Какой праздник может быть в Одессе без фаршированной рыбы. Может сейчас уже и может быть праздник без фаршированной рыбы, но не раньше ни-ни. Свадьбы, дни рождения, новый год и др. никогда не обходились без фаршированной рыбы.
Я не исключение, с тех пор, как я переехала в Одессу, не представляю себе праздничного стола без фаршированной рыбы. По наследству рецепт мне не достался, и вот методом проб и ошибок я нашла, то, что мне очень нравится.
Слышала фразу, что рецептов фаршированной рыбы существует ровно сколько, сколько есть на свете еврейских бабушек, мам, жен, тещ. И ее вполне можно применить и к Одессе. Рецептов сколько, сколько в Одессе есть хозяек.
Когда я только начала знакомиться с этой рыбкой, то мне сказали, что настоящая фаршированная рыба может быть только из трех сортов рыбы. Да вкусно. Но так же вкусно можно сделать фаршированную рыбу и из одного вида рыбы. Можно для сочности добавить сало, мне не очень понравился такой вариант.
Теперь знаю точно, что фаршировать можно любую рыбку – щуку, толстолобика, пиленгаса, карпа, судака, белого амура. И любая из них будет вкусной.
Снимать кожу можно разными способами, но я предпочитаю снимать чулком. Не люблю зашивать разрезанное брюшко.
Рецепт начну с одесской фразы: – Я Вас умоляю, слушайте сюда….
Всегда хотела похвастаться фаршированной рыбкой, но как то не получалось сделать ее красивой. И вот получилось. Хвастаюсь. Это еще и последний мой рецепт на сайте, пока не хватает времени.
P.S. Прошу прощения за фото. Не успевала и фото делала уже на праздничном столе за 10 минут до нового года.
Белки | 31 г |
Жиры | 20 г |
Углеводы | 18 г |
300 г |
200 г |
250 мл |
150 г |
2 шт. |
1 зубчик |
5 шт. |
по вкусу |
по вкусу |
1 щепотка |
1 ½ кг |
1 шт. |
20 г |
6 шт. |
1 шт. |
50 мл |
Известно, что для успешного похудения требуется сократить калорийность рациона. Как сделать это
Энергетическая ценность некоторых продуктов является «отрицательной» только по той причине, что на
Садоводам, которые посадили все, что могли, остается только поселить на участке немного
Микроволновая печь существенно экономит время для приготовления некоторых блюд, например, в ней
Спасибо огромное, Аня! Готовила фаршированную рыбу по-разному, но такого рецепта не знала. Обязательно попробую!
ОЧЕНЬ АППЕТИТНАЯ РЫБКА. ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ.😊
спасибо, буду очень рада если она вам понравиться!
Спасибо большое! Очень вкусно! Съели быстро :) Рецепт сохраняю :) Фото прилагаю :) это была моя первая фаршированная рыба! все получилось отлично :) осталось только над подачей поработать :)
Наталья спасибо за отчет!! 😍 Мне очень приятно что все получилось и с первого раза 😃 Ну подача это дело наживное!! 😃 Рыбка отлично получилась. 😍
Замечательный рецепт.😊🌸
спасибо!!😃
Анечка, от души поздравляю с РД!💐 Я голосовала за тортик, соблазнил 😊 Видно, сладкое я люблю большеpooh_lolpooh_lol А рыбка - бесподобная!!!😍
Надин спасибо!! я тоже сладкоежка, но такую рыбку не променяю pooh_lolpooh_lol Неделя без тортика проходит зря pooh_lolpooh_lol Тортики у меня чаще чем рыбка pooh_lol