Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Другое

грецкий орех!!!

0
Mariy_Malinkina
26 января 2011

Орехгрецкий(Juglans regia L.)

Описание

Грецкий орех – южная культура, принадлежащая к семейству ореховых. Растение представляет собой высокое мощное дерево с раскидистой кроной. Ствол его достигает 2 метров в диаметре, а высота достигает 30 метров. Первые плоды появляются в 5–10 лет, а с 35–50-летнего возраста этот гигант может подарить людям до 400 кг орехов за сезон. Грецкий орех – долгожитель, деревья живут в среднем 200 лет, а по некоторым источникам продолжительность их жизни достигает 1000 лет.

Плод грецкого ореха не так-то прост – наружный околоплодник мясистый, зеленый, после созревания становится кожистым, чернеет и затем отделяется от собственно ореха – двустворчатой костянки, внутри которой находится четырехлопастное семя, покрытое тонкой кожицей.

Распространение

С грецким орехом человечество познакомилось более чем 8000 лет назад.

Грецкий орех встречаются в Китае, Корее, Малой, Передней и Средней Азии, Японии. На территории бывшего СССР его выращивают в Средней Азии, Крыму, Молдавии, Украине, Закавказье и Северном Кавказе.

Полезные свойства

В состав ядра грецкого ореха входит белок, жирное масло, углеводы, витамины А, С, В1, В2, В12, К, Е, РР, а также клетчатка, соли железа и кобальта, дубильные вещества. Все части растения содержат много биологически активных веществ.

Применение

Грецкие орехи употребляют в натуральном виде и для приготовления различных блюд, в кухнях Азии ими приправляют мясо. Из грецких орехов делают халву, готовят всевозможные пикантные соусы. В кондитерском деле с орехами готовят пирожные, печенье и торты, добавляют в мороженое. Любой салат приобретет необычный вкус, если в него добавить несколько раздавленных ядер грецкого ореха. Очень популярно варенье из зеленых грецких орехов.

В медицине нашли применение все части растения. В древности считалось, что ядра грецкого ореха, похожие на мозг, оказывают положительное влияние на развитие человеческого разума. Грецкие орехи – хорошее средство для профилактики и лечения атеросклероза. Их рекомендуют использовать при недостатке витаминов и железа в организме, при малокровии и недостатке молока у кормящих матерей, как средство для снятия усталости и при истощении. Они снижают уровень холестерина и обладают мягким мочегонным действием.

Масло грецкого ореха применяется при лечении воспалительных заболеваний кожи, способствует заживлению ран, длительно незаживающих язв, трещин, эффективно при лечении экземы, псориаза, фурункулеза, варикозного расширения вен; защищает организм от воздействия канцерогенных веществ. Оно полезно пожилым людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, диабетом.

Листья грецкого ореха обладают противовоспалительными, ранозаживляющими и антимикробными свойствами.

Внимание!

Не рекомендуется употреблять более 5 орехов в день, передозировка может вызвать спазм сосудов головного мозга.

Калорийность

В 100 г ядер орехов содержится 688 ккал.

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
27.01.2011 08:27:08

Еще... очень осторожно надо относиться к грецкому ореху кормящим матерям. 1-2 ореха в день - это хорошо, большее количество может подавлять образование молока. Думаю, реакция тут индивидуальна, но рисковать и выяснять экспериментально, какое количество именно Вам не вредит... опасненько.

Mariy_Malinkina
Mariy_Malinkina
28.01.2011 16:34:22
ЮлияУлицкая,

ОГО спасибо

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
28.01.2011 19:28:15
Mariy_Malinkina,

Пожалуйста. В интернете ведь далеко не все печатается... и довольно поверхностно.

Mariy_Malinkina
Mariy_Malinkina
31.01.2011 10:40:19
ЮлияУлицкая,

ну,все знать тоже нельзя...а СУПЕР книг все ну точно на 100% было написано ПРОСТО нет (,хотя я знаю уже есть попытки свести "бабушкины рецепты" и врачей хотя бы по телевидению...но что бы смотреть телевизор нужно время...с инетом лучше,но не все полезные передачи можно найти в записи... остается ОБЩЕНИЕ )))))

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
31.01.2011 13:19:33
Mariy_Malinkina,

Вы правы, и знать все не получится, и в одной книге все сразу не найти. Знания набираются постепенно, за годы... А у меня просто специальность - физиология растений, это обязывает...

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
27.01.2011 08:23:25

Как минимум одна ошибочка в Ваш пост закралась... В ЗРЕЛОМ ГРЕЦКОМ ОРЕХЕ ВИТАМИНА С НЕТ!!! Но как сказано в одной хорошей статье о нем, "мы это ему простим".
Кстати, грецкий орех - уникальный продукт, он в организме усваивается на 100%, т.е. совершенно безотходно.