Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Курица в молоке (Дж. Оливер)

Курица в молоке (Дж. Оливер)
Курица в молоке (Дж. Оливер)
Курица в молоке (Дж. Оливер)
18714 ed4 square100
Курица в молоке (Дж. Оливер)
Курица в молоке (Дж. Оливер)
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Джейми пишет: Немного странновато, в том смысле, что звучит тревожно. Но комбинация достойная, обязательно попробуйте. От себя: безумно вкусно! Очень нежно, очень сочно, тонко, ароматно... Рекомендую всем!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

На четверых:
курица на 1,5 кг
соль и свежемолотый перец
115 гр. слив. масла
оливковое масло
полпалочки корицы
1 горсть свежих листьев шафрана
цедра 2х лимонов
10 зубчиков чеснока, кожицу не снимать
565 мл. молока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разогрейте духовку до 190 гр. и приготовьте удобную жаропрочную форму для курицы. Курицу посолите, поперчите и обжарьте в подготовленной форме в смеси сливочного и оливкового масла до румяной корочки, постоянно переворачивая. Переложите курицу на тарелку, слейте с формы масло. Положите курицу обратно в форму, добавьте остальные ингредиенты и готовьте полтора часа, периодически поливая выделившимся соком. Лимонная цедра как бы расщепит молоко, и соус выйдет превосходным. При сервировке курицу лучше разделать и положить каждому по кусочку. Сверху полейте соусом: он получится неоднородным и немного творожистым. Подавайте с обваренным шпинатом, зелеными овощами или картофельным пюре. Смачного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Розмарин
Розмарин
01.03.2011 00:49:49

Обязательно как-нибудь приготовлю. Только вот с листьями шафрана я как-то в тупик зашла.... У шафрана точно не листья. Может имелся в виду шалфей? Он и курица - классическое сочетание английской кухни.
А вот за идею с молоко отдельное спасибо! Я пробовал рецепт Юлии Высоцкой "свинина в молоке" - изумительно получается. Теперь и это опробую.

Sindirella
Sindirella
01.03.2011 10:49:19
Розмарин,

Да, здесь уже писали про шалфей. Я переписала рецепт из книги, видимо, переводчик ошибся.
Пробуйте на здоровье!

оксана сергеевна
оксана сергеевна
28.02.2011 18:27:06

я видела програму с этим рецептом-но не рискнула готовить...теперь попробую)))

Sindirella
Sindirella
01.03.2011 10:49:36
оксана сергеевна,

Жду впечатлений!

Nata Ru
Nata Ru
28.02.2011 18:14:44

НЯМ!!!! ВКУСНО!!! Обязательно сделаю! 5 и голос! :)))))))))

Sindirella
Sindirella
01.03.2011 10:49:46
Nata Ru,

Спасибо!

Pronya
Pronya
28.02.2011 15:46:30

Да, рецепт достойный,обязательно приготовлю, 5 и голос!

Sindirella
Sindirella
28.02.2011 17:21:56
Pronya,

Спасибо!

lelishna19
lelishna19
28.02.2011 09:36:37

Еще когда смотрела Джейми, отметила неверный перевод. Не листья шафрана ( привет переводчику:)), а листья шалфея.Шафран- это рыльца цветов крокусов. А курица действительно очень вкусная

Показать еще комментарии