Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Dandee Cake

Dandee Cake
Dandee Cake
16941 ed4 square100
Dandee Cake
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот кекс как хорошее вино, чем дольше хранится, тем вкуснее становится.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

+ 200г слив. масла
+ 200г коричневого сахара
+ 4 яйца
+ 250г муки
+ 150-200г миндаля (1 упаковка)
+ 1/2 ч.л. разрыхлителя
+ 400г сухофруктов
+ 80мл темного рома

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Заранее прогреем духовку на 170'С. Перед тем как мы отпустим на 1 час наш кекс готовиться, присыпим еще разок поверхность мукой. Чтобы не упустить главный момент, ровно через час проткните кекс зубочисткой. Если готов, то смело извлекайте его. И лишь после того, как он остынет, заворачивайте его в пищевой пакет и с глаз долой на 2-3 недели! Поверьте! Он стоит того, чтобы ждать!
На весь экран
шаг 2
Соединяем мучную кремовую основу с "пьяными" сухофруктами. И выкладываем массу в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Кстати, у нас осталось немного миндаля. Enfin, выкладываем половинки орехов (можно отчистить от кожуры) на ровную поверхность кекса, в порядке, котором пожелает Ваша фантазия.
На весь экран
шаг 3
Приготовим ванночку для сухофруктов. Возьмем в равных пропорциях курагу, папайю, темный изюм, вишню, ананас, лимон. Все это хорошенько зальем ромом (вариации возможны). Придется подождать час другой, ведь ром должен поделиться своими эфирами и впитаться. Как все случиться, обваляем сухофрукты в муке.
На весь экран
шаг 4
Начнем с основы нашего кекса - теста. Для этого все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Возьмем 200г сливочного масла и соединим его с сахаром, до тех пор пока у Вас не выйдет однородная кремообразная масса. Затем по одному добавляем яйца, взбивая блендером на максимальной скорости. Теперь черед мучной смеси: 250г просеянной муки + пол ч.л. разрыхлителя + 50г измельченного миндаля. Вымешиваем. Отставляем.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Ния
Ния
21.01.2011 17:49:57

Очень интересный рецепт! Спасибо! Уточните пожалуйста, в тесто идёт только 50 гр. миндаля, а остальные 100 - для украшения? И ещё, его хранить в тёмном месте или не имеет значения и подойдёт ли для хранения обычная ващёная бумага?

Mini Chef
Mini Chef
21.01.2011 20:55:01
Ния,

Евгения, что есть, то есть :) 50 гр.-в тесто, 100гр.-на украшение. А "комфортней" ему будет в темной сухом месте. Пленка лучше всего, тогда он не высохнет.

Ния
Ния
21.01.2011 22:09:18
Mini Chef,

Спасибо огромное за быстрый ответ! 😀 Уже спекла, жду когда остынет. Получился красавец, так и тянет попробовать! 😀

Mini Chef
Mini Chef
19.01.2011 18:55:53

Все кто получил этот кекс в подарок на Рождество остались в восторге от аромата и вкуса!

Розмарин
Розмарин
15.01.2011 18:43:00

Очень захотелось попробовать!Спасибо!