Яйца «в мешочек», как правило, варятся 4 минуты после того, как их опустили в кипящую, подсоленную воду (яйцо обязательно должно быть комнатной температуры).

Юлия Высоцкая

24 марта 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с брокколи и шпинатом

В ресторанах таких макарон вы скорее всего не найдете, меня ими угощал мой итальянский приятель, архитектор, который выращивает сам и фенхель, и брокколи, а еще у него в огороде растут самые вкусные

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста «Три сыра»

Зачем здесь три вида сыра? Безусловно, можно обойтись и одним, но если мы говорим о пасте, которой приятно угостить и своих близких, и гостей, то, конечно, каждый сыр даст свою ноту! Козий сыр можно

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти с анчоусами, каперсами и миндалем

Это интересная история, навеянная Сицилией, где в пасту довольно часто добавляют не только сыр, а еще измельченный подсушенный хлеб или орехи — не только миндаль, но и фундук, и грецкие орехи. Соус

Юлия Высоцкая

10 сентября 2022

Рецепт дня

Паста с овощами 2.0

Станислав

12 января 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Самая любимая моя тема это паста! предлагаю вам немного обновленный вариант Пасты с овощами (www.edimdoma.ru/recipes/10894) www.nobilisdaily.com

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг красных помидоров "черри"

6 кусочков анчоуса

3 ст л каперсов

20 черных оливок (без косточек)

1 средняя луковица (мелко нарезанная)

6 зубчиков чеснока (крупно нарезанный)

пару веточек тимьяна, розмарина или оригано ( что будет доступно)

3 ст л сахара

бальзамический уксус

оливковое масло

морская соль

120 гр тертого сыра пармезана плюс дополнительные крупные кусочки для украшения

2 яйца комнатной температуры, взбитые

Паста Тальятелле

Горсть кедровых орешков (заранее обжаренных до золотавого цвета)

Свежий базилик

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Разогреть духовку до 160C. Нарезаем помидоры "черри" пополам. Глубокую посудину для выпечки хорошенько смазываем маслом и добавляем нарезанные помидоры, лук, крупно нарезанный чеснок, соль, перец и веточки зелени. Все хорошенько поливаем оливковым масло и запекаем в духовке 20-30 минут. Перемешиваем один - два раза, главное что бы помидоры не были слишком сухими, а получились немного вздутыми и мягкими.

На весь экран

# шаг 2/5

Когда помидоры готовы, добавить оливки, каперсы и анчоусы, поливаем бальзамическим уксусом. На вкус соль и перцем. По необходимости добавить еще немного оливково масла. Прогреть в духовке перед подачей на стол.

На весь экран

# шаг 3/5

Сварить пасту "аль денте" в посоленной воде. Воду слить и оставить несколько столовых ложек для приготовления соуса.

На весь экран

# шаг 4/5

Смешать сыр пармезан с взбитыми яйцами и водой из под пасты. Посолить и Поперчить. Получившиеся соус добавить в пасту. Паста должна быть горячей, но не слишком, иначе яйца быстро свернутся.

На весь экран

# шаг 5/5

Перед подачей посыпать поджаренными кедровые орешками, нарезанными листьями базилика и крупными кисочками сыра пармезан.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фарфалле с курицей в сливочном соусе

Настало время горячей и сытной еды. Предлагаю сделать вкусную, но простую в приготовлении пасту.

Юлия

23 ноября 2021

Рецепты

Паста Арабьята

Острая, горячая паста из категории био-продуктов - только на пользу.

Tanya-sun

02 декабря 2010

Рецепты

Спагетти Болоньез

Спагетти с соусом "А-ля Болоньезе"

Naka

28 августа 2013

Рецепты

Паста с соусом Болоньезе

Для этого соуса используют фарш приготовленный из говядины и свинины. Мясо для соуса нужно выбирать высокого качества, должно быть свежим, и не обязательно это должна быть вырезка или край. Огромное