Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями

Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями
Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями
Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями
55360 ed4 square100
Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями
Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Очень вкусные булочки с легким коксовым ароматом и шоколадом! Пекла их несколько раз уже. Пекла и с кокосовым молоком и с коровьим, вкусно и так, и так. Главное хорошо дать выбродить тесту, тогда булочки получатся пышными и очень мягкими.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

ТЕСТО:
500 г муки
80 г сливочного масла
2 яйца
200 г кокосового молока (можно заменить коровьим)
20 г свежих дрожжей
50 г кокосовой стружки
60 г шоколадных капель
70 г сахара
2 г соли
ванильный сахар по вкусу
_________________________
ШОКОЛАДНЫЕ ПОЛОСКИ:
5 г какао
20 г муки
35 г воды
________________________
СИРОП ДЛЯ ГЛАЗИРОВКИ:
70 г сахара
70 г воды

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
218937 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Молоко подогреваем немного, добавляем сахар и дрожжи, оставляем до появления пенной шапочки.
Молоко подогреваем немного, добавляем сахар и дрожжи, оставляем до появления пенной шапочки.
На весь экран
шаг 2
Добавляем остальное молоко (предварительно его подогреваем), яйца, соль, растопленное сливочное масло. Добавляем понемногу муку и кокосовую стружку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Тесто хорошо мешаем руками около 10 минут.
Добавляем остальное молоко (предварительно его подогреваем), яйца, соль, растопленное сливочное масло. Добавляем понемногу муку и кокосовую стружку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Тесто хорошо мешаем руками около 10 минут.
На весь экран
шаг 3
Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.
Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.
На весь экран
шаг 4
Тесто должно дважды подойти. После первого,подхода когда тесто увеличится в 2 раза, нужно обмять тесто и добавить шоколадные капли.
Тесто должно дважды подойти. После первого,подхода когда тесто увеличится в 2 раза, нужно обмять тесто и добавить шоколадные капли.
На весь экран
шаг 5
Дать подойти тесту еще раз.
Дать подойти тесту еще раз.
На весь экран
шаг 6
Для шоколадных полосок смешать в кружечке муку, воду и какао. Смесь переложить в корнетик.
Для шоколадных полосок смешать в кружечке муку, воду и какао. Смесь переложить в корнетик.
На весь экран
шаг 7
Формируем круглые булочки и выкладываем их на противень. Оставляем на расстойку на 20-25 минут.
Формируем круглые булочки и выкладываем их на противень. Оставляем на расстойку на 20-25 минут.
На весь экран
шаг 8
В кортетика отрезать уголок и нанести на булочки тонкие шоколадные полоски по диагонали.Ставим булочки в духовку и выпекаем при темп. 210 гр. 13-15 минут.
В кортетика отрезать уголок и нанести на булочки тонкие шоколадные полоски по диагонали.Ставим булочки в духовку и выпекаем при темп. 210 гр. 13-15 минут.
На весь экран
шаг 9
Пока пекутся булочки, готовим сироп для глазировки. Смешиваем сахар и воду, доводим до кипения и варим сироп около 5 минут. Готовые булочки смазываем теплым сиропом и даем немного остыть.
Пока пекутся булочки, готовим сироп для глазировки. Смешиваем сахар и воду, доводим до кипения и варим сироп около 5 минут. Готовые булочки смазываем теплым сиропом и даем немного остыть.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Шпрот
Шпрот
24.01.2015 01:42:07

Мариана,очень вкусные булочки получились,за тесто отдельное спасибо,с кокосовой стружкой интересно и необычно)))Спасибо!😃

Ла Ванда
Ла Ванда
13.06.2013 23:58:23

Милые полосатики))))))))😍

Mariana
Mariana
14.06.2013 05:11:44
Ла Ванда,

Спасибо Вика!!💗

Аня радуга
Аня радуга
13.06.2013 23:18:06

Марьяш у тебя великолепная выпечка!!! 😍😍😍💐💐💐

Mariana
Mariana
14.06.2013 05:11:57
Аня радуга,

Анечка, благодарю!!💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
13.06.2013 20:01:15

Марианночка, невероятные булочки!!!!😊😍

Mariana
Mariana
14.06.2013 05:12:12
Снежинка Татьяна,

Спасибо Танечка!!🌷

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
13.06.2013 19:25:04

Марьяш, я за тебя))) Булочки великолепны!!!😍 И фото мне очень нравится💐

Mariana
Mariana
14.06.2013 05:12:27
Cо_вкусом_ванили,

Спасибо Маша!!!

Показать еще комментарии