Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Другое

Как сделать "вкусный кадр"

1
IZYUMKA
21 декабря 2011

Еще несколько лет назад я была убежденным фотографом-портретистом. Мне и в голову не могло прийти, что когда-нибудь меня глубоко заинтересует предметная съемка, а точнее food-photo. 

Как сделать "вкусный кадр"

Имея за плечами только технические школу и ВУЗ, сложно было не только представить, но даже просто мечтать о том, что я займусь дизайном и стилистикой. А это одно из самых главных условий красивой и вкусной картинки. Но так или иначе, в моей жизни  все сложилось так, что я теперь полностью и с головой окунулась в ароматный мир фотографии.

 Поначалу я с удовольствием лишь готовила по рецептам, а потом как-бы в шутку решила еще и фотографировать. Результат понравился моим близким, и вот тогда я серьезно занялась этим нелегким, но в то же время и очень увлекательным делом.

 

Как сделать "вкусный кадр"К

К сожалению, наши книжные прилавки, при всем обилии разнообразной фото-литературы, совершенно скудны на счет фуд-тематики. Поэтому пришлось вывернуть наизнанку все дебри интернет-рессурсов в поисках нужной информации.  Меня просто поражали работы великих гуру Michael Ray,  Rick Souders, Слава Поздняков и др. У всех совершенно различный подход и стиль, но то, что их объединяет - это умение заинтересовать зрителя, заставить его не только эстетически насладиться, но и почувствовать вкус и аромат еды.

Как сделать "вкусный кадр"

 

Чтобы сделать картинку вкусной, воедино должны сложиться несколько факторов:

1) Нужно заранее продумать, что именно из еды сейчас вдохновит вас на съемку.  Я творчески подхожу к этой задаче, так как гораздо проще творить, если у тебя уже есть идеи и мысли. Процесс приготовления еды занимает немало времени. Но в то же время нужно помнить еще и о том, что снимать ее необходимо в только что приготовленном виде. И если вы сами являетесь не только фотографом, но еще и шеф-поваром и фуд-стилистом, то нужно действовать быстро и по заранее продуманному плану. Иначе остывшая/растаявшая/потерявшая аппетитный вид еда не достигнет должного эффекта. И еще стоит отметить, и в чем я глубоко убеждена - фотографировать нужно с ощущением легкого голода. Только так  удастся задействовать нужные струны на уровне подсознания.

Как сделать "вкусный кадр"

2) Далее под существующий образ подбираются  необходимые детали, элементы дизайна и декора. Моя кухня очень быстро обросла дополнительными комодами и ящиками, доверху набитыми  красивыми тарелочками и ложечками, вазочками и салфетками… Я часто покупаю посуду интересных расцветок, необычную по форме и фактуре.  Маленькие тарелочки гораздо удобнее снимать, составлять с ними необходимую композицию. Нужно постоянно экспериментировать с посудой, не бояться использовать ее "не по назначению". Но в то же время помнить о том, что посуда должна придавать некий шарм, а не забирать на себя все основное внимание. Если в кадре блюда скучного цвета, то неплохо бы добавить ярких элементов. И напротив, яркую еду лучше подавать в нейтральном оформлении. От восприятия цветового баланса вцелом зависит: удалась картинка или нет.  Плюс ко всему я стала постоянным покупателем и в строительных магазинах:  паркетная доска, глянцевая плитка или цветное оргстекло отлично подходят в качестве рабочей поверхности для сервировки.

Как сделать "вкусный кадр" Как сделать "вкусный кадр"

 

3) Освещение. Я часто использую рассеянное заднее или задне-боковое и заполняющее/или рисующее спереди. Если съемка проходит в достаточно светлое время дня, то достаточно и оконного освещения и нескольких лайт-дисков на отражение. Гораздо более технически сложно, когда необходимо снимать при искусственном свете. Тогда нужно учитывать такие факторы, как согласованность общей цветовой температуры ( не всякая еда будет хорошо выглядеть при холодном импульсном свете, возможно понадобятся конверсионные и/или цветные  фильтры, так как некоторые  продукты  рефлектируют свет и выглядят сочными, а некоторые наоборот ); направление потока света( резкость на выделенной области  объекта тогда будет максимальной, когда  рисующий свет будет проходить в параллельной плоскости). Нужно отметить, что наличие штатива намного облегчает жизнь фуд-фотографу. И дело не только в банальной шевеленке. Зачастую бывает, вот вроде бы выставил кадр, щелчок, экран и…. понимаешь , что чего-то не хватает. Бросаешь камеру, добавляешь элементов, варьируешь тенями/бликами…. но заново встать в "ту же позу" уже крайне сложно… кадр ушел… начинаешь все заново… А еда понемногу остывает, "плывет" и теряет свой первозданный вид. Штатив и пульт управления ускоряют процесс съемки и приводят к желаемым результатам.

Как сделать "вкусный кадр"

4) Очень часто в процессе съемки приходится прибегать к некоторым хитростям. Не о всех я сейчас расскажу, но вот некоторые из них. Для того чтобы изобразить ароматный кофе, при чем только что сваренный, мне пришлось использовать различные источники света - импульсные и постоянные.  За черным фоном расположены два стрипа, которые рисуют тонкие светлые контуры на чашке и палочке ванили, что визуально отрывает их от фона. Справа сбоку,чуть сверху, расположен еще один импульсный с софтбоксом, для того чтобы прорисовать фактуру пены. И еще спереди большой лайт-диск на отражение. С этим все вроде бы понятно. В итоге же, при таком наборе техники, не удается получить желаемого парящего аромата кофе. Поэтому добавляем слева сбоку узкий пучок постоянного света и увеличиваем общую выдержку.  Но даже при таких ухищрениях, для красивых завитков не хватает  пара от самого напитка. Для этого предварительно кидаем на минутку в микроволновую печь мокрые ватные диски, а во время экспонированная кадра быстро и аккуратно бросаем их за чашку.  И! чарующий аромат кофе на картинке сводит нас с ума. Так же вместо ватных дисков, можно было воспользоваться сигаретным дымом. Он очень мягко ложится, растекаясь по всей поверхности чашки, поднимаясь красивыми клубками (но я не умею курить)

 

Как сделать "вкусный кадр"

Многие используют мыльную пену, чтобы красиво подать шампанское или пиво. При этом, чтобы создать эффект запотевшего стекла, сам пивной бокал предварительно натирается глицирином и на него распыляется вода.

Для того, чтобы придать глянцевости овощам, фруктам и ягодам, их спрыскивают оливковым маслом через распылитель. 
 
Как сделать "вкусный кадр"
 
 
Как сделать "вкусный кадр" Как сделать "вкусный кадр"

 

Чтобы создать необычный фон, можно использовать елочные гирлянды или бликующие предметы. Тогда при небольшом значении ГРИП, можно получить очень красивое боке. 

Как сделать "вкусный кадр" Как сделать "вкусный кадр"

 

У каждого фотографа со временем появляются свои хитрости, но все же нужно стараться сохранить эффект натуральности продукта, иначе интуиция смотрящего подскажет: это подделка, настоящая еда выглядит иначе! 

Ну и напоследок хочу сказать, что фуд-фотография - это не только очень увлекательное дело, но и реальная возможность для приличного дохода. Оригинальная и качественно сделанная фотография всегда будет с успехом продаваться на мировых фотобанках, равно как и рестораны, издатели кулинарных книг, производители продуктов питания всегда нуждаются в красочном оформлении. Люди не могут без еды, поэтому вкусные картинки всегда будут востребованы во все мире.

 
С уважением, IZYUMKA .
Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 84
Ed4 square50
Отправить
tatyana
tatyana
11.11.2012 10:43:49

Звездочек с пятеркой явно мало! Очень интересно и познавательно! Для меня многое прозвучало как откровение, потому что фотограф я никакой. Но Вы вдохновляете на самосовершенствование, спасибо!!!flowerheartflower

IZYUMKA
IZYUMKA
11.11.2012 11:24:33
tatyana,

и вам спасибо! я все-таки придерживаюсь той стратегии, что нужно снять именно живую еду, а не всякие пластики и тому подобное. о чем сейчас пишут везде, давай примеры про фуд-съемку

Elen@Lat
Elen@Lat
11.11.2012 01:29:35

Безумно красивые фото, и очень интересный пост, читала на одном дыхании. 👌👌👌Волшебно и очень поучительно))) Спасибо огромное)))heartheartheart

IZYUMKA
IZYUMKA
11.11.2012 02:44:52
Elen@Lat,

и Вам спасибо огромное за такие добрые слова 😀

Артес
Артес
02.11.2012 14:36:34

Браво изумительный пост Вы правы нет придела совершенству, многие в комментариях глядя на Ваши фотографии опускают руки(я так не смогу(не в упрек Вам сказано будет)Пусть может и не смогут но воспользовавшись советами можно приблизиться к совершенству главное не опускать руки. Нет слова не получиться ,есть - опасаюсь что не получиться и я себя разочарую. По моему не нужно этого бояться нужно пробовать ,только методом проб достигается мастерство. flower

IZYUMKA
IZYUMKA
11.11.2012 00:44:35
Артес,

спасибо за такие слова! я всегда с удовольствием поделюсь всем, что знаю )) 😀

Галина
Галина
16.04.2012 09:03:06

Спасибо большое за пост! Жаль, что пропустила раньше. Фото супер.

IZYUMKA
IZYUMKA
16.04.2012 10:47:48
Галина,

спасибо ::[:[:[
я у себя на сайте буду много про это писать ))

Мария KMW
Мария KMW
16.02.2012 02:04:42

Нужная информация, отлично! Спасибо Вам, что Вы, как профессионла нашли время и поделились с нами полезным! Фотографии великолепны! Особенно с апельсинкой и чаем, и то, что самое первое!

IZYUMKA
IZYUMKA
16.02.2012 05:19:51
Мария KMW,

Мария, это вам спасибо за такие теплые слова )))

Показать еще комментарии