Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с ванильным кремом и голубикой

Конечно, сдоба не самая ЗОЖевская еда, но если я ее себе позволяю, то это должна быть самая вкусная булка на свете! Такой заварной крем получится даже у новичков, да и вообще этот рецепт может

Юлия Высоцкая

07 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пудинги с шалфеем

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками

Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями

Mariana

12 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусные булочки с легким коксовым ароматом и шоколадом! Пекла их несколько раз уже. Пекла и с кокосовым молоком и с коровьим, вкусно и так, и так. Главное хорошо дать выбродить тесту, тогда булочки получатся пышными и очень мягкими.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ТЕСТО:

500 г муки

80 г сливочного масла

2 яйца

200 г кокосового молока (можно заменить коровьим)

20 г свежих дрожжей

50 г кокосовой стружки

60 г шоколадных капель

70 г сахара

2 г соли

ванильный сахар по вкусу

_________________________

ШОКОЛАДНЫЕ ПОЛОСКИ:

5 г какао

20 г муки

35 г воды

________________________

СИРОП ДЛЯ ГЛАЗИРОВКИ:

70 г сахара

70 г воды

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Молоко подогреваем немного, добавляем сахар и дрожжи, оставляем до появления пенной шапочки.

На весь экран

# шаг 2/9

Добавляем остальное молоко (предварительно его подогреваем), яйца, соль, растопленное сливочное масло. Добавляем понемногу муку и кокосовую стружку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Тесто хорошо мешаем руками около 10 минут.

На весь экран

# шаг 3/9

Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.

На весь экран

# шаг 4/9

Тесто должно дважды подойти. После первого,подхода когда тесто увеличится в 2 раза, нужно обмять тесто и добавить шоколадные капли.

На весь экран

# шаг 5/9

Дать подойти тесту еще раз.

На весь экран

# шаг 6/9

Для шоколадных полосок смешать в кружечке муку, воду и какао. Смесь переложить в корнетик.

На весь экран

# шаг 7/9

Формируем круглые булочки и выкладываем их на противень. Оставляем на расстойку на 20-25 минут.

На весь экран

# шаг 8/9

В кортетика отрезать уголок и нанести на булочки тонкие шоколадные полоски по диагонали.Ставим булочки в духовку и выпекаем при темп. 210 гр. 13-15 минут.

На весь экран

# шаг 9/9

Пока пекутся булочки, готовим сироп для глазировки. Смешиваем сахар и воду, доводим до кипения и варим сироп около 5 минут. Готовые булочки смазываем теплым сиропом и даем немного остыть.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рогалики с сырком "Кири"

Участник конкурса "Раз, два и готово!" Очень просто, быстро и вкусно. Сырок "Кири" при выпекании не вытекает, остается таким же нежным. Идея моего мужа. Можно использовать готовое слоеное или