Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 января
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Путешествия

Эллинико: секреты приготовления кофе по-гречески

Эллинико: секреты приготовления кофе по-гречески
9
Едим Дома
Едим Дома
10 декабря 2021

Что вы знаете о Греции? Дайте угадаем: мифы Древней Греции, Олимпийские игры, философы и мыслители. Верно! А еще старинные кофейные традиции. Отправимся в эту уникальную страну вместе с новинкой «Черная Карта. Кофейные традиции мира. Греция»

Кофе по-гречески, или, как его еще называют, эллинико, — это уникальный способ приготовления. Из сортов предпочитают смесь арабики и робусты, зерна перетирают практически в пыль.

В турку с узким горлышком засыпьте две чайные ложки кофе и ложку сахара, варите до образования плотной пенки. Благодаря ультрамелкому помолу свежеприготовленный кофе получится плотным и густым, не спеша насладитесь моментом и напитком.

Такой кофе принято подавать в стаканах с толстыми стенками, чтобы напиток не остывал, или в медных подстаканниках.

Еще один любимый напиток в Греции — кофе фредо, что буквально означает «холодный». Он особенно популярен среди молодежи: фредо отлично охлаждает во время жары и тонизирует организм.

Влейте в сваренный кофе (две порции эспрессо) 50 мл молока, добавьте измельченный лед и тщательно взбейте в шейкере до образования пенки. Вы можете выбрать фредо на свой вкус: его готовят в различных пропорциях — это может быть эспрессо, капучино или латте.

Насладиться эллинико по новому рецепту теперь можно и дома. Вместе с кофе «Черная Карта. Кофейные традиции мира. Греция» вы прочувствуете всю вкусовую палитру солнечной страны и оцените светлую обжарку — традиционную для греческого кофе! 

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!
Подборки
Кулинарный календарь
Январь
ПнВтСрЧтПтСбВс
2627282930311
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.