Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Вареники с грибами и картошкой

Вареники с грибами и картошкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Изначально я брала рецепт с сайта www.gotovim.ru, и бвли это Кундюмы с грибами) Но постепенно, в процессе приготовления, рецепт изменился и получились вареники.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

для теста:
мука - 320г
вода (кипяток) - 3/4 стакана
соль - 1/2 ч.л.
растительное масло(у меня было оливковое) - 4 ст.л.
для начинки: 500 гр.замороженных опят
репчатый лук - 4 небольшие луковицы
картошка 4 шт.
для отвара: вода из-под размороженных опят
лавровый лист
черный перец горошком

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для теста смешать кипяток с растительным маслом. Просеять муку, добавить соль, влить смесь кипятка с маслом, быстро смешать все в комбайне.
На весь экран
шаг 2
Переложить тесто на доску и продолжить вымешивать.
На весь экран
шаг 3
Раскатать очень тонкое тесто(не думайте, что оно порвется). Нарезать его квадратиками 5х5 (можно чуть больше).
На весь экран
шаг 4
Для начинки: Размороженные грибы мелко порубить, начать обжаривать на растительном масле. Пока грибы обжариваются, нарезать репчатый лук, добавить к грибам. Добавить специи по вкусу(у меня были смесь молотого черного перца, "соль-чеснок-травы"), посолить. Обжаривать до золотистости лука.
На весь экран
шаг 5
Отварить картофель. Сделать пюре. Перемешать с грибами.
На весь экран
шаг 6
На каждый квадратик теста положить около 1 чайной ложки начинки(я клала сколько влезет, делала первый раз, поэтому квадратики получились не ровные =)). Краешки вареника залепить так, чтобы начинка не вываливалась.
На весь экран
шаг 7
в глубокую сковороду вылить грибную воду, добавить лавровый лист, черный перец горошком, чуть-чуть подсолить по вкусу. Довести до кипения, положить вареники. Варить около 10-15 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить