+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Кулинария

Блюда русской кухни

Блюда русской кухни
0
Ирина
Ирина
07 октября 2014

Доброго дня! У нас с мужем в конце октября будет годовщина свадьбы и мне хотелось бы приготовить праздничный стол с блюдами русской кухни. Может у кого есть наметки на эту тему, буду очень благодарна.

Теги поста
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Комментарии — 21
Отправить
Любовь~♥
Любовь~♥
5 лет назад

Все зависит от того, какой размах Вы готовы придать своему празднованию. По старой русской традиции праздничный стол должен ломиться от различных яств. Должна ощущаться широта русской души....поэтому на стол выставляются шикарные блюда из целых тушек, которые смотрятся очень богато и красиво. Например, из рыбных: Праздничная щука http://www.edimdoma.ru/retsepty/63294-prazdnichnaya-farshirovannaya-schuka-po-schuchiemu-velenyu, Стерлядь http://www.edimdoma.ru/retsepty/28118-sterlyad-zapechennaya-v-folge . Из мясного: Молочный поросенок http://www.edimdoma.ru/retsepty/5415-porosenok-nachinennyy-grechkoy или: http://www.edimdoma.ru/retsepty/26878-molochnyy-porosenok , Свиные ребрышки: http://www.edimdoma.ru/retsepty/63744-karamelnye-svinye-rebryshki , Баранья нога: http://www.edimdoma.ru/retsepty/61116-zapechyonnaya-baranya-noga . Из птицы: Гусь http://www.edimdoma.ru/retsepty/63047-rozhdestvenskiy-gus или Утка http://www.edimdoma.ru/retsepty/50961-utka-v-shampanskom , ножки утки http://www.edimdoma.ru/retsepty/65322-utka-v-glintveyn-marinade . Румяные цыплята: http://www.edimdoma.ru/retsepty/64232-rumyanye-tsyplyata-s-apelsinami-v-bekone , Медовые крылышки: http://www.edimdoma.ru/retsepty/42138-medovye-krylyshki , Индейка в квасе: http://www.edimdoma.ru/retsepty/41845-indeyka-lya-provans-zapechennaya-v-kvase . Не обойтись, конечно без пирогов и салатов...Сельдь под шубой: http://www.edimdoma.ru/retsepty/48632-nazad-v-sssr-zakusochnyy-tort-seld-pod-fruktovo-ovoschnoy-shuboy , Семга под шубой: http://www.edimdoma.ru/retsepty/51053-semga-pod-ovoschnoy-shuboy-2-varianta-podachi , Капустный пирог: http://www.edimdoma.ru/retsepty/45297-kapustnyy-pirog-s-shafranom , Яблочный пирог: http://www.edimdoma.ru/retsepty/48111-pirog-yablochnoe-izobilie . Выбор огромный! Удачи Вам и с наступающей годовщиной!!!💖

Апрель
Апрель
5 лет назад
Любовь~♥,

свиные ребрышки и крылышки куриные никак не русская кухня😜 это пришло с Запада😋

Любовь~♥
Любовь~♥
5 лет назад
Апрель,

Ну это как посмотреть😏Блины и блюда с селедкой тоже не американская кухняpooh_lolи никак не зависит от источника публикации рецепта, а должно определятся происхождением самого блюда😜Соглашусь, что окорочка это не русское блюдо, а вот крылышки - полный интернационал, смотря как и в каком соусе приготовлены...например, с медом - это точно русский рецепт, по-моему😘

Апрель
Апрель
5 лет назад
Любовь~♥,

причем тут блюда с селедкой, я вообще не упоминала, и нигде не говорила,что это американская кухня😳крылышки ,если смотреть историю русской кухни, то они нигде ни в каких источниках как отдельное блюдо не состояли😋 ну, а то что мед, смею заверить ,то он и в Америке есть с давних времен 😜 а крылышки пришли в Россию уже после 2010 г примерно в ресторан.меню, в бары и в народ)))

Ирина
Ирина
5 лет назад
Любовь~♥,

Ух ты!! Люба выбор огромный . Буду изучать😉

Любовь~♥
Любовь~♥
5 лет назад
Апрель,

Ну как же не говорили...вся информация из Ваших рецептов...и блины американские, и селедка😌а насчет крылышек...есть и китайские рецепты, и японские..зависит от способа приготовления, о чем я уже упоминала. То, что мед появился в Америке с давних времен, так это и не удивительно, поскольку американская кухня - это синтез различных кухонь мира в зависимости от различных иммигрантских культур. И появился он там все-таки из другой страны. Вообще не пойму, к чему весь это спор? По-моему, Ирина не просила рекомендовать ей именно исторические русские блюда. Вполне возможно накрыть современный национальный стол, используя рецепты с русским акцентом приготовления)) По крайней мере, я именно так поняла и мои рекомендации были основаны исключительно на моем собственном мнении. Во всяком случае Ирине самой выбирать.

mashutka
mashutka
5 лет назад
Апрель,

Аля, я прошу прощения, но у меня есть книга 1955г. и там есть рецепты приготовления крылышек...😊

Апрель
Апрель
5 лет назад
mashutka,

это ж замечательно,если так😋даже интересно узнать его💖

Апрель
Апрель
5 лет назад
Любовь~♥,

тоже самое можно сказать о рус.кухне , в ней тоже много национальных блюд разных народностей. В 18 веке влияние французской кухни , то исторический момент😋 и т.д

mashutka
mashutka
5 лет назад
Апрель,

Крылышки в белом соусе..., это очень хорошая, толстая книга, но меня бесят там единицы измерения.

Апрель
Апрель
5 лет назад
mashutka,

наверно граммы, у меня тоже есть книга "Русская кухня" переизданная уже со цв.фото, оч.краткие рецепты,но тортики там просто произведение с лебедями😋и все в граммахpooh_lol

mashutka
mashutka
5 лет назад
Апрель,

и у меня с цветными картинками..., все в граммах и 16.5, 158,....
вообще шикарная книга, но я ей очень редко пользуюсь..., часто смотрю ее, но стараюсь переделать рецепты на современный манер..

Апрель
Апрель
5 лет назад
mashutka,

ну , да , я пробовала пироги печь ,колобки разные,оч.неудобно эти граммы мерять, но многое все равно перепробовала😊опять же опыт приобретается😋😋

mashutka
mashutka
5 лет назад
Апрель,

может и я когда-нибудь до нее доберусь ...

Апрель
Апрель
5 лет назад

Эти рецепты из книги" Русская Кухня"
http://www.edimdoma.ru/retsepty/32571-tort-klyukvennik
http://www.edimdoma.ru/retsepty/29787-govyadina-po-uralski-s-chesnokom-i-lukom
http://www.edimdoma.ru/retsepty/32403-calat-kokteyl-nezhnost
http://www.edimdoma.ru/retsepty/34069-zrazy-iz-svininy
http://www.edimdoma.ru/retsepty/1735-salat-vesenniy
Поздравляю с годовщиной!!!

Ирина
Ирина
5 лет назад
Апрель,

Аля, спасибо! Приглянулась говядина по-уральски. Буду готовить точно💐

Галина
Галина
5 лет назад

Ира, обязательно должна быть закуска из селедочки. И еще можно ушное в горшочках подать. Мне кажется, что курник - это тоже русское блюдо или расстегаи.

Наталья
Наталья
5 лет назад

Друзья, давайте поможем Ирине с праздничным столом!

Наталья
Наталья
5 лет назад

Ирина, поищите здесь 😊 http://www.edimdoma.ru/retsepty/kuhnya/russkaya

Ирина
Ирина
5 лет назад
Наталья,

Наташа, спасибо за призыв🌸