Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 мая
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Новости

От воспалений и холестерина: эксперты порекомендовали есть блюдо из капусты

От воспалений и холестерина: эксперты порекомендовали есть блюдо из капусты
2
Едим Дома
Едим Дома
13 мая 2022

Острая капуста кимчи содержит различные штаммы пробиотиков, так как процесс приготовления подразумевает лактоферментацию — когда бактерии Lactobacillus преобразуют овощной сахар в молочную кислоту. Благодаря этому такое блюдо обладает множеством положительных для здоровья человека свойств, написал портал «МедикФорум».

Пробиотики в кимчи помогают укрепить иммунитет. Продукт также насыщен иммуностимулирующими антиоксидантами и полезными растительными соединениями, такими как флавоноиды и фенолы.

Лактобактерии, которыми богата закуска, оказывают положительное влияние на состояние кожи: они борются с воспалениями, дерматитом и экземой.

Острая капуста также способна улучшать пищеварение. Согласно исследованиям, соединение продукта серометил-L-метионин помогает предотвратить повреждение слизистой оболочки кишечника. 

Положительно кимчи влияет и на здоровье сердца. Ученые доказали, что лактобациллы, выделенные из этого блюда, способны понижать уровень «плохого» ЛПНП-холестерина. К тому же при приготовлении острой капусты используют чеснок, а он содержит селен и аллицин — два соединения, которые приносят пользу сердцу, уменьшая воспаление стенок артерий.

О том, как приготовить кимчи в домашних условиях, читайте по ссылке.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Путешествия
Карнавал огня: готовим популярные корейские национальные блюда
Национальная корейская кухня — серьезное испытание даже для сильных духом гурманов. Дело вовсе не в диковинных экзотических деликатесах, которые
Путешествия
Еда без границ: корейские паровые пирожки пян-се
В рубрике «Еда без границ» мы делимся не только интересной информацией о фестивалях и необычных блюдах со всего света. Также будем рассказывать
Кулинария
Гастрономическая мода: раскрываем секреты популярности азиатской кухни
Азиатская кухня переживает не первый бум популярности в России. С каждым годом число ее приверженцев медленно, но верно растет. Люди стали чаще
Подборки
Кулинарный календарь
Май
ПнВтСрЧтПтСбВс
2526272829301
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
303112345
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.