Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!Бесплатный марафон
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

При разогреве еды в «микроволновке» образуются трансжиры? Ответили в Роскачестве

При разогреве еды в «микроволновке» образуются трансжиры? Ответили в Роскачестве
При разогреве еды в «микроволновке» образуются трансжиры? Ответили в Роскачестве

В последнее время в средствах массовой информации и социальных сетях все чаще стали появляться данные о том, что разогрев жирных продуктов в «микроволновке» приводит к образованию в пище трансжиров. Так ли это на самом деле?

Как объяснили в Роскачестве, процесс образования трансжиров запускается только в том случае, если температура нагрева превышает 200°С. Создать такие условия в СВЧ-печи просто невозможно.

В «микроволновке» еду можно разогреть не более чем до 100°С, отметили специалисты ведомства. Даже если сильно постараться и попытаться буквально сжечь блюдо, то на это понадобится очень много времени.

К тому же, отметили в Роскачестве, такая пища уже будет непригодна для употребления, поэтому неважно — есть в ней трансжиры или нет. Съесть сгоревшее и дымящееся блюдо просто невозможно.

Микроволны не способны настолько сильно повреждать молекулы жира, чтобы масла стали гидрогенизированными, поэтому никаких трансжиров в еде при стандартном использовании СВЧ-печи быть не должно, заключили в Роскачестве.

Ранее врач Римма Мойсенко перечислила продукты, которые нельзя разогревать в «микроволновке», поскольку они станут токсичными.
 

Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.