Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Здоровье

Правильное питание зимой: как укрепить иммунитет

Правильное питание зимой: как укрепить иммунитет
3
Едим Дома
02 декабря 2014

Правила зимнего питания

Осень на исходе, а значит, пора плавно переходить на особый режим питания. Пережить затяжной период холодов и защитить организм от свирепых вирусов помогут простые советы зимнего питания.

Зимой организму требуется больше энергии, поэтому правильное питание в это время года предполагает увеличение калорийности потребляемой пищи

Правило №1: больше энергии

Всем известно, что зимой организм испытывает нехватку света и тепла, в результате чего, замедляются обменные процессы и резко уменьшается количество серотонина. Как следствие, появляется вялость, быстрая утомляемость и понурое настроение. Чтобы преодолеть все эти напасти, организму требуется больше энергии, поэтому правильное питание зимой предполагает увеличение калорийности потребляемой пищи. Первым делом налегать стоит на так называемый тяжелый белок – рыбу, мясо и птицу. Растительный белок тоже отлично справляется с этой миссией, поэтому в рацион нужно включать горох, чечевицу и фасоль. Не забывайте про молочные белки. Пусть кефир, ряженка, творог, молоко появляются на вашем столе почаще. Обязательно добавляйте к основным блюдам овощи: капусту, тыкву, репу, топинамбур, морковь и картофель. Еще одно важное дополнение – злаки в любых проявлениях, будь то разнообразные каши или обычный хлеб. Медленные углеводы обогащают организм запасами энергии, которых хватает надолго.  

Правило №2: витаминный заряд

Пальма первенства, бесспорно, принадлежит витамину С, которого полно в цитрусовых

Укрепить иммунитет зимой помогут витамины, которые тоже нужно выбирать с умом. Пальма первенства, бесспорно, принадлежит витамину С, которого полно в цитрусовых. Полезнее всего пить свежевыжатые соки натощак, обязательно разбавляя их кипяченой водой в пропорции 1:1, чтобы не перегружать слизистую желудка. Большое количество витамина C содержится в квашеной капусте. Всего 150 г. этого продукта в день хватит, чтобы получить суточную норму. Не менее полезный витамин A спрятан в свежей моркови. Добавляйте к ней сметану или сливки, чтобы ценный элемент усвоился без остатка. Витамин D, необходимый при нехватке солнечного света, есть в яйцах, молочных продуктах и печени трески. Правильное питание зимой подразумевает наличие в рационе ягод. Облепиха, смородина, калина и клюква содержат массу антиоксидантов, в которых так нуждается иммунитет. Помогут оздоровиться и сухофрукты с концентрированным содержанием витаминов и минералов.  Инжир, курага, финики, чернослив в сочетании с медом и орехами – идеальное сочетание для завтрака или перекуса.

Правило №3: сытое разнообразие

Отвечая на вопрос, какую пищу есть зимой, диетологи советуют максимально насыщать рацион разнообразными продуктами. По утрам готовьте каши, в обед – блюда из разных сортов мяса, рыбы и птицы. Ешьте больше овощей, в особенности те, которым мы обычно не уделяем должного внимания. А именно – редис, лук порей, листовую капусту, репу, пастернак и т.д. Старайтесь чаще употреблять растительное масло, ведь оно богато витамином E, который защищает кожу от обветривания и обморожения. Также диетологи советуют есть хлеб различных сортов. Очевидно, что усиленное зимнее питание чревато парой-тройкой лишних килограммов. Не стоит отчаиваться по этому поводу, ведь дополнительный вес обеспечивает нас необходимой энергией и сохраняет тепло. К тому же с наступлением весны и переходом на обычную систему питания лишние килограммы уйдут сами собой.

Правило №4: температурный режим

Питание в зимний период обязательно должно включать горячие блюда. Сухомятка и перекусы на бегу – самые опасные враги в этот период. Обязательно готовьте супы и соусы каждую неделю. Они помогут поддерживать оптимальную температуру организма и насытят его питательными веществами. Гороховый суп с копченостями – идеальный вариант. Для начала нужно замочить на ночь 300 г. гороха, на следующий день слить воду и залить его куриным бульоном. После того, как горох потомился полтора часа на среднем огне, высыпаем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и солим по вкусу. Отдельно нужно сделать зажарку из моркови с луком и добавить ее в суп. На сковороде слегка обжариваем  300 г. бекона или свиной грудинки. Копчености вместе со свежей зеленью добавляем в суп перед подачей. 

Правило №5: водный баланс

Зимой предпочтение стоит отдавать горячим напиткам – черному, зеленому и травянистым чаям

Принципиальным вопросом является не только, что кушать зимой, но и что пить. Конечно, в сравнении с летним сезоном, объемы потребляемой жидкости резко уменьшаются. Тем не менее, суточная норма должна составлять минимум 1,5 литров питьевой воды. В остальном предпочтение стоит отдавать горячим напиткам – черному, зеленому и травянистым чаям. Для усиления пользы можно добавить в них корицу, кориандр, кардамон или другие благоухающие специи. Настой шиповника хорошо подойдет для профилактики простуды. Весьма полезны домашние компоты или свежеприготовленные морсы. Не возбраняется время от времени побаловать себя глинтвейнами и другими согревающими слабоалкогольными коктейлями с пряностями.

Надеемся, наши рекомендации подскажут вам, чем питаться зимой и как правильно составить сезонный рацион. Пусть хорошее самочувствие и отличное настроение не испортят никакие капризы погоды.  

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Анна
Анна
03.12.2014 00:34:54

Прекрасная статья!💗💖💗😍

Дарья
Дарья
03.12.2014 10:53:16
Анна,

спасибо, будем ориентироваться на подобные комментарии! О чём бы вы ещё хотели прочитать?

Анна
Анна
03.12.2014 14:39:55
Дарья,

Ой,вы меня застали врасплох, даже не знаю... Наверное про правила хорошего настроения))pooh_lol😌💗
Сейчас так мало хороших фото и статей в преддверии праздника💖💖💖

Дарья
Дарья
03.12.2014 14:51:10
Анна,

Постараемся праздничных материалов делать больше!)

Анна
Анна
03.12.2014 18:24:33
Солнце
Солнце
02.12.2014 14:03:27

Прекрасные советы! 🌹🌹🌹

Дарья
Дарья
03.12.2014 10:53:46
Солнце,

Рады, что вам понравилось! С какой темой вы бы хотели ещё познакомиться?

Солнце
Солнце
03.12.2014 12:04:42
Дарья,

интересно про правильное и здоровое питание 💖, а еще сейчас много в СМИ говорят и пишут, что для человека полезна только та пища, которая выращена там, где он живет, кстати Орсотен Слим тоже в своих совет про это пишет. Сейчас много противоречивых мнений, было бы интересно про это узнать. 🍀🍀🍀 Про натуральные фруктовые и овощные соки интересно. 🌿

Дарья
Дарья
03.12.2014 12:05:58
Солнце,

Спасибо, обязательно примем к сведению!)

Солнце
Солнце
03.12.2014 12:10:48
Дарья,

а еще про питание и продукты для беременных было бы интересно и для тех кто готовится к беременности 💖

Солнце
Солнце
04.12.2014 09:17:15
Дарья,

было бы очень кстати, статьи и советы по фуд-съемке 😊