Блюда из птицы
Блюда из птицы — это не только вкусно, но и полезно. В подборке представлены разнообразные рецепты из домашней птицы: от классических до современных интерпретаций. Курица, утка, индейка — выбирайте, что вам по душе, и экспериментируйте с новыми вкусами.Что готовим
45 м52
Люля-кебаб из курицы
Оригинальная подача привычного всем куриного мяса. Рекомендую приготовить это простое и невероятно вкусное блюдо.
Екатерина
40 м56
Бабушкин суп-азу с хрустящей картошкой фри
Этот рецепт придумала моя бабушка, затем его готовила мама, а теперь и я. Мы называем его «согревающим» — он поднимает настроение даже в хмурый день. Мой муж обожает этот суп за хрустящую картошку, которую мы не варим, а заливаем
40 м51
Куриные голени в хрустящей панировке
Вкусное и нежное мясо в хрустящей ароматной панировке. Приготовить такое блюдо несложно, а вкусовое удовольствие получите большое.
Юна
35 м51
Кускус с индейкой, вяленой клюквой и тыквенными семечками
К этому сочетанию продуктов лучше всего подходит утиная грудка, но мы довольствуемся более постными видами мяса — индейкой или курицей. В нашем случае сладость клюквы и хруст тыквенных семечек добавляют птице недостающей выразител
Арина Белкина
15 м52
Куриное филе по-азиатски
Сегодня приготовлю вкусный полезный легкий обед (ужин) на двоих за 15 минут. Для этого мне понадобятся куриное филе бедра, сладкий перец, немного цветной капусты, зеленый лук, кинза (петрушка), соевый соус и специи. Все это покупа
Констанция
30 м52
Куриное филе под творожным сыром
Куриное филе под майонезно-сырной шубкой - блюдо привычное. А что, если заменить майонез на творожный сыр? Добавить любимых специй и запечь в духовке. Блюдо приобретает новый интересный вкус и из разряда повседневных смело может пКонстанция
40 м52
Куриные котлеты с творогом и маринованным огурцом
Куриные котлеты с творогом получаются очень сочные и мягкие, а маринованный огурчик и укроп придают пикантность и русский колорит.Юна
30 м51
Салат "Изумительный"
Салат очень прост в приготовлении и из продуктов, которые всегда есть в вашем холодильнике. Всего пять продуктов и салат готов, он и вкусный и на столе хорош как для праздника так и как сытный обед или ужин.
35 м52
Пп тефтели из курицы и риса на пару
Отварить рис до полуготовности. После кипения 5 минут. Смешать с куриным фаршем, добавить соль, яйцо. Сухую зелень. Сформировать тефтели. Можно отварить 10-15 минут. Можно на пару 30 минут. Подготовить гарнир тот ,который вам нрав
40 м51
Куриные котлеты с овсяными хлопьями и творожным сыром
Домашние котлеты из собственноручно приготовленного фарша - это классическое всеми любимое, домашнее и беспроигрышное блюдо. Котлеток много не бывает, наверно, каждый это знает! Обычно, в фарш добавляют хлеб, но полезнее заменитьКонстанция
40 м51
Острая куриная похлебка
На приготовление этого супа вы потратите совсем немного времени, но результат превзойдет все ожидания. Острая куриная похлебка - это ароматный куриный бульон, консервированные овощи, яркие специи плюс смягчающие и объединяющие вкуКонстанция
30 м0.00
Рис по-китайски
Это блюдо — отличный пример того, как из простых продуктов получается полноценный ужин в азиатском стиле. Рассыпчатый рис, сочная курица, нежные кусочки яйца и овощи создают гармоничное сочетание текстур, а соус терияки объединяет
Надежда Петрова
40 м53
Паровые куриные котлетки с салатом из свежих и вяленых помидоров и брынзы
Мне кажется, что обезжиренный творог — это вчерашний день, в том числе и в правильном питании, потому что кальций и белок, которые есть в твороге, лучше усваиваются, когда присутствует необходимая жировая составляющая.
Юлия Высоцкая
30 м51
Мясные "вафли" или куриные бифштексы в электровафельнице
Не знаете, что быстро приготовить на ужин? Тогда предлагаю очень интересный рецепт и "лайфхак" по приготовлению куриных бифштексов в электровафельнице всего из двух ингредиентов., не считая специй. Получается необычно и очень вкус
40 м51
Фунчоза с курицей и овощами
Салат с фунчозой. По сути очень сытный салат, его можно подавать как основное блюдо, либо как гарнир к картофелю, макаронам. Мне нравится когда фунчоза с овощами и добавлением какого-либо мяса.
Виктория Лукьянова
40 м52
Закрытый пирог с курицей и грибами
Пирог для семейного ужина с пикантным вскусом зеленого лука.
Елена Саратовская
45 м54
Баклажан по мотивам "кумпир" с курицей
Кумпир - это фаршированный картофель по-турецки. Подают его с разными наполнителями. Я, приготовила фаршированный баклажан по мотивам Кумпир Получилось очень вкусно! Готовила на закуску. Вкусно и в горячем. и в холодном виде.
olga
1 ч 15 м52
Кролик по-лигурийски
Кролик, как и ягненок, очень дружит с шалфеем, розмарином, орегано, тимьяном, майораном — травками, которые растут там, где есть море.Юлия Высоцкая
55 м53
Курица с грибами и шпинатом
Сытное блюдо, подходящее не только для будничного обеда или ужина, но и для выходного, праздничного стола. Сами грибы уже могут выполнить роль гарнира, но можно еще добавить рис или картофельное пюре. Сливочный соус объединит все
Галина 
1 ч 20 м0.00
Запеченные куриные бедра с картофелем
Запеченные куриные бедра с картошкой. Вкусный, ну и, пожалуй, простой рецепт ужина для всей семьи.Виктория Лукьянова
40 м53
Куриное фрикасе с овощами и шалфеем
Это не диетическое питание, это рецепт о том, как можно приготовить цыпленка настолько вкусно, что пальчики оближешь, хотя раньше фрикасе казалось мне какой-то ресторанной и очень сложной историей. Можно купить куриные бедрышки, гЮлия Высоцкая
30 м0.00
Жаркое из говядины с брокколи, стручками гороха и сладким перцем
Если есть возможность, накройте замаринованное мясо пленкой и оставьте на 20–30 минут отдохнуть. Сладкий перец можно заменить цветной капустой, подойдет и морковь, и стебли сельдерея — любые овощи, которые вам нравятся, будут здесЮлия Высоцкая
30 м0.00
Азиатский суп с курицей, тыквой, сладким перцем и карри
Этот суп — хороший способ разнообразить будничное меню без лишних усилий. Паста карри и кокосовое молоко дают насыщенный, чуть сладковатый бульон, в котором тыква остаётся плотной, курица сочной, а перец и фасоль добавляют хруст.Юлия Высоцкая
35 м0.00
Перепелки в остром имбирном маринаде
Перепелки получаются сухими, если жарить их целиком — лучше вырезать хребет и распластать тушку. Маринад здесь насыщенный: имбирь с кожей, чеснок, лайм, кунжутное масло и чили дают острый, чуть кислый фон, а соевый соус добавляетЮлия Высоцкая
1 ч 0.00
Куриный суп с лапшой из гречневой муки
Гречневая лапша в курином супе — это не модная замена, а вполне самостоятельный вкус: чуть ореховый, плотный, хорошо держит форму. Бульон получается насыщенным, если не торопиться и дать ему провариться на медленном огне. Домашнее
45 м51
Индейка, томленная с черносливом и красным луком
Индейка здорово сочетается и с курагой, и с изюмом, и с черносливом. Если чернослив жесткий, замочите его предварительно в кипятке или чае. Бульон подойдет и куриный, и говяжий, это не очень важно.Юлия Высоцкая
40 м52
Куриные рулеты с творожной начинкой
Рулеты получаются сочными внутри и с аппетитной сырной корочкой снаружи — творог с чесноком и зеленью не вытекает, а держится плотной начинкой. На порцию уходит одно филе, так что рассчитать количество на компанию совсем просто.
30 м52
Куриное филе в кунжутной корочке по-тайски
Куриные кусочки выходят сочными внутри и хрустящими снаружи — кунжут в панировке даёт ту самую текстуру, за которую это блюдо хочется готовить снова.
1 ч 10 м0.00
Фаршированные перцы с курицей и ананасами карри
Нежные болгарские перцы, фаршированные сочной курицей с ароматной пряной ноткой карри и сладкими кусочками ананаса — прекрасное сочетание вкусов, которое подарит тепло и уют вашему столу. Это блюдо отлично подойдёт как для семейно
25 м0.00
Сэндвич с индейкой и клюквенным соусом
Клюква с индейкой — неожиданно удачное сочетание: кислинка оттеняет мягкое мясо, а горчичный соус всё связывает.
50 м51
Белковая пицца из куриного фарша
Пикантная белковая пицца с тонким и плотным коржом из куриного фарша, покрытым сочным говяжьим фаршем с ароматными специями и нежным сыром. Этот вариант — идеальный баланс белков и вкуса для тех, кто следит за питанием, но не гото
35 м0.00
Тайская пряная курица с ананасами и рисом
Когда хочется чего-то острого, ароматного и при этом не тяжёлого — я готовлю именно это. Кокосовое молоко смягчает карри, ананас добавляет лёгкую сладость, а жасминовый рис вбирает весь соус. Получается тот самый баланс, за которы
30 м0.00
Протеиновые мини-кексы с индейкой и сыром
Эти кексы я пеку, когда нужно что-то сытное и быстрое без лишних углеводов. Фарш индейки с йогуртом и сыром даёт плотную, но не сухую текстуру — кексики получаются мягкими внутри и чуть румяными снаружи. Удобно то, что они одинако
2 ч 30 м51
Утиные ножки, томленные в сидре с красным луком, изюмом и медом
Можно взять индейку, голяшки ягненка, но именно утиные ножки в таком рецепте работают даже не на сто процентов, а на всю тысячу. Если красный лук не очень крупный, берите 4 головки, не пожалеете! Бульон подойдет любой — овощной, кЮлия Высоцкая
40 м0.00
Рулетики из куриного филе с черносливом и грецким орехом
Куриное филе само по себе нейтральное — вкус даёт начинка. Здесь она плотная, с кислинкой чернослива и горчинкой ореха, и после обжарки остаётся внутри рулетика, не вытекая.
50 м51
Курица по-французски в духовке
Филе получается мягким внутри и с румяной сырной корочкой снаружи — сливки не дают мясу пересохнуть, а тимьян добавляет тот тонкий травяной запах, который и делает блюдо непохожим на обычную запечённую курицу. Мне нравится, что зд
1 ч 51
Салат «Цезарь» с запеченным цыпленком и копченой грудинкой
Вы скажете, что все знаете про «Цезарь», а я вам скажу — не все! Не претендую на аутентичность и не буду рассказывать, что этот салат был изобретен в Лас-Вегасе, просто скажу, что он может быть сделан из того, что под рукой, и тогЮлия Высоцкая
1 ч 0.00
Курица по-французски
Нежные кусочки курицы, запеченные под сливочно-сырной корочкой с помидорами и ароматными травами. Это блюдо легко приготовить, а результат порадует своим вкусом.
1 ч 15 м51
Плов с овощами и курицей в казане на костре
Казанный плов пахнет иначе, чем домашний: дым, зира и горячее масло делают своё дело. Рис выходит рассыпчатым, курица — мягкой, а чеснок превращается в мягкую пасту прямо в головке.
1 ч 0.00
Суп Фо с овощами и курицей
Фо хорош именно тем, что при всей лёгкости он по-настоящему сытный — за счёт насыщенного бульона, а не жира. Специи здесь работают не как фон, а как суть: анис и корица дают тот самый узнаваемый аромат, который сложно спутать с че
30 м53
Тако с курицей и свежими овощами
Куриное филе с паприкой, хрустящие овощи, лёгкий чесночный соус — и всё это в тёплой лепёшке. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: маринад минимальный, овощи свежие, соус собирается за минуту. Готовить удобно даже в будний
40 м51
Курица в кокосовом молоке с лаймом и базиликом
Кокосовое молоко делает куриный соус мягким и чуть сладковатым, а лайм моментально это уравновешивает — получается та самая кисло-сладкая база, которая так хорошо работает с рисом. Чили добавляю по настроению: иногда совсем чуть-ч
25 м52
Куриное филе в воке с картофелем, помидорами черри и голубым сыром
Конечно, курицу можно запекать в рукаве, отваривать или готовить на пару, но вот хороший вариант, если хочется разнообразить рацион! Можно взять цукини, сладкий перец, брокколи, корень сельдерея или пастернака — любые овощи, которЮлия Высоцкая
20 м0.00
Кесадилья с курицей и сыром
Сытная и ароматная кесадилья — идеальный перекус или ужин, который готовится всего за 20 минут. Хрустящие тортильи с расплавленным сыром и сочной курицей внутри — любимое блюдо всей семьи.
40 м51
Куриные стрипсы с йогуртовым соусом
Панировка из трёх слоёв — мука, яйцо, сухари — даёт ту самую корочку, которая хрустит при каждом укусе. Йогуртовый соус с чесноком и лимоном отлично её уравновешивает: свежий, лёгкий, без лишнего жира.
40 м0.00
Куриные рулетики с зеленью и чесноком на шпажках
Рулетики получаются сочными внутри и румяными снаружи — чесночно-травяная начинка при запекании отдаёт аромат прямо в мясо. Шпажки здесь не декор, а рабочий инструмент: держат форму и удобны при подаче.
25 м52
Ризотто с черникой и страчателлой
Черника в ризотто — не эксперимент ради эксперимента: ягода отдаёт рису кислинку и цвет, а страчателла всё это уравновешивает. Получается насыщенно, но не тяжело.
Алексей Гуров
2 ч 51
Рулад из индейки с чатни из красных слив
В рецепте используется метод приготовления мяса су-вид, при котором продукты запечатывают в специальный вакуумный пакет, из которого откачивается воздух, и медленно готовят в воде при постоянной температуре. Цель — исключить перегАлексей Гуров
55 м52
Куриные рулетики со шпинатом и рикоттой
Шпинат не просто дружит со сливочным маслом — говорят, что так он полезнее! Вместо вина можно добавить бульон или воду.Юлия Высоцкая
50 м52
Перепелки, фаршированные рисом, курагой и орехами
Если нет перепелок, подойдут маленькие цыплята. Вместо миндальных хлопьев можно взять ядра миндаля или любых других орехов и порубить их ножом. Травки подойдут и сухие — майоран, тимьян, орегано.Юлия Высоцкая
15 м0.00
Салат с утиной грудкой, хурмой, грецкими орехами и зернами граната
Утка на самом деле дружит и с фруктами, и вообще с чем-то кисло-сладким, а еще попробуйте вместо привычной телятины или цыпленка добавить копченую утиную грудку в оливье — это очень интересно работает. Королек можно заменить сладкЮлия Высоцкая
40 м0.00
