НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Икра из баклажанов

Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Маринованные огурцы на скорую руку

Юлия Высоцкая

22 марта 2012

Компот из терна на зиму

Едим Дома

20 октября 2022

Подготовка

10 минут

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Терн — ближайший родственник сливы. А еще — одна из последних осенних ягод в нашем саду. Специфический терпко-кислый вкус свежего терна нравится далеко не всем. Поэтому многие хозяйки используют эту ягоду исключительно для приготовления варенья, соусов, джемов и других заготовок на зиму. Несложно сварить из терна и вкусный компот. В рецепте присутствует лимонная кислота, она придаст напитку легкую кислинку и поможет ему дольше храниться.

Количество ингредиентов указано для двух банок объемом 1 литр.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

467

кКал

19%

Белки

2 г

Жиры

0 г

Углеводы

108 г

% от дневной нормы

1 %

0 %

8 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

терн

400 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

180 г

лимонная кислота

Ингредиент

Лимонная кислота обладает множеством ценных свойств, благодаря которым находит широкое применение в косметологии и кулинарии. Известно, что лимонная кислота помогает увеличивать срок годности пищи и борется с плесенью.

узнать больше

2 г

вода

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

2 л

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

В первую очередь переберите терн. Оставьте для компота твердые, спелые, неповрежденные плоды. Хорошо промойте их в теплой проточной воде.

На весь экран

# шаг 2/6

Заранее простерилизуйте банки. Каждую достаточно несколько минут подержать над паром или в разогретом до 135–150°С духовом шкафу.

На весь экран

# шаг 3/6

Положите по 200 г терна в каждую банку. Доведите воду до кипения. Залейте ягоды крутым кипятком, заполнив банки до горлышка. Оставьте на 25 минут. Кипяток заставит терн лопнуть — так и должно быть.

На весь экран

# шаг 4/6

Слейте воду из банок в кастрюлю, снова доведите до кипения. Добавьте сахар, размешивайте до полного его растворения. Положите в каждую банку по 1 г лимонной кислоты. Залейте все кипящим сиропом.

На весь экран

# шаг 5/6

Закройте банки стерилизованными металлическими крышками. Дайте заготовке остыть при комнатной температуре, после чего уберите ее на хранение в темное прохладное место.

На весь экран

# шаг 6/6

Приготовленный по этому рецепту компот из терна получится полезным и насыщенным на вкус. При этом ягоды утратят свою ярко выраженную терпкость. Подавайте напиток в охлажденном виде. Перед употреблением в него можно положить кусочки апельсина или яблока.

поделиться фото

0.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Нежное яблочное пюре со сгущенным молоком

Невероятно нежное яблочное пюре, в котором божественно сочетаются вкус яблока и молока! Это пюре можно употреблять в качестве десерта, а также использовать в пирогах и как прослойку в тортах.