Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Foolkopis chochchori (Цветная капуста)

Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
2008 ed4 square100
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Foolkopis chochchori (Цветная капуста)
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это домашняя кухня из Западного Бенгала, Индия
В кулинарную книгу
Ингредиенты

- Oil for frying (масло для жарки - желательно горчичное)
- Kalonji (Black onion seeds) - Черные семена лука - можно куппить в Москве в магазине "Индийские специи" - 1/2 чайная ложка
- Sugar (Сахар) - 1 чайная ложка
- Turmeric (Куркума) - 1/2 чайная ложка
- Salt (Соль) - - по вкусу
- Green Chillies (Свежие зеленые чили) - 2 шт поломанные по полам
- Cauliflower (Цветная капуста) - 1 штука

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Поломать руками цветную капусту чтобы были маленькие ветки. Помыть и помешать с солью, сахаром и куркумой (можноо добавить еще порошок чили для остроты). Согеть масло на сковородке и когда масло закипит класть семена лука и пожарить их 15 секунд. Потом положить свежие поломаны по полам зеленые или красные чили (приэтом советую открыть окна, т.к. запах не для слабонервных:))и сразу положить смесь цветной капусты - жарит на средем огне 5-7 минут. Далее добавить холодной воды чтобы ели ели закрылись капуста, уменьшить огонь до минимума (2 из 9) и готовить до готвности (еще 5-8 минут). Подают в глубоких пиальках с Индийскими лепешками (Роти, Чапати, Паратха, Пури или Качори) но можно с Армянским тоненьким лавашом которые надо макать и есть руками - так вкуснее...:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
tovarishoy
tovarishoy
12.01.2010 12:30:51

Added recipe

Ирина
Ирина
11.01.2010 14:25:33

Please explain how to cook it!