Кавказский ореховый пирог

Банановый пирог со сливочным кремом и орехами пекан

10 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

18 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Черный лес»

Если использовать второй корж, торт получится двухэтажным. А можно сделать еще один торт!

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Орехово-шоколадный пирог

Этот шоколадный пирог совсем без муки! Вместо фундука подойдет миндаль, и даже грецкие орехи, несмотря на то что они жирные, тоже будут здесь хороши, неплохо также соединить пару разных видов орехов.

14 марта 2020

Рецепт дня

Кавказский ореховый пирог

Трюфельный торт из белого шоколада

20 июля 2012

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

До чего же вкусный и ароматный пирог. Всем советую попробовать. Готовится просто, результат отменный. Мякиш у этого пирога получается очень нежная, воздушная. Рецепт из кулинарного журнала.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

150 гр грецких орехов

200 гр самой жирной вкусной сметаны (42%)

100 гр сливочного масла

4 больших яйца

200 гр сахара (индивидуально, я положила 150 гр)

270-300 гр просеянной муки (+/-)

соль на кончике ножа

щепотка молотого шафрана

10 г разрыхлителя

________________________________

форма d=24-26 см

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Заранее, за 6 часов, отделить белки от желтков. Желтки посолить, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Это делается для того, чтобы пирог был ярче по цвету. Белки тоже держать в холодильнике не накрывая.

На весь экран

# шаг 2/10

Взбить желтки с половиной сахара добела. Миксером это занимает 5 минут. Получается довольно густая масса похожая на крем.

На весь экран

# шаг 3/10

В чистой миске растопить сливочное масло и остудить до комнатной температуры.

На весь экран

# шаг 4/10

Аккуратно тонкой струйкой, не выключая миксер, влить остывшее масло в желтковую массу. Добавить сметану. Хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 5/10

Сметана густая жирная.....

На весь экран

# шаг 6/10

Постепенно, небольшими порциями добавить просеянную с разрыхлителем и шафраном муку. На этом этапе главное не торопиться, муку добавлять небольшими порциями, каждый раз хорошо вымешивая. Должно получится густое тесто (главное, чтобы миксер смог вращаться).

На весь экран

# шаг 7/10

Хорошо охлажденные белки взбить с оставшимся сахаром в стойкую пену. Ввести белки, аккуратно перемешивая деревянной (или пластиковой) лопаткой снизу вверх. Следите за тем, чтобы тесто было однородным, гладким, без каких либо комочков.

На весь экран

# шаг 8/10

Орехи порубить или истолочь в ступке.

На весь экран

# шаг 9/10

Смазать форму сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее. Выложить тесто в форму, засыпать орехами, слегка утопив их в тесте. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.

На весь экран

# шаг 10/10

Изумительный аромат во время выпекания пирога. Надеюсь вам понравится ореховый пирог. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Весной нам всем хочется любви, этот легкий светлый бисквит с шоколадной начинкой подарит нам незабываемые ощущения.

SvetaBlanka

13 марта 2010

Рецепты

Песочные корзиночки с томлеными яблоками

@krisstinii

12 июля 2023

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний шоколадный пирог с цитрусовым кремом

Шоколад не обязательно брать горький, подойдет и молочный, и даже белый. Рецепт на самом деле довольно простой, главный секрет здесь — крахмал перемешивается с холодными ингредиентами и только потом

Без глютена. Пирог из рикотты «Вишня, мед и шоколад»

25 декабря 2021

Рецепты

Безглютеновый пирог из сыра «Рикотта» с вишней и шоколадом. Подходит для тех, кто не употребляет в пищу глютеносодержащие продукты. На круглую/квадратную форму диаметром/стороной 18-21 см.

Ульяна

11 марта 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(88)

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Зачем обжаривать пшено перед варкой — лайфхак от опытных хозяек

Некоторые крупы перед варкой нужно обязательно промывать. И если готовность к приготовлению того же

Что идет в настоящую гречку по-купечески — найден самый простой и точный рецепт каши

новости

Гречка — продукт, который есть в рационе каждого. Купеческая каша — одно из самых популярных блюд из

Названа главная опасность вчерашнего чая — вот веская причина заварить свежий напиток

новости

Если вы оставили на ночь чашку с недопитым чаем, то утром его лучше вылить. На это есть веские

Этот гарнир оценят все! Эксперты рассказали, чем полезен красный рис и как его готовить

новости

Есть белый рис, есть бурый рис, а есть красный рис. Гастроэнтеролог Рустем Садыков рассказал, почему

127

Комментарии — 96

Людмила

10 лет назад

Кто еще не готовил, всем советую приготовить как можно скорее эту вкусняшку! 😋😋😋 просто очень замечательный пирог! Делала уже 2 раза и это не предел! 😊😊😊 фото прилагаю'! Большое спасибо за рецепт! 💐💐💐

10 лет назад

Людмила,

Людмила, спасибо большое за отзыв и за фото! Мне очень приятно, и я рада, что пирог понравился! На здоровье! 😊 🌻

Мария KMW

11 лет назад

Катя, поздравляю с РД! Замечательная текстура у пирога, очень по-вкусу!👌flowerflower

11 лет назад

Мария KMW,

Машенька, спасибо большое! Чмок :*

Надежда

11 лет назад

Катюша,поздравляю с РД!!!flowerflowerflowerheart:*

11 лет назад

Надежда,

Надюша, спасибо большое за поздравления!

Hilda

11 лет назад

Поздравляю с медалькой!:)

11 лет назад

Hilda,

Спасибо большое! 👍heartflower

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Катюшка, поздравляю тебя! Замечательный пирог, на сметанке с орехами, очень вкусно heart:* Жаль, вчера не смогла проголосовать, но сегодня 5 звезд твои!flowerflowerflowerflowerflower