Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кукурузный пирог с яблоками "Бабье лето"

Кукурузный пирог с яблоками "Бабье лето"
Кукурузный пирог с яблоками "Бабье лето"
Кукурузный пирог с яблоками "Бабье лето"
46380 ed4 square100
Кукурузный пирог с яблоками "Бабье лето"
Кукурузный пирог с яблоками "Бабье лето"
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
На пороге осень - самое щедрое время года. Щедрое на краски, ароматы, перемены и капризы природы. Только что было солнышко, а завтра за окном тучи, дождь и ветер... В такие дни особенно хочется выпить горячего чаю с чем-нибуть домашним, бабушкиным, вкусным и вспомнить летающие паутинки, прогулки и шуршащую золотую листву под ногами.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 гр,
Мука кукурузная среднего помола - 70 гр,
Сахар - 150 гр,
Разрыхлитель - 1 пакетик (16 гр)
Яйца - 3 шт. небольших,
Йогурт - 150 гр,
Кукурузное масло - 60 гр,
Щепотка соли,
Ванилин или корица,
Минеральная газированая вода,
Яблоко - 1 большое.
Сахарная пудра для посыпки.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В миске перемешать пшеничную муку, кукурузную муку, сахар, соль.
В миске перемешать пшеничную муку, кукурузную муку, сахар, соль.
На весь экран
шаг 2
В смеси сделать воронку и влить растительное масло и йогурт. Если у вас йогурт сладкий, то уменьшите количество сахара.
В смеси сделать воронку и влить растительное масло и йогурт. Если у вас йогурт сладкий, то уменьшите количество сахара.
На весь экран
шаг 3
Вымешать всё в однородную массу и вбить яйца. Всё снова вымешать. Получится тесто как густая сметана.
Вымешать всё в однородную массу и вбить яйца. Всё снова вымешать. Получится тесто как густая сметана.
На весь экран
шаг 4
Постепенно в тесто наливать газированую воду, всё время перемешивая массу. У меня ушло примерно 50 мл. Если в тесто вы вливаете питьевой йогурт, то воды соответственно уйдет меньше. Тесто будет по консистенции примерно как на оладьи. В шаге №6 хорошо видно.
Постепенно в тесто наливать газированую воду, всё время перемешивая массу. У меня ушло примерно 50 мл. Если в тесто вы вливаете питьевой йогурт, то воды соответственно уйдет меньше. Тесто будет по консистенции примерно как на оладьи. В шаге №6 хорошо видно.
На весь экран
шаг 5
В последнюю очередь всыпать разрыхлитель и быстро всё перемешать.
В последнюю очередь всыпать разрыхлитель и быстро всё перемешать.
На весь экран
шаг 6
Вылить тесто в форму. У меня была на 24 см в диаметре. Форму выстелить бумагой для выпечки.
Вылить тесто в форму. У меня была на 24 см в диаметре. Форму выстелить бумагой для выпечки.
На весь экран
шаг 7
Яблоко очистить и порезать на дольки. Выложить на тесто. У меня на даный момент было 3 небольших яблока сорта "Ренет Канада". Подойдут любые ароматные кислые яблоки осенних сортов: "Ранет", "Антоновка"....или какие есть.
Яблоко очистить и порезать на дольки. Выложить на тесто. У меня на даный момент было 3 небольших яблока сорта "Ренет Канада". Подойдут любые ароматные кислые яблоки осенних сортов: "Ранет", "Антоновка"....или какие есть.
На весь экран
шаг 8
Выпекать в предварительно нагретой духовке: при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовность пирога проверяется сухой палочкой (спичкой, зубочисткой, шпажкой) или сухим ножом. Если серединка пирога ещё влажная, а верхушка уже зарумянилась, то нужно накрыть пирог фольгой или листом бумаги, не закрывая края и допекать ещё минут 10-15. Пирог оставить в форме на несколько минут, а потом переложить на блюдо. Теплым посыпать сахарной пудрой.
Выпекать в предварительно нагретой духовке: при температуре 180 градусов 40-50 минут. Готовность пирога проверяется сухой палочкой (спичкой, зубочисткой, шпажкой) или сухим ножом. Если серединка пирога ещё влажная, а верхушка уже зарумянилась, то нужно накрыть пирог фольгой или листом бумаги, не закрывая края и допекать ещё минут 10-15. Пирог оставить в форме на несколько минут, а потом переложить на блюдо. Теплым посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 9
Пирог получился мягкий, в меру сладкий с кислинкой яблок и с нежной рассыпчатостью из-за кукурузной муки. Такой себе деревенский пирог или как говорят итальянцы - "рустико".
Пирог получился мягкий, в меру сладкий с кислинкой яблок и с нежной рассыпчатостью из-за кукурузной муки. Такой себе деревенский пирог или как говорят итальянцы - "рустико".
На весь экран
шаг 10
Яблоки сорта "Ренет Канада". Идеальны для пирогов, варенья и моего любимого тирольского штруделя.
Яблоки сорта "Ренет Канада". Идеальны для пирогов, варенья и моего любимого тирольского штруделя.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Nina
Nina
20.09.2012 00:52:07

чудо!!!!!!!!!flowerflowerflowerflower

Татьяна Травкова
Татьяна Травкова
21.09.2012 01:14:34
Nina,

Спасибо!!!heartflower

Maрия
Maрия
16.09.2012 00:27:22

34! 3a "Бабье лето"👍

Татьяна Травкова
Татьяна Травкова
16.09.2012 01:55:03
Maрия,

У нас ещё почти неделю тепло будет, а потом дожди передают и холод. Напеку еще пирог - устрою праздник душе!

Cheer Nika
Cheer Nika
16.09.2012 00:12:56

33-я за вкусный пирог😀flower

Татьяна Травкова
Татьяна Травкова
16.09.2012 01:53:03
Cheer Nika,

И вам из гор яблочной выпечкой запахло? Пусть пахнет - это очень вкусно!😀heartflower

Светлана S
Светлана S
15.09.2012 23:38:13

Таня, я проголосовала за пирог 32 - я!!! Но у меня пока ничего не видно. Пирог понравился!😘pooh_lolpooh_lol

Татьяна Травкова
Татьяна Травкова
15.09.2012 23:49:13
Светлана S,

Как не видно? А запах?😀 Запах яблочной выпечки к тебе в Верону уж точно с моих Альп донесло. Вы же ниже по карте находитесь. Напиши, что видно, а то я тебя лесными орешками закидаю - уже целых 2 корзины сегодня насобирала😀😋

Светлана S
Светлана S
16.09.2012 00:34:11
Татьяна Травкова,

Уже слышу запах!👌👌

Татьяна Травкова
Татьяна Травкова
16.09.2012 01:51:48
Светлана S,

Орешков испугалась😀

Veronika
Veronika
15.09.2012 23:23:33

Голосую за Ваш пирожок😀!!!

Татьяна Травкова
Татьяна Травкова
15.09.2012 23:35:34
Veronika,

👍heartflower

Показать еще комментарии