Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

баклажаны запеченные с секретом

баклажаны запеченные с секретом
Приготовление
1 день и 16 часов
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Сейчас наступает сезон баклажанов.Очень вкусные запеченные баклажанчики станут приятным удивлением для вашего стола.Мои дочь и муж готовы есть их каждый день... Приятного аппетита!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Баклажаны средние 4-6шт
Помидоры 2шт
Лук 1шт
Копченная грудинка, хамон или бекон 100гр
соль,перец, оливковое масло, чеснок,петрушка
по -желанию майонез

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отобрать средние баклажанчики, хотя можно и большие, помыть и чуть отрезать "носик" баклажана, хвостик с плодоножкой оставить.Взять острый нож и разрезать каждый баклажан в виде "веера" не дорезая до конца плодоножки Вскипятить в кастрюле воду, посолить ее и погрузить порезанные баклажаны на 1-2мин в кипяток.Вынуть и выложить на сито - дать стечь воде и остыть. Измельчить в ступке чеснок, соль, перец черный- разбавить полученную кашицу оливковым маслом и смазать каждый лепесток "веера" баклажанов. Грудинку или бекон режем на полоски по размеру с баклажан, помидоры режем на половинки и потом на тонкие полукольца, лук (можно и красный) тоже тонкими полукольцами и собираем наши баклажанчики.. Берем баклажан и в каждый лепесток ложим - ломтик грудинки, помидор,лук и веточку петрушки- и так каждый лепесточек. Готовые фаршированные баклажанчики смазываем оливковым маслом- я делаю это руками и вылаживаю готовые баклажаны на противень смазанный оливковым маслом. Баклажанчики можно выкладывать плотно друг к другу, что-бы они нераспадались. Когда все баклажаны уложенны на противне сверху можем смазать баклажаны майонезом и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на среднее положение на 20-25мин.Смотрим когда майонез подрумянится. Подаем к столу посыпая зеленью! Можно есть охлажденными. Приятного аппетита !
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить