Вход
регистрация

Маслины

Маслины
Категория
овощи, бобовые
 
Рецепты
429 рецептов

Маслины — это черные оливки, то есть плоды оливкового дерева. Только зеленые оливки собирают незрелыми, а черные маслины  — это спелые плоды, снятые с ветки в конце сезона. У простого обывателя часто возникает вопрос: маслины — это ягода, фрукт или овощ? В действительности их выделяют в отдельную категорию — семейство маслиновых.

Спор о пользе и вреде маслин для организма ведется давно. Чаще всего мы покупаем консервированные маслины, польза и вред которых зависит от различных добавок, в том числе, синтетических. И, тем не менее, эти плоды обладают ценными качествами.

Они улучшают работу сердца и сосудов, укрепляют мембраны клеток и слизистую. Полезны маслины для печени и желудка. Мононенасыщенные жирные кислоты восполняют запас питательных веществ во время диеты. Поэтому польза маслин для похудения колоссальна.  К тому же из них делают оливковое масло — один из ключевых продуктов средиземноморской диеты. Есть свидетельства о пользе маслин при беременности. Они помогают нормализовать уровень гемоглобина и солей натрия, недостаток которых часто наблюдается у будущих мам. Также польза маслин для женщин заключена в их омолаживающих свойствах, широко применяемых в косметологии. Специалисты говорят о пользе маслин для потенции мужчин. Этот продукт с древности считается афродизиаком, благотворно влияющим на мужское здоровье. Есть польза маслин для детей? Еще какая, ведь они содержат линолевую кислоту, необходимую для правильного развития нервной системы. Стоит упомянуть о пользе косточек маслин. В народной медицине их применяют для лечения суставов. Для этого косточки измельчают, смешивают с растопленным воском, прикладывают к грелке и прогревают поврежденные участки. Ограничить употребление маслин стоит только при холецистите и избыточном весе.

В кулинарии маслины применяются весьма часто. В основном они служат самостоятельной закуской и украшением блюд. Хотя нередко их добавляются в салаты и супы. А тушеные блюда с ними приобретают яркие пряные нотки.

0
Маслины
Теги ингредиента
Рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Реклама
Реклама
Реклама