Реклама
Сливочный грибной суп
MERI
25 августа 2023
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Лисички
Лисички — одни из самых любимых в нашей стране грибов. Яркий рыжий цвет радует глаз, а полезные свойства лисичек заряжают нас массой полезных веществ. В состав лисичек входят бета-каротин, витамины группы B, D, РР, а также соли меди и цинка, особенно полезные при больших нагрузках на глаза. Лечебные свойства грибов лисичек помогают выводить из организма глистов и других паразитов. Еще одно особенное свойство лисичек — способность очищать печень от токсинов и бороться с проявлениями гепатита. Как правильно готовить лисички? С одинаковым успехом их можно варить, жарить, тушить, запекать, мариновать, сушить — грибы лисички вкусны в любом виде. Чтобы они сохранили полезные свойства, важно определить, сколько готовят лисички по времени. В среднем, варят их 15–20 минут. Кстати, после этого их можно дополнительно обжарить еще 20–25 минут. Когда мы готовим лисички, можно добавлять к ним репчатый лук, майоран, базилик или немного сметаны — так они получатся еще вкуснее.
Лисички — одна из тех замечательных драгоценностей, которые растут в странах с прохладным климатом. Дикие грибы, которые так радостно и солнечно выглядят, начинаются в конце июня и продолжаются до начала октября. Готовятся они очень просто — достаточно понемногу растительного масла, чеснока, петрушки, соли и перца на сковороде. Все это для того, чтобы закрепить и даже усилить их нежный грибной вкус. И затем уже лисички добавляются в ризотто, макароны, салаты или просто подаются на обжаренном кусочке ржаного хлеба, натертом чесноком — потрясающе вкусно!