Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Форель на подушке из листьев салата и вяленой клюквы

Иногда я готовлю рыбу в красном соусе, но гораздо чаще — в белом, либо с лимоном, либо с белым вином. В бульон можно добавить немного сахара, но это на любителя. Кстати, такой бульон можно заморозить

Юлия Высоцкая

14 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья с колбасками, картофелем и луком

Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне.

Юлия Высоцкая

21 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре с луком-пореем

Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Кролик в сметане

жаннабелова

28 января 2010

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Кролик в сметане-это праздник в моей семье.Это блюдо по душе всем.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Лавровый лист 3шт.

Гвоздика по 1шт. на порц.кусок

Сахар 1чайн.л.

Соль,свежемолотый перец

Чеснок 2 головки

Сметана 20% 0,5л

Кролик 1шт.

Мука 1стакан

Масло растит.(для жарки)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Тушку кролика порубить на порционные куски. Каждый кусок со всех сторон нашпиговать чесноком,посолить,поперчить,воткнуть гвоздичку,обвалять в муке и быстро обжарить на большом огне до образования темно-золотой корочки.Сложить в казан. В сковородку,где жарился кролик, влить 0,5 стакана горячей воды, довести до кипения,добавить сметану,соль,сахар (по вкусу),лавровый лист и поварить на медленном огне 5 мин (соус начнет густеть).Залить кролика этим сметанным соусом (мясо должно быть только покрыто им),плотно накрыть крышкой и поставить в духовку на 20-30мин. Температура 180. Готовый кролик должен быть очень мягким,сочным и душистым.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рататуй по-восточному

Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя

Юлия Высоцкая

08 октября 2022

Рецепт дня

Свинина в кисло-сладком соусе

vicky

05 марта 2018

Рецепты

Тушеное мясо

Один из моих любимых рецептов блюд из мяса, делаю в разных вариантах с добавлением разных приправ.

Оксанка

18 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Утиные ножки в сладком соусе

Чеснок в шелухе дает очень хороший аромат, а тимьян я вообще обожаю — он нежный, дружит и с рыбой, и с мясом, да и с птицей хорош. Вообще, такие утиные ножки, на мой взгляд, идеально сочетаются с

Юлия Высоцкая

30 марта 2024