Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рыбная запеканка с травами

Рыбная запеканка с травами
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Оригинальная рыбная запеканка с хрустящей корочкой
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 г филе трески
1 перо лука-порея
300 мл молока
2 лавровых листа
45 г слив.масла
75 г муки
3 ст.л. натертого сыра
2 ч.л. майорана
2 ч.л. крахмала
150 г шампиньонов
листья свежей петрушки и сельдерея
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Филе рыбы порезать на кусочки, примерно 2х2 см. Лук-порей тонко нарезать. Шампиньоны нарезать пластинками. В глубокую сковороду налить молоко, положить лук-порей, лавровый лист, рыбу. Посолить, поперчить, довести до кипения, уменьшить огонь и потомить 10 мин. Добавить грибы и подержать на среднем огне еще 5 мин. Развести крахмал в небольшом количестве воды, влить в сковороду, помешивая, довести до кипения. Убрать с плиты, добавить листья петрушки и сельдерея, перемешать. Посолить и поперчить, если необходимо. Духовку прогреть до 190 гр. В отдельной чаше перетереть размягченное масло с мукой до образования крошки. Добавить сыр, майоран, посолить. Вылить рыбную смесь в жаропрочную посуду, посыпать крошкой. Запекать 35-40 мин до золотистой корочки. В этом рецепте также удобно использовать целую рыбу с костями. Ее нужно поварить в молоке с луком и лавровым листом 10 мин, выложить на тарелку, удалить кости (это очень легко делать с вареной рыбой) и раскрошить при помощи вилки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить