Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тушённая краснокочанная капуста

Тушённая краснокочанная капуста
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Тушёная красная капуста является кладезем антоцианинов, клетчатки витаминов, кальция, калия и индолов- противораковых веществ. Почему нужно добавлять уксус? С кислотой сохраняется красный цвет иначе блюдо будет сине-фиолетовое. Блюдо можно подавать как гарнир к рыбе или подаётся отдельно,как тёплая закуска
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 ст. л. оливкового масла
1 луковица, нарезанная кубиками
2 морковки, нарезанные мелко кубиками
1 головка краснокочанной капусты
(Кочан капусты зачистить, нарезать соломкой)
1 большое зелёное яблоко, очищенное и нарезанное кубиками
1/4 чашки красного винного уксуса
2 ст. л. коричневого сахара
1 или 2 лавровых листа
1/4 ч.л. гвоздики
1 зубчик чеснока
соль и перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В большой кастрюле слегка потушите в масле лук, морковь и чеснок. Не дайте зажариться, иначе появится горечь. Положите капусту, яблоко, специи и уксус с сахаром. Подвести к кипению, поставить на очень низкий огонь и держать не менее одного часа. Когда блюдо готово, убрать лавровый лист, иначе принесёт горечь блюду.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
darina
darina
22.11.2010 22:36:03

Замечательный рецепт!!!!
Я использовала, как гарнир к баранине и праздничной индейке.

o.udutova
o.udutova
28.06.2010 10:46:57

Спасибо Вам, это очень вкусно! Мои друзья из Германии добавляли варенье с красной смородины. Вкуснятина!

Lucy
Lucy
01.05.2010 16:59:04

Крестоцветные овощи, к которым принадлежит капуста,могут предложить дополнительную защиту от рака по сравнению с другими овощами этого класса. Исследование в Нидерландах над населением в 100,000 человек обнаружило, что те люди, которые едят много овощей имеют на 25% более низкий риск рака прямой кишки. Но те, которые едят в основном крестоцветные овощи, почти в два раза(49%) уменьшили риск колоректального рака.
Другие крестоцветные овощи: брюссельская капуста, брокколи, кэйл (мангольд)и швейцарский чард, все очень вкусное и безумно полезное.Пища должна быть как медицина.