Рецепты
Кавказская сырая аджика
Остроту аджики можно регулировать, убирая или добавляя острый перец и чеснок. В тех пропорциях, которые приведены в этом рецепте, аджика для меня
Елена Мишенина
Остроту аджики можно регулировать, убирая или добавляя острый перец и чеснок. В тех пропорциях, которые приведены в этом рецепте, аджика для меня
Вкусная аджика, острая, пряная и ароматная, дополняет мясные, рыбные и овощные блюда, а за лучший рецепт приготовления домашней аджики можно отдать очень многое. Впрочем, вам не придется отправляться за тридевять земель, чтобы узнать, как приготовить вкусную домашнюю аджику – достаточно всего лишь заглянуть на сайт «Едим Дома» и выбрать понравившийся вариант!
Для приготовления аджики в домашних условиях нет необходимости отправляться и в Абхазию, на родину этой пикантной закуски, без которой не обходится ни одно семейное застолье. Существует множество рецептов вкусной аджики на зиму, но классический вариант включает в себя красный или зеленый острый перец, соль, чеснок и семена кориандра. Эта полезная жгучая приправа укрепляет иммунитет, усиливает пищеварение, способствует выздоровлению от простуды и обладает мощными бактерицидными свойствами, а храниться она может всю зиму, поскольку соль и перец являются природными консервантами. В лучших рецептах аджики можно встретить яблоки, томаты, морковь, хрен, тыкву, свеклу, баклажаны, сливы, грибы, ягоды черноплодной рябины и зелень. Сколько хозяек – столько и рецептов!
Если вы решили научиться тонкостям приготовления аджики в домашних условиях, заглядывайте чаще на кулинарный портал Юлии Высоцкой. Здесь вы узнаете о том, что такое кавказская аджика с грецкими орехами, острое «варенье» из чили с корнем имбиря, домашний соус из помидоров, сельдерея и чеснока, пикантная закуска из моркови, томатов и сладкого перца с горчинкой, аджика из слив и баклажанов. Фоторецепты аджики продемонстрируют, как выглядит готовое блюдо, и станут приятным стимулом для начала домашних заготовок!