Замораживать, охлаждать

Простой и быстрый способ сохранить вкус чесночных стрелок — измельчить их через мясорубку и смешать с солью. Получается универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и гарнирам. Отлично хранится в холодильнике или морозилке.

Этот десерт фантастический — легкий, свежий и очень простой, для него подойдут и черника, и клубника, и голубика, и микс любых ягод. Чтобы вкус малины получился более интенсивным, ее лучше сначала измельчить блендером, а

Освежающее, сливочное и в то же время необычное мороженое с лёгкой цитрусовой кислинкой и ароматной зеленью базилика. Отличный вариант для тех, кто любит интересные вкусовые сочетания.

Нежное домашнее мороженое с яркими кусочками спелого манго и сладкого банана — настоящий летний десерт, который дарит свежесть и лёгкость. Без лишних добавок, натуральное и вкусное лакомство, которое легко приготовить дом

Нежный и полезный десерт, идеально подходящий для завтрака или перекуса. Семена чиа впитывают кокосовое молоко, образуя кремовую текстуру, а сладкий персик добавляет свежести и аромата. Можно готовить заранее — это удобно

Освежающее и полезное мороженое, приготовленное всего из двух ингредиентов. Нежная текстура и натуральная сладость спелого банана делают десерт идеальным выбором для жаркого дня или полезного перекуса. Без добавления сахара и л

Для меня это новая история — в шоколад добавляется не сливочное масло, не сливки, а вода, и еще рецепт заинтересовал меня потому, что в самом муссе вообще нет сахара. Если яйца мелкие, возьмите пять штук.

Главный секрет меренги — «состаренные» белки комнатной температуры, нужно заранее отделить их от желтков и два дня выдерживать в холодильнике. Очень удобно печь меренги вечером — на час ставишь в разогре

Маринованные кабачки без термической обработки — быстро, остро, хрустяще. Отлично сочетаются с мясом, гарнирами или просто как самостоятельная закуска.

Очень интересный аромат, цитрусовые — и апельсин, и лимон — так здорово дружат с облепихой!

Лимонное мороженое — это же просто шедевр, а потому его любят и взрослые, и дети! Оно не приторное, хорошо освежает и к тому же сочетается в любыми другими ингредиентами в десерте. Можно, например, добавить немного малины

Лёгкий, свежий и нежный чизкейк с ярким ароматом дыни и лёгкой цитрусовой кислинкой. Отлично подойдёт для летнего чаепития или лёгкого десерта в жаркий день.

Воздушный и насыщенный десерт без капли вины. Мусс готовится без сливок и сахара, на основе какао и мягкого творога — идеален после тренировки или в качестве полезного удовольствия.

Легкий и быстрый способ приготовить хрустящие, ароматные малосольные огурцы всего за несколько часов. Огурцы в этом рецепте нарезаются кружочками для быстрого и равномерного просаливания. Отлично подходят как закуска к картошке

Эта пасха — находка для тех, кто хочет получить нежную текстуру без лишних хлопот. Вместо марли используется желатин, который придаёт нежную, но стабильную структуру, позволяя пасхе держать форму.

Фруктово-сливочный десерт с характером: сладкий арбуз, капля перца, лаймовая кислинка и нежная сливочная текстура — всё, что нужно для гастрономического «вау» в жаркий день.

Сочный, белковый, красивый и удобный десерт в формате "на вынос": слоеный чизкейк с ягодами, творожным кремом и натуральной песочной основой на печенье.

Очень важно не выкладывать на горячее тесто шоколад, иначе он начнет таять и слои смешаются.

Начинку для дубайского шоколада вы можете использовать для наполнения шоколадных конфет или других кулинарных изделий. Приятного аппетита!

Подойдут любые травки и даже готовый сбор для чая. Ягоды я беру те, которые оказались под рукой и которые выглядят красиво, ароматные и спелые, а вот киви и ананас добавлять нельзя — они не дают желатину схватиться. И, гл

Чем авокадо спелее и жирнее, тем вкуснее получится десерт! Хорошо добавить кардамон, корицу, но я больше всего люблю ваниль. Из такой шоколадной массы можно сделать прослойку для любых вафельных десертов, это вообще супернаходк

Тут есть один секрет — котлетки лучше слепить из фарша накануне и отправить на ночь в холодильник, тогда они будут лучше держать форму, получатся и нежнее, и сочнее, да и масла понадобится меньше. Растительное масло можно

Эта пасха — десерт для ценителей шоколада. Она сочетает три вида — белый, молочный и темный. Благодаря правильной технологии приготовления она получится насыщенной по вкусу и будет буквально таять во рту.

Сливки нужны очень жирные, но не для взбивания — в них не должно быть ни крахмала, ни загустителя. Формочки для десерта я слегка смазала растительным маслом, нейтральным, без яркого запаха. Такая панна котта благодаря йог

Классический рецепт бразильского десерта — кокосовые конфетки покрываются карамельной глазурью.

Бала Баяна — бразильские кокосовые конфеты. Обычно их покрывают карамелью, но вкусно получается и с шоколадом.

Всего три ингредиента — и закуска готова. Получается просто вкусно.

Этот рулет станет отличной закуской или полноценным легким блюдом.

Эти несложные рулетики станут отличной закуской на вашем столе.

Заваривать желтково-молочную смесь нужно до того момента, когда она начнет сопротивляться венчику, главное — все время ее помешивать. А еще очень помогает, если у кастрюли толстое дно, оно нагревается медленно и не дает я

Самая универсальная закуска. Получается свежей, нежной и очень питательной.

Дубайский шоколад — дорогое угощение, но дома получится приготовить его без лишних затрат.

Если плитки дубайского шоколада кажется мало, тогда можно приготовить целый чизкейк из тех же самых ингредиентов.

Ягоды у меня замороженные, но в сезон можно взять и свежую вишню. Вино здесь нужно обязательно сладкое — мадера, портвейн, вермут.

Есть такой коктейль — «Негрони», в его основе три ингредиента — кампари, джин и вермут, и обязательно добавляются цитрусовые. Я возьму кампари, тоник и апельсин, и получится такой взрослый десерт. Соус,

Очень люблю тыкву. Готовлю разные блюда с ней, вот что еще пришло мне на ум! Делюсь с вами своими идеями.

Приготовить этот десерт можно и на быстрорастворимом желатине, и даже на агар-агаре, но агар-агар не даст такой мягкой сливочной консистенции, которую я называю плывущей.

Шпинат подойдет и замороженный, а яблоки нужно взять сочные, мне нравится, когда они кисло-сладкие, но главное, чтобы они были звонкие, не ватные.

Рецепт для жарких летних дней. Не только потому, что он холодный, но и потому, что не надо использовать духовку и нагревать и без того жаркую кухню. Рецепт для формы диаметром 16 см. У меня форма 20 см, поэтому я вносила измене

Такие напитки любят и взрослые и дети, они очень здорово утоляют жажду, а делать их можно из любых фруктов и ягод.