Заварная лепешка с мясом для Галиюши :)

26 сентября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Однажды, пару месяцев назад, мне начинающему кулинару ,пришел в голову рецепт))) Это был рецепт киша с мясом , баклажанами и помидорами. Воплотить в жизнь я его не успела, поскольку зайдя на свой любимый сайт , обнаружила, что его уже сготовили ))))ссылка на рецепт Галиюша,как обещала, вот моя версия , посвящаю тебе! Да здравствует мясо+баклажаны+помидоры+сыр!!!!!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука130.0г
вода200.0мл
масло растительное80.0мл
яйцо4.0шт.
баранина300.0г
баклажан1.0шт.
помидоры2.0шт.
лепешкипо вкусу
сырпо вкусу
кунжутпо вкусу

Пищевая ценность

Белки91г
101.11% от дневной нормы
Жиры154г
192.50% от дневной нормы
Углеводы107г
35.67% от дневной нормы
Калории2178кКал
90.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Делаем начинку. Обжариваем мелко порезанную баранину( говядину) на сильном огне в течение 5 минут, добавляем лук, немного воды и тушим не менее 40 минут до готовности. Режем баклажаны кружочками, обжариваем до румяности.
Шаг 2
Делаем тесто по рецепту ссылка на рецепт небольшими изменениями вместо сливочного масло, добавляем только растительное + прованские травы или ваши любимые специи.
Шаг 3
На пергамент смазанный растительным маслом выкладываем половину теста и распределяем в виде лепешки руками. Руки каждый раз при касании теста смачиваем в воде.
Шаг 4
Выкладываем тушеную баранину...
Шаг 5
баклажаны и помидоры...
Шаг 6
сыр...
Шаг 7
смачивая ложку в воде наносим сверху оставшееся тесто
Шаг 8
помогаем руками, и таким образом закрываем начинку
Шаг 9
посыпаем сверху кунжутом и слегка прихлопываем его...
Шаг 10
Отправляем минут на 20 на 200 гр в предварительно разогретую духовку, выпекаем еще минут 20 при 180, и минут 10 на функции верхний гриль. И получается вот такая пышечка с вкуснейшей начинкой )))!!!