Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Перловая каша с грибами

Перловая каша с грибами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусная ароматная каша. Вместо перловки можно использовать рис или гречку, но с перловкой - ух...! Рецепт привожу в оригинале с моими изменениями. Источник: www.good-cook.ru
В кулинарную книгу
Ингредиенты

300г свежих грибов
3 луковицы
1,5 стакана перловой крупы
соль
петрушка (не использовала)
Все ингредиенты брала "на глаз". Вместо свежих грибов использовала сухие.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Перловую крупу промыть и хорошо слить. На сильном огне на растительном масле обжарить крупно порезанные грибы. Грибы выложить, добавить масло, огонь убавить до среднего. Положить мелко нарезанный лук и тушить при помешивании до легкого изменения цвета (лук должен остаться влажным). К луку всыпать перловую крупу, огонь прибавить до max.
На весь экран
шаг 2
При постоянном помешивании обжаривать до тех пор, пока крупа не приобретет золотистый цвет. Смешать жареные грибы с перловой крупой и луком. Посолить.
На весь экран
шаг 3
Переложить в глиняный горшок (или в порционные горшочки). Залить водой или бульоном (мясным или овощным) так, чтобы жидкость поднималась над крупой на 2~2,5см (1,5 пальца). Горшок поставить в холодную духовку. Температуру выставить на 230~240°C. Через 20 минут температуру убавить до 160~170°C и томить кашу еще 1час 20 минут.
На весь экран
шаг 4
Совет от автора рецепта: Конечно, лучше эту кашу томить в духовке в глиняном горшке, но если его нет в наличии, то кашу можно варить в обычной кастрюле под крышкой на медленном огне примерно 40~45 минут. Если жидкость будет слишком сильно испаряться, добавить еще горячего бульона или воды.
На весь экран
шаг 5
При подаче в кашу добавить мелко нарезанную петрушку. И при желании положить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Сима♥
Сима♥
23.03.2011 21:52:09

Замечательная каша:)))5

Jenny
Jenny
26.02.2011 20:19:30

bespodobno vkusno!!!

Ольга501
Ольга501
27.02.2011 15:32:23
Jenny,

Очень рада, что Вам понравилась! И отдельное "спасибо" за отзыв!!!

Viktoriya
Viktoriya
24.08.2010 18:10:16

Спасибо! Попробуем ;-))