Решила попробовать приготовить сыр рикотта в домашних условиях. Рецепт простой, сыр получился на вкус очень нежный.
Белки | 10 г |
Жиры | 9 г |
Углеводы | 17 г |
2 ⅕ л |
1 ч. л. |
1 ч. л. |
Если вы оставили на ночь чашку с недопитым чаем, то утром его лучше вылить. На это есть веские
Есть белый рис, есть бурый рис, а есть красный рис. Гастроэнтеролог Рустем Садыков рассказал, почему
Черешня — одна из самых любимых ягод многих россиян и настоящий символ лета. Эти плоды не только
В некоторых странах запрещено употреблять масляную рыбу. В России — нет. Почему популярный продукт
Это просто хороший правильный сыр,но не рикотта(((Она делается из той сыворотки,которая осталась после этого сыра.
Ну я в этом деле новичок))) Нашла рецепт и решила попробовать.
Я увлекаюсь настоящим сыром,делаю часто,а вот настоящей рикотты пока так и смогла сделать,там особая технология и главный плюс -он без лактозы практически,она в творог(сыр) вся уходит!!!! А если добавите зелень,оливки,или подержите немного в соляном растворе будет совсем другой сыр!!!!
Если вы готовите сыр по правилам,используя закваски,то сделать Рикотту вам не составит труда. Куда вы деваете сыворотку после приготовления сыра? Именно из подсырной сыворотки готовиться Рикотта. Её надо нагреть до 85-90гр Влить уксус и потом собрать ту самую настоящую нежную рикотту. А вы нашли рецепт творога быстрого приготовления.
Адыгейский сыр
Я делаю рикотту из сыворотки, которая осталась от сыра, заквашенного сычужным ферментом или ферментом Мейто (ее из такой сыворотки и делают). В сыворотку, оставшуюся после приготовления сыра (из 3 литров молока) добавляю 2 ст. ложки сметаны и кипячу. Сгустки откидываю на сито. Получается примерно 200 г рикотты.