+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Цыплята с грибами и тимьяном (рецепт от Юлии Высоцкой)

Цыплята с грибами и тимьяном (рецепт от Юлии Высоцкой)
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

На 4 порции:
2 небольших цыпленка (по 300–400 г
каждый) или 8 куриных ножек
150–200 г свежих шампиньонов или вешенок
7–8 стебельков свежего или 2 ч. л. сухого тимьяна
3 небольшие белые луковицы
4 дольки чеснока
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. пшеничной муки
200 мл белого сухого вина
50 мл жирных сливок
горсть мелкопорезанной петрушки
свежемолотый черный перец
морская соль

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
139786 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тушки цыплят хорошо вымыть, сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она лишь покрыла тушки. Довести воду до кипения, добавить половину чайной ложки соли и половину тимьяна. Варить на медленном огне 45 минут.
На весь экран
шаг 2
Растопить сливочное масло в сковороде или кастрюле с тяжелым дном.
На весь экран
шаг 3
Добавить мелко порезанный репчатый лук, щепотку соли, молотый черный перец и вторую половину тимьяна. Лук протомить на огне, пока он не станет прозрачным.
На весь экран
шаг 4
Добавить порезанные пластинками грибы и измельченный чеснок. Все это протомить на огне 3–4 минуты, не накрывая крышкой.
На весь экран
шаг 5
Добавить муку, просеяв ее над сковородой сквозь сито.
На весь экран
шаг 6
Влить вино, довести содержимое сковороды до кипения и сразу убавить огонь.
На весь экран
шаг 7
Влить 300 мл куриного бульона, добавить сваренных цыплят (лучше целиком, не разделывая на куски, если цыплята действительно небольшие) и сливки.
На весь экран
шаг 8
Томить цыплят в соусе на медленном огне 10–15 минут.
На весь экран
шаг 9
Блюдо присыпать петрушкой и подавать.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Ирена
Ирена
14.02.2012 18:12:54

Прошу прощения:фото случайно :)

Lyudmilae
Lyudmilae
28.10.2011 19:42:31

Очень мне нравится!