Сметанный торт
Что готовим

Торт «Медовик»
Яркий, насыщенный медовый вкус коржей с классическим сметанным кремом, который я сделала умеренно сладким, и он чудесно оттеняет сладость коржей! Обязательно попробуйте, он вам точно понравится.
@krisstinii
Печеночный торт «Освежающий»
Этот рецепт для любителей печени! Вы можете использовать любую печень: говяжью, свиную и др.
Елена Чибис
Торт «Красный бархат»
Составляя меню на Новый год, не могла не вспомнить про торт «Красный бархат». Наступающий год пройдет под покровительством Огненной Обезьяны. Поэтому яркий красный торт ее обязательно порадует!
Несколько
Катерина_Н
Торт «Пражский»
Сто лет знаю этот рецепт. И думаю, что не я одна. Но, возможно, все-таки кому-то он пригодится. Несколько слов о достоинствах этого торта. Он довольно быстро готовится. Для людей, у которых мало свободного времени (как у меня),
Лина
Торт «Слезы ангела»
Рецепт торта давно гуляет по просторам интернета. Немного изменив рецепт, я сегодня испекла этот чудесный торт. Нежный, вкусный, ароматный, легкий и очень красивый. Рекомендую
Svetlana Metaxa
Торт «Черепаха»
Кто знает такой тортик? :) Ради интереса я однажды «прогуглила», оказывается рецептов и вариантов исполнения его множество. А в мою семью его когда-то очень-очень давно привнесла моя тетя, да так он нам понравился,
Елена 
Лепешки "Шелпек" на кефире
Сегодня я предлагаю национальные казахские лепешки - шелпек, на кефире.
В нашем округе, такие лепешки пекут ( жарят) не только в праздники, или в пятничные дни, но и в будни. И едят вместо хлеба.
Венера
Торт «Черный принц»
Как только я узнала про конкурс, мне сразу же вспомнился мамин торт «Черный принц». Она часто его готовила, и он всегда был неизменным: внутри черный, а сверху — белый. Когда я его сама приготовила, мне так за
Ольга♥Ч
Шоколадный торт на кефире
Обнаружила, что кефир, который я хотела выпить на завтрак, немного подбродил, поэтому я решила использовать его для приготовления торта. Получился вкусный шоколадный торт со сметанным кремом и кислинкой за счет лимонного сока.<
Ольчик
Фрикасе из курицы с грибами
Фрикасе с французского переводится как "всякая всячина". А называется так мясное рагу из белого мяса птицы в белом соусе. Это довольно простое крестьянское блюдо перекочевало на императорский стол во времена Наполеона
~Un Dina~
Простой медовик
Я готовила много разных медовиков, но именно этот простой товарищ оказался самым вкусным. Нужно дать ему пропитаться как следует, но зато готовится он проще некуда. Получится точно у всех, рецепт проверен не единожды.
Ольга Кожухова
Синнабон (булочки с корицей и сливочным кремом сверху)
Синабон — всеми любимые бабушкины булочки с корицей только сверху сливочный крем.
Мой муж постоянно мне говорил, что бабушка ему готовила в детсте булочки, но рецепта не было. Как-то мы гуляли по городу и зашли
Радмила
Торт медовик
Еще один известный торт из времен СССР. Я думаю, что у каждой хозяйки есть свой вариант приготовления медовика: с различными коржами, различным кремом и различными способами украшения.
Ла Ванда
Самый быстрый торт!
Очередное приятное открытие! Делаю 2 дня подряд! Предыстория: вот у Вас бывает, когда срочно хочется тортика???? :))) У меня, да! Но я же понимаю, что это пару часов работы как минимум и еще столько же на томительное ожидание! Хоч
♥ОЛЯ :)♥
Торт "Сникерс" с ореховой нугой
Этот торт - полная импровизация ко дню рождения близкого мне человека, который обожает орехи и сгущенку :) Я встречала немало вариантов этого торта, и просто со сгущенкой, с безе и т.д., но мне хотелось сделать нечто хотя бы отдал
Екатерина Мельникова
Осетинские пироги с двумя видами начинки
Кто не пробовал осетинских пирогов, тот не знаком с пирогами вообще! Это действительно самое вкусное, что можно сделать из дрожжевого теста с начинкой, и с любой начинкой. Каждый из разновидностей осетинских пирогов по-своему в
МарциПанка
Треугольники (эчпочмак)
Треугольники я делаю впервые, хоть мы и живем в Татарстане. На сайте есть рецепты этого блюда, но они все на дрожжевом тесте, поговорив с местными татарами я узнала, что треугольники, мне так проще их называть, как и балишь дел
Анастасия
Торт «Прага» классический
Друзья, я не верила своим глазам, когда для себя самой, надеюсь и для вас, открыла правду о торте «Прага». Как–то повелось, что этот десерт придумал русский повар. Но у меня просто не укладывалось в голове, по
Катя
Пирог «Зебра»
Этим пирог я хочу поздравить всех обладательниц имени Ольга. Это мой вам подарок ко дню ангела. Это один из многочисленных вариантов пирога или торта. Пирог «Зебра» очень быстро готовить. Очень эффектно смотрится и
volga
Торт "Трухлявый пень"
На сайте уже был такой рецепт. Но у меня немного другой . Такой зимний вариант получился. Он придется по вкусу всем любителям сухофруктов.
Elena F.
Медовик №2(без раскатывания коржей)
Этот медовик делается быстрей моего первого, но не чуть не проигрывает во вкусе от этого!=)
Ирина
Медовик
Мне кажется, медовик — одно из самых прекрасных достижений советской кулинарии! Как и «Наполеон», он может быть и круглой, и квадратной, и прямоугольной формы, а можно сделать отдельные пирожные. Муку в тесто
Юлия Высоцкая
Торт «Зимняя сказка»
Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.
Юлия Высоцкая
Дважды заварной торт «Соблазн»
Здравствуйте, дорогие друзья! Я очень по всем соскучилась, но обстоятельства не пускали меня на сайт. Спасибо, что не забываете меня
Natali
Черемуховый торт
Вы пробовали когда-нибудь черемуху? Если пробовали, то знаете, что язык проглотить можно — так вкусна черемуха! Готовится она очень быстро, можно сказать, моментально!
Еленушка
Торт Микадо
Смотрели мы комедию "Последний из Магикян", и в одной серии было, что жена покупает этот армянский торт в ресторане у лучшего друга грузина... естественно торт нас очень заинтересовал потому, что раньше мы не пробовал
julika
Торт "Мишка косолапый"
С этим тортом у меня связаны воспоминания детства. Его часто по праздникам пекла мама, так сказать, торт из советских времен. В те далекие годы обыкновенный сметанник в мамином исполнении казался верхом совершенства. Помимо нап
М. Е.
Мягкое яблочное печенье
Мягкое, нежное печенье с яблочным вкусом. Остается мягким даже на следующий день.....если, конечно, доживет. Яблоки выбира
Стелла
Хачапури на творожном тесте
Хочу угостить Вас летними хачапури! Они очень легкие, нежные и немного рассыпчатые, в отличии от дрожжевых. Форма как у хачапури по-аджарски, но без яйца сверху. В начинке сыр сулугуни, немного творога и много свежего укропа! П
Катерина_Н
Скандинавский закусочный торт
Этот рецепт из одного журнала был у меня отложен давно. Наверное, ждал своего часа. И вот, наконец, появился повод его приготовить. Во-первых, у меня завтра будут гости, а во-вторых, он может участвовать в конкурсе. Из данного
Стелла
Торт из пряников
Делала в первый раз, как всегда все просто... Потому что я люблю готовить именно простые и вкусные блюда)))
Кристина
Деликатесные свиные ножки
Хочу поделиться с вами универсальным и, по сути, вкусным, всем знакомым блюдом из свиных ножек. В этом варианте приготовления вы можете использовать его просто как закуску, подав ножки с горчицей или хреном в стиле а-ля хаш, ил
alla_33
Немецкий творожный торт (Käsekuchen)
В нашем понимании этот торт скорее как пирог. Пирогом он выглядит, если не украшать ягодами, таким я его и нашла. Ягоды просто сами напросились сюда, т.к. был конец лета, и собирались уже последние ягодки. Насыпала я их от души
ЗаринА
МЕДОВИК. Быстро. Просто. Нежно
Не нужно раскатывать много коржей, не нужно замораживать тесто, для замеса теста и приготовления крема не нужен миксер. Вкус яркий медовый, сметанный. Структура очень нежная. После пропитки кремом в течении 2-х часов- можно есть,
НатаВИ
Торт "Вишневый Панчо"
Всем известный и довольно популярный торт. Но он настолько вкусный, что не приготовить его нельзя :)
ais20_Алёнушка
Торт "Клубничный, яркий, нежный"
Еще с прошлого лета я хотела приготовить бисквит розового цвета без добавления красителя. И вот благодаря рецепту Заремушки я приблизилась к желаемому бисквиту) На основе бисквита на кипятке, с маленькими поправочками и добавочкам
Оксанка
Медовый торт «Полет шмеля»
Хочу предложить вам прекрасный рецепт торта, который называется «Полет шмеля», так как автор соединил торт «Полет» с «Медовиком», вот такое и название)) Рецепт позаимствовала на другом сайте,
Nin@ G.Lov.
Торт "Королевский"
Этот торт очень популярен. У него множество названий: "Королевский", "Дамский каприз", "Сказка", "Три встречи", "Праздничный", "Трехслойный", "Любимый" и т.д
Валерия
Дамские пальчики
Такой торт делала моя мама. Недавно захотелось вспомнить вкус детства… Столько воспоминаний сразу…
Черешенка
Торт "Крещатый яр"
Это тортик, который удовлетворит вкусы всех гостей! Нежный бисквит, рубленый корж с безе и орехами. Два крема - сметанный и масляный со сгущенным молоком! Все слилось воедино и создало этот неповторимый вкус!
МаринаL
Торт «Пани Валевска» по оригинальному польскому рецепту
«Пани Валевска» — не только бесподобный вкуснейший торт, но и широко известный в Польше парфюмерный бренд, названный в честь польской аристократки Марии Валевской, возлюбленной Наполеона (сам император ее назы
Екатерина Мельникова
Трюфельно-шоколадный торт
Безумно нежный, влажный, тающий во рту трюфельно-кремовый тортик! Делается за пару минут, главное — дождаться выпекания и охлаждения :) Перед новогодней ночью можно без особых услилий быстренько подготовить этот десерт и
Ева
Сметанно-банановый крем
Простой, полезный и очень вкусный крем для торта!
Он универсальный, подойдет для тортов и пирожных.
Особенно я люблю пропитывать им бисквитные торты.
Анастасия Трофименко
Бисквитно-муссовый торт "Дыхание весны"
Девчоночки, в самый нежный и светлый праздник 8 марта хочу пожелать 8 женских, весьма необходимых, вещей: мира в семье, покоя в душе, здоровья в теле, радости в глазах, любви в сердце, легкости в ногах, приятных слов в ушах и к
Марина Z.
Торт "Генерал"
Мужчину нужно всегда хвалить.Говорить ему о том, как ты гордишься им, как ценишь всё то, что он делает.Но мужчины не любят, когда их хвалят на пустом месте.Похвала мужчине должна быть обязательно обоснованной или конкретной. Не пр
НатаВИПри приготовлении сметанника важно учитывать несколько ключевых моментов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество сметаны — от неё во многом зависит вкус и текстура сметанного крема. Лучше использовать сметану с высоким процентом жирности, так как она лучше держит форму и придаёт крему необходимую густоту. Также стоит учесть, что сметана может быть кисловатой, поэтому иногда имеет смысл добавить немного сахара в крем, чтобы сбалансировать вкус.
При выборе рецепта сметанника можно ориентироваться на несколько критериев. Если вы предпочитаете более лёгкие десерты, обратите внимание на варианты с меньшим количеством коржей и более воздушным кремом. Для любителей насыщенных вкусов подойдут рецепты с добавлением шоколада, какао или других вкусовых акцентов. Также можно экспериментировать с основой: помимо классических бисквитных коржей, существуют варианты с песочной основой или добавлением ореховой крошки.
Чтобы сметанный крем получился однородным и пышным, важно правильно его приготовить. Обычно крем взбивают с сахаром до полного растворения сахарного песка, а затем аккуратно вводят другие ингредиенты — например, ванильный сахар или загуститель. Если вы хотите, чтобы крем был более стабильным, можно добавить немного желатина или специального загустителя для кремов. Это особенно актуально, если вы планируете украшать торт или создавать сложные многослойные конструкции.
Не менее важно правильно подобрать температуру и время выпекания коржей. В зависимости от рецепта и типа теста, температура духовки может варьироваться. Следите за коржами во время выпекания — они должны стать золотистыми, но не подгореть. После выпекания дайте коржам полностью остыть, прежде чем наносить крем — это поможет избежать раскисания и сохранить структуру торта.
В целом, рецепт сметанника достаточно универсален и позволяет экспериментировать с различными добавками и украшениями. Вы можете разнообразить классический сметанник, добавив в крем ягодное пюре, цитрусовую цедру или измельчённые орехи. Также интересно смотрятся торты со сметанным кремом, украшенные свежими ягодами, фруктами или шоколадной глазурью. Главное — не бояться пробовать новые варианты и находить свои любимые сочетания вкусов.
















