Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Томатный соус "Яблоко с перчинкой"

Томатный соус "Яблоко с перчинкой"
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Вообще у нас дома этот соус называется аджикой, но дабы не обижать истинных ценителей грузинской кухни, для которых аджика это исключительно острый перец со специями, назову его томатным соусом. В нем очень много разных овощей, каждый из которых дарит соусу свой вкус, а яблочная нотка добавляет изюминку. Мой муж ест этот соус столовыми ложками :) В общем угощайтесь! Вес продуктов в ингредиентах указан для уже подготовленных очищенных овощей и фруктов! Выход: 3 литра.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 кг помидоров
400 г яблок
400 г моркови
400 г сладкого перца
120 г чеснока
1- 3 шт. острого перца
200 мл раститетльного масла
1/2 стакана сахара
соль по вкусу
80 мл уксуса 9%

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тщательно вымыть овощи и фрукты.
На весь экран
шаг 2
У помидоров удалить плодоножку и нарезать помидоры ломтиками.
У помидоров удалить плодоножку и нарезать помидоры ломтиками.
На весь экран
шаг 3
Острый и сладкий перцы очистить от семян и нарезать полосками.
Острый и сладкий перцы очистить от семян и нарезать полосками.
На весь экран
шаг 4
Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.
Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 5
Яблоки очистить от кожуры и семечек и нарезать ломтиками.
Яблоки очистить от кожуры и семечек и нарезать ломтиками.
На весь экран
шаг 6
Чеснок очистить.
На весь экран
шаг 7
Овощи и фрукты пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
На весь экран
шаг 8
Поставить соус на огонь, довести до кипения и варить 2 часа при слабом кипении, периодически помешивая.
На весь экран
шаг 9
Затем добавить в соус масло, сахар и соль по вкусу, варить еще 30 минут, в конце влить уксус.
На весь экран
шаг 10
Затем разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками, хранить в темном прохладном месте, я храню в холодильнике. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
GinaGrin
GinaGrin
29.10.2013 12:52:13

Тоже так делаю, но без яблок))) 😋

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
29.10.2013 12:58:50
GinaGrin,

будет желание, попробуй с яблоками, очень вкусно получается😋

Мурзик
Мурзик
29.10.2013 01:43:22

Чудесный соус, Алена) утаскиваю в закрома на пробу)😍😍🌺

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
29.10.2013 03:06:31
Мурзик,

спасибо, Оля! Пробуй на здоровье, очень вкусно! Остроту только под себя корректируй.

МарциПанка
МарциПанка
28.10.2013 14:07:48

Какой красивый соус, Аленушка! Не сомневаюсь, что вкусный! 🌹 🌹 🌹 💖

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
28.10.2013 14:08:27
МарциПанка,

спасибо, Наташа!😘