Эти открытые корзиночки-тарталетки из удмуртской кухни стали знамениты после выступления «Бурановских бабушек» на «Евровидение» в 2012 году! Рецепт старинный, пшеничную муку можно брать пополам со ржаной, а начинка — мясная или овощная (картофель, капуста, грибы) всегда заливается омлетом. Название «перепечи» произошло от выражения «перед печкой», то есть перед «сильным огнем». Есть аналог у северных народов в виде ржаных шанежек — калиток, которые готовят с толченой картошкой и даже с кашей! Перепечами бабушки угощали съемочную группу и журналистов, вот и мне захотелось их повторить. Нам всем очень понравились!
Белки | 65 г |
Жиры | 111 г |
Углеводы | 340 г |
400 г |
100 г |
200 мл |
1 ст. л. |
2 шт. |
½ г |
100 г |
по вкусу |
2 шт. |
50 мл |
1 щепотка |
Май — горячий сезон для выпускников школ и вузов. Эксперты Роспотребнадзора подсказали, как
Промывать готовые макароны или нет? Многие хозяйки время от времени задаются этим вопросом. Одни
Не успели проснуться, как уже почувствовали слабость. Такое состояние может быть «тревожным
Шашлык — одно из самых вкусных мясных блюд, но увлекаться им слишком часто опасно, даже если
Самое простое тесто для перепечей - пресное из воды, соли и муки ( смесь ржаной и пшеничной). И этот простой вариант наиболее традиционный)) Воду можно заменить на молоко и добавить яйцо. Никогда на маргарине у нас в родне не пекли) Сахар тоже не добавляли) Вся изюминка- в начинке, которая обязательно заливается омлетом. ))
Мне понравились очень, детям тоже, мужу нет ( Для него тесто слишком сильно яйцами отдает и слишком сладкое (( Видимо это наши пристрастия сладкое тесто с мясом, ему к сожалению так не понравилсь, в другой раз попробую сделать иначе, без сахара, с одним только яйцом, и вместо заливки помидоры порежу. Тесто действительно несколько напоминает печенье, хотя мне понравилось именно тесто
Ой,как 😊 давно Вас не видела,Яра))) 💖 Спасибо,что приготовили 😍 и написали...Да,тесто чисто того региона,откуда бабушки 😚...,но и здесь тоже 💗 часто в тесто добавляют сахар...Правильно...,надо подстраиваться 😃 под свою семью с добавками...,я тоже много 😚 чего изменяю в рецептах))) 😇💖😉🌸
Да я не имею возможности часто появляться сейчас к сожалению 😏 На мне кроме моих трех сыновей, еще висит один чужой сын, за которым я не обязана смотреть, но вынужденна ((( еще и моих детей портит своим поведением, скоро взорвусь уже, муж тоже совсем выходит из себя, глядя на то, как он отрицательно влияет на моих. Надеюсь скоро смогу появляться тут почаще и наконец начать хоть какие-то рецепты тоже вешать 😊 Спасибо за рецепт, попытаюсь сделать это тесто со сладким чем-либо, т.к. мне оно очень понравилось по вкусу🌹💖💗💗💐
Желаю,чтобы ситуация с чужим ребёнком разрулилась в Вашу пользу...😌💖😇🍃🍃🍃
Даже находясь в отпуске в другом городе,не выдержала и залезла с хозяйского компа сюда. Танюш, перед отъездом готовила твои перепечки-вкуснота необыкновенная!😋😋😋😋 Не поленилась и на следующий день в поезд сделала их вместо котлет, как собиралась до этого.
Спасибо огромное за вкусный, оригинальный, сытный рецепт.🌷🌹💐
Ого,Анастасия 😘😍😘 ...,уже в отпуске? 😊😃😌 Молодец, 😃 что написала сразу под впечатлением pooh_lol....Очень рада!!! 😇💖💖💗 Счастливого 😚🌺 отпуска!!! 🌸🌸🌸🐾🐾🐾
Спасибо. Уже заканчивается к сожалению.😰
Были в Карелии неделю. Теперь неделю в Питере. Маааалоооо!!!!😰
Главное,что 😄 тепло поймали pooh_lol...и удовольствие 😃 получили!!! 😇💖💗🌿
Танюша, очень аппетитные уверена, что вкусные!😊😘🌹🌹🌹
Очень аппетитные😊😍 Утащила парочкуpooh_lol Спасибо, Танюша🌹🌹🌹😘
😘 Белочка, 🌺 рада-рада,что 😇 ты ко мне заскочила pooh_lol и поэтому 😉 угощаю с 💖 удовольствием!!! 🌸🌷🍀🐾