+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Новости

Украинский повар рассказал, как готовить настоящие котлеты по-киевски

Украинский повар рассказал, как готовить настоящие котлеты по-киевски
12
Едим Дома
Едим Дома
19 октября 2021

Бренд-шеф Денис Рева в беседе с «РИА Новости» раскрыл секреты приготовления вкусных котлет по-киевски. Классический вариант блюда готовится из куриного филе с добавлением сливочного масла, зелени и панировочных сухарей.


«Классическая котлета по-киевски — это когда из тушки курицы вырезается куриное филе и вырезается часть куриного крыла — косточка, которая зачищается, и получается куриное филе с косточкой. Многие сейчас вставляют эту косточку отдельно. Но по классике должен быть сустав с этой косточкой», — так эксперт описал главную тонкость приготовления котлет по-киевски.


Бренд-шеф отметил, что многие повара, преследуя цель сэкономить, вместо куриного филе берут фарш и не добавляют зелень. Также Денис Рева порекомендовал для лучшего вкуса использовать только качественные продукты, состояние того же сливочного масла очень важно для конечного результата. А чтобы блюдо совсем не отходило от классики, подавайте его с картофельным пюре!

Готовим мясо
Котлета по-киевски: секреты приготовления
Котлета по-киевски: пошаговый рецепт Сочные и вкусные котлеты по-киевски отличаются от традиционных тем, что готовятся не из фарша, а из отбитого
Готовим овощи
Как приготовить идеальное картофельное пюре
Картофельное пюре — самый популярный и любимый в нашей стране гарнир. Сложно сказать, какое блюдо хозяйки готовят так же часто. Оно поистине
Кулинария
Сытные витаминные салаты: 10 рецептов от Юлии Высоцкой
Интересный салат с правильным сочетанием ингредиентов и заправки может стать не просто закуской, но и полноценным блюдом на обед или ужин. Здесь важно
рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Подборки
Кулинарный календарь
Декабрь
ПнВтСрЧтПтСбВс
293012345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.