Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.

Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.
Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.
Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.
34750 ed4 square100
Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.
Banana Choсolate Cream Cake. Банановый шоколадный торт.
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Нежный торт с летним ароматом бананов, с кремовой начинкой со вкусом шоколада и слегка уловимой ноткой кофе!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Состав:
Для коржей:
Белки - 5 штук
Бананы - 2 средних банана
Сахар - полстакана или по вкусу
Щепотка соли
1 чайная ложка лимонного сока или фруктового уксуса
Мука - 6 ст.ложек с горкой*
Полчайной ложки соды или разрыхлитель по инструкции
*Мука у всех разная - добавляйте постепенно, просеивая ее в тесто. Тесто по густоте как классическое, бисквитное - как густая сметана.

Для крема:
Молоко - 500 мл
Желтки - 5 штук
3 ст.ложки муки с горкой
Какао-порошок без добавок - 4-5 ст.ложек с небольшой горкой
2-3 ч.ложки растворимого кофе
Сахар - 1 стакан(250 мл) или по вкусу. Попробуете готовый крем - если сладости вам будет недостаточно, всегда можно добавить еще сахара.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Включить духовку. 170 градусов.
На весь экран
шаг 2
Бананы взбить погружным блендером до состояния однородного пюре. Если бананы сильно сухие - взбивайте с двумя столовыми ложками холодной воды.Добавить лимонный сок или уксус. Перемешать.
На весь экран
шаг 3
Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до пышной пены. Банановое пюре смешать с сахаром, венчиком "вверх-вниз" ввести белки, постепенно добавляйте просеянную муку с содой или разрыхлителем и теми же, аккуратными движенями замешиваете тесто. Вылть тесто в смазанную маслом форму и испечь корж по времени 25-30 минут.
На весь экран
шаг 4
Приготовить крем. Поставить греть 2/3 молока.
На весь экран
шаг 5
В емкости смешать желтки с сахаром. Добавить муку, растереть , чтобы не было комков. Влить молоко и перемешать. Добавить какао и кофе.
На весь экран
шаг 6
В почти кипящее молоко вливать тонкой струйкой яично-мучную смесь, помешивая крем вилкой или венчиком заварить густой крем. Крем заваривается в течении 2-4 минут. Если крем вышел слишком густым - добавьте немного молока. Крем густой, однородный, блестящий, шоколадно-кофейный, почти не стекает с ложки. Крем слегка остудить.
На весь экран
шаг 7
Корж разрезать на две части, промазать щедро кремом, внутри и снаружи, украсить по желанию. Я украшала орешками, хотя в принципе очень красиво смотрится и без них. Торт оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, потом убрать в холод. Приятных вам Святок и вкусного тортопоедания!:))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
22.02.2012 18:17:12

Спасибо за рецепт, тортик замечательный, но своеобразный, на любителя:)

Еленушка
Еленушка
25.02.2012 19:12:41
Наталья,

да Наташик, но я периодами подсаживаюсь на бананово-шоколадную выпечку:))))))

Лена
Лена
19.01.2012 15:44:38

Рецепт прекрасный...спасибо дорогая! люблю и бананы и шоколад... но фигура прежде всего...поэтому готовлю со смаком а едаков...хватает...Ты так хорошо все описала-умница!

Еленушка
Еленушка
25.02.2012 19:13:00
Лена,

Леночка, спасибо, солнышко, за теплый отзыв:))))

Мурзик
Мурзик
11.01.2012 01:06:57

мой 23й за вкусняшку))

Еленушка
Еленушка
25.02.2012 19:13:07
Мурзик,

Спасибо:)))

Надежда
Надежда
10.01.2012 18:42:09

13-ый голос и беру на заметку,очень люблю выпечку и десерты с бананами:)

Еленушка
Еленушка
25.02.2012 19:13:24
Надежда,

Наденька, угощайтесь, простите. что поздно отвечаю:)

Танюха-ха))
Танюха-ха))
10.01.2012 17:56:34

Замечательный "кейк"!!! :)

Еленушка
Еленушка
25.02.2012 19:13:32
Танюха-ха)),

благодарю:)

Показать еще комментарии