Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Курица по-басконски

Курица по-басконски
Курица по-басконски
56490 ed4 square100
Курица по-басконски
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Раз, два и готово!" Основной принцип басконской кухни - это минимум острых специй и свежайшие продукты. В этом рецепте из специй нам понадобится только соль и перец. Курочка получается очень нежной, с насыщенным ароматом сладкого перца и томатов.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 красных перца
2 зеленых сладких перца
3 средних помидора
1 курица (или 1,5 кг окорочков, куриной голени и т. д.)
растительное масло для жарки
1 луковица
3 зубчика чеснока
250 мл белого вина
соль, свежемолотый черный перец
петрушка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для начала подготовим овощи. На помидорах сделать крестообразные надрезы и залить их кипятком на 1 мин. Слить воду и очистить помидоры от кожуры. нарезать помидоры кубиками.
Для начала подготовим овощи. На помидорах сделать крестообразные надрезы и залить их кипятком на 1 мин. Слить воду и очистить помидоры от кожуры. нарезать помидоры кубиками.
На весь экран
шаг 2
Почистить перец и нарезать длинными полосками.
Почистить перец и нарезать длинными полосками.
На весь экран
шаг 3
Нарезать лук полукольцами, измельчить чеснок.
Нарезать лук полукольцами, измельчить чеснок.
На весь экран
шаг 4
Посолить и поперчить куриные ножки (если у вас курица, то разрежьте ее на 10 кусочков). Нагреть 2 ст. л. растительного масла в сковороде с толстым дном и высокими бортиками, выложить кусочки курицы и обжарить на сильном огне до румяной корочки.
Посолить и поперчить куриные ножки (если у вас курица, то разрежьте ее на 10 кусочков). Нагреть 2 ст. л. растительного масла в сковороде с толстым дном и высокими бортиками, выложить кусочки курицы и обжарить на сильном огне до румяной корочки.
На весь экран
шаг 5
Переложить курицу на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Переложить курицу на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
На весь экран
шаг 6
Если в сковороде образовалось много жира, слейте его, чтобы осталась примерно 1 ст. л. Выложить в сковороду лук, чеснок, перец и помидоры. Убавить огонь до минимума и тушить 10 минут.
Если в сковороде образовалось много жира, слейте его, чтобы осталась примерно 1 ст. л. Выложить в сковороду лук, чеснок, перец и помидоры. Убавить огонь до минимума и тушить 10 минут.
На весь экран
шаг 7
Затем добавить вино. Накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
Затем добавить вино. Накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
На весь экран
шаг 8
Далее добавляем курицу в сковороду, солим, перчим и аккуратно перемешиваем с овощами, накрываем крышкой и тушим еще 15-20 минут или до готовности курицы.
Далее добавляем курицу в сковороду, солим, перчим и аккуратно перемешиваем с овощами, накрываем крышкой и тушим еще 15-20 минут или до готовности курицы.
На весь экран
шаг 9
Курочка по-басконски готова. Как вариант, можно отдельно обжарить мелко-нарезанный бекон и добавить к блюду, по желанию. При подаче посыпать мелкорубленной петрушкой.
Курочка по-басконски готова. Как вариант, можно отдельно обжарить мелко-нарезанный бекон и добавить к блюду, по желанию. При подаче посыпать мелкорубленной петрушкой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 44
Ed4 square50
Отправить
МаринаL
МаринаL
26.07.2013 23:39:23

Светик, спасибо за рецептик! Действительно все очень быстро и вкусно!Жаль не было времени сфоткать, но в следующий раз обязательно с фото!😘😘😘🌺🌺

Стелла
Стелла
27.07.2013 15:51:58
МаринаL,

Марина, не за что! Очень рада, что тебе понравилось.💖😘

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
25.07.2013 19:50:07

Очень вкусная, сочная и ароматная курочка! 😍 😘 🍀🍀🌹🍀🍀

Стелла
Стелла
26.07.2013 12:42:47
Пчёлка Руся,

Ириша, спасибо, что заглянула ко мне.😊😘🌸

Лана
Лана
25.07.2013 13:45:40

Какое красиво блюдо я пропустила😍😍

Стелла
Стелла
26.07.2013 12:42:14
Лана,

Ничего что пропустила, главное, что зашла и оценила.😄😘🌺

irushka78
irushka78
25.07.2013 10:24:31

Аппетитная и сочная курочка!!!😋😋😋

Стелла
Стелла
25.07.2013 12:04:14
irushka78,

Ириша!😄😘😘😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
25.07.2013 03:08:53

Очень аппетитно!😋😋😋

Стелла
Стелла
25.07.2013 12:03:54
ღ Юляღ,

😄 Спасибо, Юльчик!

Показать еще комментарии