Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Цыплята с грибами и тимьяном (рецепт от Юлии Высоцкой)

Цыплята с грибами и тимьяном (рецепт от Юлии Высоцкой)
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

На 4 порции:
2 небольших цыпленка (по 300–400 г
каждый) или 8 куриных ножек
150–200 г свежих шампиньонов или вешенок
7–8 стебельков свежего или 2 ч. л. сухого тимьяна
3 небольшие белые луковицы
4 дольки чеснока
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. пшеничной муки
200 мл белого сухого вина
50 мл жирных сливок
горсть мелкопорезанной петрушки
свежемолотый черный перец
морская соль

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
139786 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тушки цыплят хорошо вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она лишь покрыла тушки. Довести воду до кипения, добавить половину чайной ложки соли и половину тимьяна. Варить на медленном огне 45 минут.
На весь экран
шаг 2
Растопить сливочное масло в сковороде или кастрюле с тяжелым дном.
На весь экран
шаг 3
Добавить мелко порезанный репчатый лук, щепотку соли, молотый черный перец и вторую половину тимьяна. Лук протомить на огне, пока он не станет прозрачным.
На весь экран
шаг 4
Добавить порезанные пластинками грибы и измельченный чеснок. Все это протомить на огне 3–4 минуты, не накрывая крышкой.
На весь экран
шаг 5
Добавить муку, просеяв ее над сковородой сквозь сито.
На весь экран
шаг 6
Влить вино, довести содержимое сковороды до кипения и сразу убавить огонь.
На весь экран
шаг 7
Влить 300 мл куриного бульона, добавить сваренных цыплят (лучше целиком, не разделывая на куски, если цыплята действительно небольшие) и сливки.
На весь экран
шаг 8
Томить цыплят в соусе на медленном огне 10–15 минут.
На весь экран
шаг 9
Блюдо присыпать петрушкой и подавать.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Ирена
Ирена
14.02.2012 18:12:54

Прошу прощения:фото случайно :)

Lyudmilae
Lyudmilae
28.10.2011 19:42:31

Очень мне нравится!