Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Другое

Как равномерно пропитать корж коньяком или ромом?

0
Viktoria
15 декабря 2010

Как равномерно пропитать корж коньяком или ромом?


Здравствуйте, в рецепте торта -"Идеал"( Юлии Высоцкой) надо пропитать коржи коньяком.
Как это сделать правильно?В рецепте всего 3 ложки конька, которыми надо пропитать 2 коржа, но как? Пожалуйста посоветуйте.

 


 


 

 

 

 

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
Анюта
Анюта
15.12.2010 22:25:49

Вы бы дали ссылку на рецепт. У меня он по поиску не находится

Viktoria
Viktoria
15.12.2010 22:51:27
Анюта,

http://www.edimdoma.tv/video-recipe/edimdoma/programs_229.html#recipe1
Орехово-кофейный торт "Идеал"

Продукты:
400 г размягченного сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 150 г сахара, 150 г грецких орехов, 3 яйца, 8 ст. ложек растворимого кофе (можно заменить ячменным кофе или кофе без кофеина), 150 г муки, 3 ч. ложки коньяка или другого крепкого алкоголя, 1 ч. ложка разрыхлителя.

Рецепт:
Я не фанатка масляного крема, но этот торт!.. Даже не буду ничего рассказывать, если бы было можно — ела бы каждый день! Никаких подводных камней, даже если у вас одна форма, а не две, то ничего страшного, тесто подождет, в холодильник не ставьте.
Для детей кофе и алкоголь не обязательны, можно пропитать сахарным сиропом, если хочется, и добавить в тесто вместо кофе 1 ст. ложку какао, разведенного в 1 ст. ложке кипятка.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Крем.
4 ст. ложки кофе растворить в 2 ст. ложках горячей воды. Измельчить орехи. Взбить 200 г масла с сахарной пудрой, добавить половину измельченных орехов и растворенный кофе. Поставить крем на 30 минут в холодильник.

Тесто.
4 ст. ложки кофе растворить в 2 ст. ложках горячей воды. Взбить 200 г масла и сахар, по одному ввести яйца. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Добавить 4 ст. ложки растворенного кофе, и еще немного измельченных орехов. Вымешать все хорошенько.
Выложить две разъемные формы бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. Распределить тесто по формам и выпекать в духовке до готовности 35- 40 минут.
Остывшие коржи пропитать коньяком, смазать кремом, уложив один на другой, бока также смазать кремом и сверху присыпать оставшимися измельченными грецкими орехами

Анюта
Анюта
15.12.2010 23:09:45
Viktoria,

Для меня немножко странно что так мало жидкости. То есть не самого коньяка, а чего то жидкого. Потому что крем масляный, особо коржи пропитать не должен. Я бы сделала как она советует для детей - пропитала сахарным сиропом, в котором развела коньяк.

Viktoria
Viktoria
16.12.2010 10:00:00
Анюта,

Spasibo, Anuta za sovet.

Елена
Елена
15.12.2010 17:20:12

Вы действительно хотите пропитать коньком??? или все-таки коньяком?? ))))))

Мария-КРОШ
Мария-КРОШ
20.01.2011 21:55:33
Елена,

а я бы развела коньяк в крепком чае. и силиконовой кисточкой распределила по коржам :)

Viktoria
Viktoria
21.01.2011 09:39:54
Мария-КРОШ,

Spasibo,Maria.