Вместо кулинарного молотка можно отбить мясо обычной скалкой. Для соуса подойдет цедра любого цитрусового, а если любите восточные пряности, добавьте карри, измельченный имбирь, зиру или кориандр — в

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Утка на гриле с ревенем и грушами

Через надрезы на коже мясо лучше пропитается ароматами специй, можно добавить еще корицу, кардамон, мускатный орех, молотый имбирь — утка очень любит экзотику! Вино берите на свой вкус, годится и

Юлия Высоцкая

05 сентября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Курица с анчоусами, чесноком и тимьяном

Анчоусы здесь просто дают пикантность, но если вы не любите яркие рыбные вкусы, если вам кажется, что птица и анчоусы не поженятся, то можно обойтись и без них — курица с чесноком сама по себе уже

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикасе из цыплят

Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте

Юлия Высоцкая

26 февраля 2014

Курица с грибами в ананасовом соусе

Елена-Аленка

08 апреля 2011

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

И снова королева птицы-курица!Обожаю курицу в любом виде и с любыми добавлениями.Такой рецепт подчеркивает нежность куриного мяса,а соус становится хорошей подливой к любому гарниру.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 курица на 2 кг

500 гр лука репчатого

300 гр морковки

500 гр грибов(любых на ваш вкус,в данный момоент использованы шампиньоны)

1 небольшой ананас(если нет свежего можно заменить консервированым)

шафран,имбирь,перец черный молотый,соль,приправа для курицы

2 шт свежего помидора

оливковое масло

150 гр масло сливочное

100 гр любого бульона

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Берем тушку курицы,хорошо моем,разделяем на порционные куски.Ананас разрезаем пополам.Пепрвую половину чистим и с помощью соковыжималки делаем сок.Курицу хорошо приправляем солью,перцем,имбиремЮприправой для курицы и заливаем получившимся свежевыжатым ананасовым соусом.Пусть постоит минут 40 пропитается.

На весь экран

# шаг 2/7

Очищаем морковь,лук репчатый,нарезаем крупными кусочками(лук полукольцами,морковь кружалочками)Грибы хорошо моем и целыми обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.Лук и морковь тоже пассируем только на оливковом масле.Когда лук и морковь будут готовы,берем вторую половину ананаса,режем кубиками и добавляем к ним.Оставляем немного протушиться 5-7 минут.

На весь экран

# шаг 3/7

Пока овощи тушаться ,в отдельной сковороде обжариваем кусочки курицы на оливковом масле.Сок ,оставшийся после маринования курицы,вливаем к овощам и ананасу.

На весь экран

# шаг 4/7

Обжареную курицу складываем в ждаровню.Сверху выкладываем грибы,затем лук с морковью и ананасом,добавляем 100 гр любого бульона.Накрываем крышкой и тушим 30 мин.

На весь экран

# шаг 5/7

Помидор нарезаем полукольцами и через 30 минут добавляем к курице,немного шафрана и приправляем еще раз по вксу солью.

На весь экран

# шаг 6/7

Оставляем курицу на медленном огне еще на 15 минут не мешая.Через 15 минут аккуратно перемешать в жаровне и оставить под крышкой еще минут на 10 настояться и пропитаться ароматом ананса.

На весь экран

# шаг 7/7

Наша чудо курица готова,с любым гарниром это просто сказка,а ананас всегда оказывает благоприятное действие правильного распределения всех витаминов в блюде.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Утка с картофелем по-китайски

Я вот такие блюда очень люблю: все запекается вместе: и утка, и гарнир в виде картофеля. Картошечка получается нежной и ароматной, а утка — с хрустящей корочкой. Минимум усилий — и вкусный ужин для