Йогуртовая заправка с медом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Заправка проста до безобразия!!!Слово редактора
Йогуртовая заправка — отличная альтернатива традиционным соусам. Она придаст свежесть овощным, фруктовым или грибным салатам. Греческий йогурт в основе делает заправку густой и насыщенной, а цитрусовые ноты и лёгкая горчинка добавляют интересные акценты. Такая заправка особенно хорошо подойдёт для летних салатов — она гармонично сочетается со свежими овощами и не перебивает их вкус. Экспериментируйте, добавляя разные специи или варьируя количество мёда и лимонного сока!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- йогурт250мл
- горчица1ч. л.
- лимонный сок2ч. л.
- апельсиновая цедрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории200кКал8.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Йогурт смешать с готовой горчицей,Выбирайте натуральный йогурт без добавок — так заправка будет иметь более чистый вкус. Горчица добавит пикантности, не переборщите с её количеством. - Шаг 2
добавит растопленный медРастапливайте мёд аккуратно, на водяной бане, чтобы не перегревать — так сохранятся все полезные свойства и вкус. Проверьте, чтобы мёд был полностью однородным перед добавлением. - Шаг 3
сок лимонаЛимонный сок придаст заправке свежесть и лёгкую кислинку. Регулируйте количество сока в зависимости от желаемой кислотности. - Шаг 4
цедру апельсинаЦедра апельсина добавит аромат — убедитесь, что на ней нет белой части, она может дать горечь. Натрите цедру на мелкой тёрке. - Шаг 5
Заправку перемешать, охладить и использовать для овощных, фруктовых или грибных салатов.Охлаждённая заправка лучше подчеркнёт вкус салатов. Можно хранить её в холодильнике до использования, но не дольше суток.
На заметку
Заправку лучше всего охладить в холодильнике перед подачей — так вкусы раскроются ярче. Храните заправку в закрытой ёмкости до 3 дней. Она отлично дополнит не только салаты, но и запечённые овощи или фруктовые десерты. Для более выраженного цитрусового вкуса можно увеличить количество апельсиновой цедры или добавить немного сока грейпфрута.Оценить58
0
Комментарии
5Очень любопытный рецепт,спасибо и +5
Даша,беру даже не раздумывая.Отличный рецепт.Спасибо!5* и записала в МКК.
Классссс, сссупер!
И от меня - спасибо за рецепт, надо пробовать:)
Даша, спасибо за рецептик! Обязательно возьму себе на заметку) сама только недавно начала использовать йогурт к салатам и как соус... Оказывается это вкусно)))5+1!!!