Турецкая лодка - пиде | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
Рецепты по продуктам
Национальная кухня
ещё
Лучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: турецкая лодка - пиде , как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях



Кулинарный сайт Едим Дома: простые пошаговые рецепты вкусных популярных блюд. Готовим Турецкая лодка - пиде .
Если вам понравилось это блюдо, обязательно посмотрите рецепты:

С нами готовить легко!
 

Главная » Рецепты » Основные блюда » Пицца » Турецкая лодка - пиде

Турецкая лодка - пиде

Голоса за рецепт дня
Ульяна
53374-thumb5
Thesaurus
110708-thumb5
Мелисса
103036-thumb5
A&T
105234-thumb5
Anastacia
133291-thumb5
Любовь F
96217-thumb5
Sенечка
88716-thumb5
♣Юленька♣
91942-thumb5
SøtLivet
85931-thumb5
Рецепт – Турецкая лодка - пиде
Рейтинг:
380
Основное
Комментарии (91)
Фотоотчеты (15)

Описание

Пиде - это национальное турецкое блюдо, что-то среднее между пиццей и пирожком. Форма пиде напоминает лодочку с мясным фаршем, но начинка очень сочная из-за большого количества в ней овощей: лука, петрушки, помидоров. А сыр придает начинке приятный вкус и аромат. В Турции есть несколько вариантов лепешек с начинкой, это лахмаджун, пиде и гезлеме. От лахмаджума пиде отличается разве что толщиной листа теста и формой выпечки (пиде похоже на лодочку). Блюдо готовится быстро, а его вкус очень приятно удивляет и заставляет скушать еще и еще, мой муж сам съел целую лодку! Пиде можно приготовить с сыром, говядиной, с овощами и сыром, c говядиной и сыром, с суджукoм и сыром, как вам нравится. Готовила я эти лодочки по своему любимому рецепту пиццы, которому не собираюсь изменять ни за что! Оно отличное! Начинка у меня куриная, сочная, с мятой, петрушкой, перцем, помидорами, сыром. Я приготовила 2 больших лодки, одну с томатной пастой, другую без, на мой вкус, с томатной вкуснее! Еще можно добавить туда порезанные крупные оливки, ой, ну это невозможно передать, как вкусно, мне очень понравились эти лодочки, готовлю уже второй день в подряд! Они как палочки-выручалочки, особенно если ждете гостей, сделал таких 2 больших лодки, нарезал свежий салат, поставил на стол белое вино, и можно больше ни о чем не думать, что бы такое приготовить. Сытно, сочно, вкусно, и само блюдо нарядно выглядит, очень аппетитно. Еще: здесь уже есть рецепт от Ланочки, Синдереллы и Elena (Сooking with Elena), я делюсь своим, вдруг и мой кому-нибудь пригодится. P.S. Очень захотелось поучаствовать в конкурсе, так как рецепт хотела выложить попозже, но прочла в правилах, что последний день конкурса - 12 мая.

Ингредиенты

Для теста:
350 г муки
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
25 г свежих прессованных дрожжей
250 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового масла
,,,,,,,,,,,,,,,
Для начинки:
куриный фарш
масло сливочное, оливковое
лук репчатый - 2 головки
помидор - 1 шт.
перец красный - 1 шт.
томатная паста
сыр твердый - 150- 200 г
приправы (базилик сушеный, перец черный)
зелень(петрушка, мята, укроп, зеленый лук)
лимонный сок
,,,,,,
Некоторые ингредиенты в начинке не пишу, так как готовилось практически на глаз.

Способ приготовления

Растворить дрожжи в теплой воде.

Растворить дрожжи в теплой воде.

Добавить соль, сахар, оливковое масло, перемешать.

Добавить соль, сахар, оливковое масло, перемешать.

Муку просеять через сито.

Муку просеять через сито.

Вылить в муку жидкость и замесить тесто. Тесто будет липкое, но так и должно быть, больше муки добавлять не нужно! Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на минут 40. Я ставлю в разогретую духовку на 50 гр.

Вылить в муку жидкость и замесить тесто. Тесто будет липкое, но так и должно быть, больше муки добавлять не нужно! Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на минут 40. Я ставлю в разогретую духовку на 50 гр.

Тем временем приготовим начинку. Мелко нашинковать лук.

Тем временем приготовим начинку. Мелко нашинковать лук.

Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло, поместите в сковороду лук. Затем добавьте куриный фарш. Приправить солью и молотым перцем. Обжаривать около 15 минут.

Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло, поместите в сковороду лук. Затем добавьте куриный фарш. Приправить солью и молотым перцем. Обжаривать около 15 минут.

Нарезать помидор и перец небольшими кубиками.

Нарезать помидор и перец небольшими кубиками.

Смешать в миске остывший фарш, петрушку, нарезанную мяту и лимонный сок. Разогрейте духовку до 200-210 градусов.

Смешать в миске остывший фарш, петрушку, нарезанную мяту и лимонный сок. Разогрейте духовку до 200-210 градусов.

Как раз за это время подошло тесто.

Как раз за это время подошло тесто.

Тесто разделите на 2 части. Одну часть теста ложкой выложите на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой. Вторую часть накройте полотенцем и отложите в сторону.

Тесто разделите на 2 части. Одну часть теста ложкой выложите на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой. Вторую часть накройте полотенцем и отложите в сторону.

Присыпьте немного муки на тесто, руками сформируйте большой овал. Кисточкой смазать слегка оливковым маслом.

Присыпьте немного муки на тесто, руками сформируйте большой овал. Кисточкой смазать слегка оливковым маслом.

Сверху выложить фарш, как на фото, фарша кладите побольше.

Сверху выложить фарш, как на фото, фарша кладите побольше.

На фарш выложить помидорчики и перчик.

На фарш выложить помидорчики и перчик.

Посыпать тертым сыром.

Посыпать тертым сыром.

Сложите тесто  руками в форме лодки, не забыв защипнуть края. Смажьте оливковым маслом бока и поставьте в духовку выпекать около 30 минут до золотистой корочки.

Сложите тесто руками в форме лодки, не забыв защипнуть края. Смажьте оливковым маслом бока и поставьте в духовку выпекать около 30 минут до золотистой корочки.

Со вторым пиде проделать то же самое, единственное я смазала низ оливковым маслом, а затем томатной пастой.

Со вторым пиде проделать то же самое, единственное я смазала низ оливковым маслом, а затем томатной пастой.

Так же сформировала в форме лодочки.

Так же сформировала в форме лодочки.

И посыпала базиликом.

И посыпала базиликом.

Готовую лодку  достать из духовки.

Готовую лодку достать из духовки.

Посыпать зеленью. Какой же у них аромат, это нужно чувствовать!! А лучше быстро приготовить и пробовать!

Посыпать зеленью. Какой же у них аромат, это нужно чувствовать!! А лучше быстро приготовить и пробовать!

Подавать, нарезав на полоски. Приятного аппетита!! Это так вкусно и ароматно!!!

Подавать, нарезав на полоски. Приятного аппетита!! Это так вкусно и ароматно!!!

Отзывы, комментарии

Общая оценка:
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
5.0 5.0 1.0 76
Уже оценили
Показать всех
71695-thumb5
ღ Юляღ
оценка:5
80559-thumb5
Ольчик :)
оценка:5
User_thumb5_default
ChickenRun
оценка:5
126371-thumb5
Катерина
оценка:5
64806-thumb5
ВикторияS
оценка:5
87855-thumb5
...
оценка:5
133085-thumb5
Liza Pirogova
оценка:5
104049-thumb5
Стелла
оценка:5
53374-thumb5
Ульяна
оценка:5

Чтобы оставить комментарий, необходимо выполнить  

Вы еще не зарегистрированы на сайте? Пройдите  регистрациюпрямо сейчас.

1x1
Елена
19.06.2015 07:09

Нина, мне лодочки понравились сразу. Сегодня приготовила- вкуснятина!Правда от нехватки времени соорудила ни две, а одну. Поэтому получился корабль, но очень вкусный. Спасибо.

1x1
Леночек
06.01.2014 00:22

ой ей ей!! спасибо вам огромное за рецепт! любимое блюдо моего мужа!bouquet даже турки пальчики оближут)

1x1
Nin@ G.Lov.
06.01.2014 13:19

Очень рада,что рецепт у Вас прижился! Спасибо Вам!

1x1
Оленька
23.07.2013 19:11

Нина,большое спасибо за рецепт!!!Лодочка восхитительная!!!Муж всё съел,сказал цитирую-"чтобы каждый день мне такое готовила")))pooh_lol

1x1
Nin@ G.Lov.
23.07.2013 20:08

Оленька,здравствуйте! Спасибо вам за отзывroseroseroseroserose,мой муж тоже ее очень любит и сам ее практически и сьедаетpooh_lolpooh_lolpooh_lolТак что готовьте и радуйте вашу семью,я буду очень рада,если этот рецепт станет одним из ваших любимых,как у нас!

1x1
Strelec
18.06.2013 11:09

Ниночка, вот забежала с благодарностьюrose и фото отчетом. Дело в том, что готовила твою лодочку уже 4 раза и каждый раз на "ура"! Очень нравится тесто (и процесс приготовления и конечный результат). Пиццу тоже буду с ним делать. Ниночка, спасибо тебе большое за такой замечательный рецепт! bouquetbouquetbouquet

1x1
Nin@ G.Lov.
18.06.2013 12:24

Анечка,привет!Ой как хорошо,если уже 4 раза,значит и еще будетheart_eyesheart_eyesheart_eyes,я тоже готовлю ее частенько по-заказу мужчин,любят они ее,ведь там сочное мясо,да с таким тестом...Спасибо Анечка за фото и за отзывы.очень приятно и радостно,что эта лодочка понравилась!!!!!!!!heartpulseheartpulseheartpulsebouquetbouquetbouquetbouquetbouquet

1x1
Аня радуга
30.05.2013 11:05

Ниночка не прошло и три года как я приготовила пиде я притопала к тебе с отчетом. Очень вкусно получилось, тесто нежное и очень вкусное. Малой ходит добавки требует. Спасибо тебе за вкусняшку. heart_eyesheart_eyesbouquetbouquetbouquet Единственно я приготовила в виде пиццы не было времени чтобы по одной выпекать, но это на вкус ни как не повлияло. smiley

1x1
Nin@ G.Lov.
30.05.2013 13:47

Анечка!Моя ты умница!Конечно же,это же та самая пицца,только с фаршем,ее можно и как лодку и просто как пиццу,это уже на свое усмотрение!Малым это нравится очень,мой также,а муж от нее балдеет,и тесто классное,я только с ним и готовлю,а если уже наловчиться будет самым самым вкусным!Спасибо тебе милая за теплый отзыв и фотоотчет!!!bouquet

1x1
Аня радуга
30.05.2013 13:53

моим мужчинам тоже очень понравилось, и я подозревая что пиццу придется готовить только с этим тестом. blush Это тебе спасибо за рецепт.

1x1
Кристина
17.05.2013 14:57

Ниночка, как и обещала приготовила вкусняшки yum Ну,я, говорить не буду как это безумно вкусно, ты и сама прекрасно знаешьsmile Спасибо тебе огромнейшее! У меня ребенок проглотила 2 куска перед школой yumyumyum. kissing_heartheartbouquet

1x1
Nin@ G.Lov.
17.05.2013 15:03

Ура!!!Кристиночка!!!Я так рада!!!Молодец,что приготовила,главное.что понравилось ребенку!!!Мой тоже эту пиццу только так и смакует,одним куском точно не обойдется)))Спасибо Кристиночка за отзыв и фотоkissing_heartkissing_heartkissing_heartkissing_heartkissing_heart

Автор месяца - Август 2014, Декабрь 2015 1x1
ярослава
16.05.2013 11:36

пиде Нина у тебя загляденье!yumyum

1x1
Nin@ G.Lov.
16.05.2013 11:37

Ярочка,спасибоkissing_heartroseroseroseroserose

1x1
Яна
15.05.2013 16:32

kissing_closed_eyesyumочень вкусно!!! blushsmiley

1x1
Nin@ G.Lov.
15.05.2013 16:32

Спасибо Яночка и вправду очень!!!roseroseroseroserose

1x1
Nadin
15.05.2013 00:54

Нинуля,красота какая!!наконец-то я дошла до них,и внимательно прочитала!!очень вкусные,при случае повторю!!!kissing_heartkissing_heartkissing_heart

1x1
Nin@ G.Lov.
15.05.2013 09:02

Спасибо Наденька тебе огромноеkissing_heartkissing_heartkissing_heartkissing_heartkissing_heart

Автор месяца - Март 2013, Апрель 2015, Апрель 2016 1x1
ТатьянаS
14.05.2013 20:14

Отличная bowtie закусочка heart_eyes к вину,Ниночка!!! winkheartheartpulsebouquet

1x1
Nin@ G.Lov.
15.05.2013 09:02

Танюша,да,да,да!!!Спасибо большое!!!!kissing_closed_eyesroseroseroseroserose

1x1
Маргарита Бузова
14.05.2013 17:54

Нинуля, просто безумно вкусно!!!yumyumyumkissing_heart

1x1
Olga
14.05.2013 11:40

Ниночка, я чуть не пропустила такую шикарную пиццу по-турецкиyumyumyumhibiscus

1x1
Nin@ G.Lov.
14.05.2013 11:49

Спасибо Оленькаkissing_heartheartpulseheartpulseheartpulse

Автор месяца - Январь 2014 1x1
Софья79
14.05.2013 01:25

Нинуля, я с твоими лодочками, они очень и очень красивые, а вкусные, наверное, что не оторваться!!! Уношу в надежде поскорее повторить!!!heartkissing_heartsunflowerhibiscustulipcherry_blossomrose

1x1
Nin@ G.Lov.
14.05.2013 08:25

Спасибо моя девочкаkissing_heartkissing_heartkissing_heartbouquetbouquetbouquetbouquetbouquet

1x1
Keира
14.05.2013 00:25

Нина, бесподобно! heart Я ни раз ела пиде - это очень вкусно! heartpulse

1x1
Nin@ G.Lov.
14.05.2013 00:27

Спасибо Кеира!!!heartheartheart

1x1
Кристина
13.05.2013 22:11

Ниночка, как красиво и вкусно. Завтра приготовлюyum Фото бесподобны, как всегдаkissing_heart

1x1
Nin@ G.Lov.
13.05.2013 22:26

Спасибо Кристиночка огромное!!!!heartheartheart

Если вы уже готовили по рецепту, то вы можете поделиться фотографиями готового бюда с другими.

Фотографии готового блюда от Nin@ G.Lov.

182276-retina_list
182277-retina_list
182278-retina_list
182370-retina_list
182371-retina_list

Фотографии готового блюда от других пользователей

224599-retina_list
224598-retina_list
182424-retina_list
182423-retina_list
182731-retina_list
182730-retina_list
183945-retina_list
183946-retina_list
185411-retina_list
185412-retina_list




Кулинарная социальная сеть Едим Дома: видеорецепты приготовления праздничных и повседневных блюд на любой вкус!