Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)

Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)
Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)
Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)
Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)
54404 ed4 square100
Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)
Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)
Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". И снова я к вам с блюдом из Турции. Такая разновидность котлет мне очень понравилась, они получаются сочными.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

400 г мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
2 ломтика хлеба (без корок)
0,5 ч.л. кумина
соль
черный перец
*****************
70 г сыра (например российский)
*****************
Картофельное пюре:
5 картофелин среднего размера
30 г сливочного масла
50 мл молока
******************
Томатный соус:
1 ст. воды
1 ст.л. томатной пасты
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
187966 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, кумин, размоченный и отжатый в молоке хлеб, перец и соль, хорошо вымешиваем фарш
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, кумин, размоченный и отжатый в молоке хлеб, перец и соль, хорошо вымешиваем фарш
На весь экран
шаг 2
Добавить в фарш яйцо и хорошо перемешать
Добавить в фарш яйцо и хорошо перемешать
На весь экран
шаг 3
Из фарша сформировать шарики размером с яйцо
Из фарша сформировать шарики размером с яйцо
На весь экран
шаг 4
Противень смазать масло и выложить на него наши шарики, немного приплюснув и сделав в середине углубление. Поставить запекаться в духовку на 15-20 минут, при температуре 200 градусов.
Противень смазать масло и выложить на него наши шарики, немного приплюснув и сделав в середине углубление. Поставить запекаться в духовку на 15-20 минут, при температуре 200 градусов.
На весь экран
шаг 5
Тем временем готовим картофельное пюре: отвариваем картофель, сливаем воду, протираем через сито и добавляем масло и молоко, перемешиваем до однородной массы.
Тем временем готовим картофельное пюре: отвариваем картофель, сливаем воду, протираем через сито и добавляем масло и молоко, перемешиваем до однородной массы.
На весь экран
шаг 6
Для соуса: смешать воду с томатной пастой, посолить
Для соуса: смешать воду с томатной пастой, посолить
На весь экран
шаг 7
Котлетки достаем из духовки, в углубление кладем небольшой кусочек сыра, а сверху отсаживаем картофельное пюре с помощью кондитерского мешка или ложки, сами котлетки поливаем немного соусом и ставим в духовку еще минут на 10 (до появления золотистой корочки на картофельном пюре)
Котлетки достаем из духовки, в углубление кладем небольшой кусочек сыра, а сверху отсаживаем картофельное пюре с помощью кондитерского мешка или ложки, сами котлетки поливаем немного соусом и ставим в духовку еще минут на 10 (до появления золотистой корочки на картофельном пюре)
На весь экран
шаг 8
Можно подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!!!
Можно подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 36
Ed4 square50
Отправить
Svetlana  Metaxa
Svetlana Metaxa
02.01.2015 23:45:10

Интересное название и классный рецепт!🌹

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
03.01.2015 07:42:51
Svetlana Metaxa,

Благодарю💗

LediL.
LediL.
02.01.2015 21:22:11

Здорово,симпатичные получилимь , обожаю такое разнообразное формирование😍💗💐

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
02.01.2015 21:54:46
LediL.,

Спасибо)))

Nadin
Nadin
24.07.2013 14:11:47

Катюшик,я с отчетом!!Они восхитительные!!!! муж в восторге!!!спасибо😘😘😘

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
24.07.2013 21:11:12
Nadin,

Надюш, рада тебя видеть и рада что тебе и твоему мужу они понравились😘💗💗💗

Nadin
Nadin
15.05.2013 00:17:16

Подача невероятная!!Я в восторге!!!🌸🌸🌸

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
15.05.2013 21:21:04
Nadin,

Надюш, спасибо тебе огромное, рада тебя видеть💖🌺🌺🌺

Софья79
Софья79
12.05.2013 00:11:24

Катюша, очень аппетитно у тебя😋😘, таких вкусных котлеток с шапочкой из пюре я еще не встречала!🌹🌷🌻

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
15.05.2013 21:20:27
Софья79,

спасибо Софочка, рада что тебе понравилось😘💐💐💐

Показать еще комментарии