У меня в холодильнике всегда есть несколько замороженных бананов, из них можно сделать густой коктейль типа смузи, не добавляя ни сливок, ни мороженого.

Юлия Высоцкая

09 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Коктейль с йогуртом и черной смородиной

Юлия Высоцкая

23 июня 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочно-морковный сок с фенхелем и имбирем

Юлия Высоцкая

21 октября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Коктейль «Изумруд»

Юлия Высоцкая

07 февраля 2012

Участники битвы рецептов

Лимонад из сладкого перца с базиликом

Елена

22 мая 2014

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Если бы когда-то раньше мне сказали, что такое сочетание возможно, да ещё в лимонаде, скажу честно, не поверила бы. А оказывается, что даже очень возможно и очень вкусно! Поверьте, этот лимонад из сладкого красного перца с базиликом будет отличным дополнением в вашу коллекцию безалкогольных напитков.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

180

кКал

Белки

1 г

Жиры

0 г

Углеводы

40 г

% от дневной нормы

0 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

болгарский красный перец

красный болгарский перец

Ингредиент

Сладкий болгарский перец — это один из типов перца, выведенного в прошлом веке болгарскими селекционерами. Кроме красного перца, есть еще желтый и зеленый. Это наиболее распространенные виды болгарского перца.

узнать больше

3 шт.

лимоны

Ингредиент

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

узнать больше

2 шт.

сахар коричневый

120 г

базилик свежий

небольшой пучок базилика

Ингредиент

Базилик не случайно называют царской травой — его листья и вся надземная часть отличаются приятным ароматом и пикантным нежным вкусом.

узнать больше

1 веточка

вода минеральная без газа

1 л

лед

1 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Лимоны тщательно вымыть с помощью щётки. С одного лимона снять тонкими полосками цедру.

На весь экран

# шаг 2/7

Из всех лимонов выжать сок.

На весь экран

# шаг 3/7

Сварить сироп. Смешать в сотейнике сахар, цедру, несколько листиков базилика, половину лимонного сока и 200 мл минеральной воды без газа. Довести до кипения, варить 5 минут. Затем полностью остудить, примерно 1 час.

На весь экран

# шаг 4/7

Перцы вымыть и хорошо обсушить. Выложить на решётку и запечь в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Я готовила в аэрогриле на нижней решетке 15 минут, t-205 градусов. Кожица на перцах должна вздуться и местами покрыться подпалинами. Затем перцы осторожно сложить в пакет. Пакет плотно завязать и положить в холодильник на полчаса. После этого с перцев снять кожицу, вынуть черенок с внутренностями, держа перец вертикально, чтобы не вытек сок (можно это делать над тарелкой).

На весь экран

# шаг 5/7

Затем с помощью погружного блендера перцы пюрировать, до однородной массы.

На весь экран

# шаг 6/7

Вылить в большой кувшин мякоть из перцев, добавить оставшиеся листья базилика, лимонный сок и остывший сироп, процедив его через мелкое сито. Всыпать лед и развести оставшейся минеральной водой. Перемешать всё длинной ложкой и сразу подать.

На весь экран