Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня

Юлия Высоцкая

30 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с яблоками, маком и грецкими орехами

Желток для смазки пирога можно размешать не с молоком, а просто с 1 ст. ложкой холодной воды.

Юлия Высоцкая

05 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

Юлия Высоцкая

16 января 2011

Кростата с лимонным кремом

Екатерина Скобелева

28 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Для приготовления кростаты используют тесто фролла. На вкус получается очень приятной с лимонным послевкусием.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто фролла:

250 гр.муки

100 гр.сахара

1 яйцо

125 гр.сливочного масла

цедра 1 лимона

*************************

Лимонный крем:

125 гр.сливочного масла

цедра 1 лимона

100 мл.свежевыжатого лимонного сока

150 гр.сахара

3 яйца

250 гр.маскарпоне

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Тесто приготовить по рецепту ... http://www.edimdoma.ru/retsepty/44095-testo-frolla-sekrety-prigotovleniya, только во время приготовления добавить еще цедру лимона.

На весь экран

# шаг 2/9

Лимонный крем: В миску наливаем лимонный сок, добавляем 75 гр.сахара, сливочное масло, цедру и доводим до кипения.

На весь экран

# шаг 3/9

Отдельно взбиваем яйца с оставшимися 75 гр.сахара

На весь экран

# шаг 4/9

Тонкой струйкой вводим в яичную смесь лимонную смесь

На весь экран

# шаг 5/9

Поставить на огонь и постоянно помешивая довести до кипения. Крем хорошо остудить

На весь экран

# шаг 6/9

В остывший крем добавить маскарпоне и хорошо перемешать до однородной массы

На весь экран

Готовое тесто достать из холодильника, раскатать и выложить в форму, проткнуть в нескольких местах вилкой (чтобы не было неровностей). Поставить выпекать в разогретую, до 220 градусов, духовку на 25-30 минут

На весь экран

# шаг 8/9

Готовому коржу дать остыть и выложить на него лимонный крем. Хорошо разровнять

На весь экран

# шаг 9/9

Украсить, и поставить для застывания в холодильник на 1-1,5 часа. Можно кушать. Приятного чаепития!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Бисквитный торт с белыми грибами

Белые грибочки можно заменить и шампиньонами.

Eva

02 сентября 2013

Рецепты

Песочный торт с конфитюром и грецкими орехами

Я очень люблю этот торт. Готовится быстро, из продуктов, которые всегда есть дома. И главное - он очень вкусный! Если вы любите "Киевский" торт, то этот рецепт - ваш:)). Безе с орехами получается