Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Чахохбили#1

Чахохбили#1
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Классическое блюдо грузинской кухни. Вариант №1. Очень-очень вкусно и ароматно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг курицы, если это целая курица, то ее нужно порезать на одинаковые кусочки, снять кожуру и удалить жир.
Можно использовать окорочка и голени
3-4 крупных помидора
4 крупные луковицы
1/2 пучка петрушки
1/4 пучка свежей кинзы
6-7 зубчиков чеснока
Небольшой красный сладкий перец
1 столовая ложка хмели-сунели
1 столовая ложка эстрагона(тархун)
сушеный или свежий базилик
лавровый лист
Соль,черный перец по вкусу

Если нет казана,то можно готовить в сотейнике или сковородке с высокими бортиками с крышкой.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Этим соусом залила курицу, во всех рецептах предупреждали,что соус должен полностью покрывать курицу. Если же у вас его не хватило, советовали сделать еще соуса или добавить томатного сока. Зубчики чеснока измельчить, порезать петрушку и кинзу и высыпать в казан к курице, накрыть крышкой и тушить еще минут 15 на небольшом огне.
На весь экран
шаг 2
В это время на небольшом количестве масла обжарила лук порезанный полукольцами. Добавила лук в казанок с курицей, и кинула пару листочков лаврушки. Слегка посолила и поперчила, добавила хмели-сунели,эстрагон и приправу с имбирем (я такую люблю) и перемешала. Помидоры обдала кипятком, сняла шкурку и порезала. Красный перец запекла на решетке в духовке,отчистила от шкурки и семян, и тоже нарезала. Помидоры и перец закинула в блендер. Сделала томатный соус.
На весь экран
шаг 3
Итак, курицу промыть, просушить, снять шкурку. Снятую шкурку положить в казан и обжарить до состояния шкварок. Это нужно для того,чтобы курица готовилась в собственном жиру без добавления масла. Вынула шкварки и положила туда курицу,закрыла крышкой.Курица обжаривается с двух сторон.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить