
шаг 11
Начинка как бы вкатывается в тесто и тесто при этом не рвется. Делаем все лепешки.
Начинка как бы вкатывается в тесто и тесто при этом не рвется. Делаем все лепешки.
На весь экран
шаг 12
На сковороду наливаем буквально 1 ст.л. растительного масла и добавляем 0,5 ч.л. сливочного масла. Разогреваем.
На сковороду наливаем буквально 1 ст.л. растительного масла и добавляем 0,5 ч.л. сливочного масла. Разогреваем.
На весь экран
шаг 13
Кладем лепешку, обжариваем до румяной корочки с одной стороны.
Кладем лепешку, обжариваем до румяной корочки с одной стороны.
На весь экран
шаг 14
Затем обжариваем с другой стороны.
Затем обжариваем с другой стороны.
На весь экран
шаг 15
Готовые лепешки кладем стопочкой и подаем горячими. Хотя очень вкусны они и в холодном виде.
Готовые лепешки кладем стопочкой и подаем горячими. Хотя очень вкусны они и в холодном виде.
На весь экран
шаг 16
Такие они в разломе, тоненькое тесто и много-много начинки. Приятного аппетита!
Такие они в разломе, тоненькое тесто и много-много начинки. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Olena
Olena
10.07.2016 11:00:54

А вы совсем мало масла для жарки берете? Вчера сделала лепешки, получились очень вкусные, 😍много зелени мы так любим и тесто такое поддатливое 😍😍но что-то я не совсем поняла, сколко масла брать. Когда попробовали, то показалос, что меньше надо. 🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.07.2016 16:21:28
Olena,

Олена, спасибо большое за отзыв!!! Рада очень, что понравились лепешки😊😃 Для жарки около ложки растительного и немножко совсем сливочного на одну лепешку!

Olena
Olena
10.07.2016 16:56:12
Снежинка Татьяна,

а еше вопрос... а у вас тоже появлялось немного воздуха при жарки? или, может быть, их еще нужно лучше раскатывать?😌😌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.07.2016 16:58:37
Olena,

Да, они немного надуваются, так как тесто заварное😃 потом оседают

Olena
Olena
10.07.2016 17:10:04
Снежинка Татьяна,

ааа, спасибочки вот и отчетик прикрепила😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.07.2016 17:13:16
Olena,

Ой, один в один, как мои😃😍 Спасибо огромное за фото!!! Кушайте на здоровье!
Тарелочка очень-очень красивая!!!!😌

Olena
Olena
10.07.2016 17:17:41
Снежинка Татьяна,

и вам спасибо за рецепт моей маме очень понравились. Они сегодня с ней в Италию уехали pooh_lol лепешки- путешественники😄😄 Мне вот такой сервиз от свекрови достался... она нам стооолько всего поотдавала, аж стыдно уже от нее что-то брать😌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.07.2016 17:21:41
Olena,

Ого, как здОрово, а сами Вы в Германии живете, я посмотрела, и правда лепешки-путешественники😄 Очень приятно, что так понравились!💗 А насчет свекрови... это хорошо, что она по-наследству передает😌

Nataliya
Nataliya
20.11.2016 17:38:27
Olena,

Да, и тарелочки и лепёшки- супер!

Алена Финогенова
Алена Финогенова
08.07.2016 18:50:25

Здравствуйте! Сегодня приготовила лепешки по Вашему рецепту, всей семье понравилось очень.Некоторые сделали предположение, что тесто картофельное)) Я просто муки поменьше добавила,наверное поэтому Спасибо большое за рецептик))🌺🌺🌺.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
09.07.2016 22:32:03
Алена Финогенова,

Добрый вечер! Я очень-очень рада!!!😃 Приятно, что понравился рецепт и все довольны! Спасибо огромное за отзыв!!!😊 Готовьте на здоровье🍀

Ирина  B&C
Ирина B&C
02.07.2016 23:43:00

Хороши лепешечки, но я уже тортик съелаpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
03.07.2016 08:45:38
Ирина B&C,

pooh_lol😂 Ничего, с тортика начнем, потом закусим лепешечками😃 Ирочка, спасибо большое!!💗😘😘

GinaGrin
GinaGrin
02.07.2016 20:25:19

Лепешечки хороши😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.07.2016 20:34:22
GinaGrin,

😊Спасибочки!💗

Маруся
Маруся
02.07.2016 15:17:08

А у нас сегодня шашлыки, лепешки очень будут кстати! Скоро попробуем)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.07.2016 15:29:47
Маруся,

На здоровье!😃

Показать еще комментарии