Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Панна котта с малиновым кули от Стефано Антониолли

Панна котта с малиновым кули от Стефано Антониолли
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
13 ноября благодаря Эллисе и Лесе нам с Таней Dana посчастливилось побывать на мастер-классе известного итальянского шеф-повара Стефано Антониолли. Кроме того, что это просто чудесный, позитивный, интересный и юморной человек, это еще и настоящий гуру, у которого мы, я считаю, многому научились за эти несколько часов.:) Удовольствие мы получили невероятное! И научились готовить три блюда, рецептами которых поделимся и с вами. Фото мои, текст рецептов Танюшин. Эля и Леся!!! Огромное-огромное вам СПАСИБО!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для желе:
12,5 г желатина в листах
400 г сливок
2-1,5 пачки ванильного сахара
2 ст. л. сахара
Цедра 0,5 лимона
Для соуса (взбить в блендере):
250 г малины
сок 0,5 лимона
2 ст.л. сахара

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
131404 ed4 square150
131402 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Желатин замочит в холодной воде
Желатин замочит в холодной воде
На весь экран
шаг 2
Помешивая, сливки, ванилин, сахар, цедру подогреть до 80 ̊С. (Не доводить до кипения).
Помешивая, сливки, ванилин, сахар, цедру подогреть до 80 ̊С. (Не доводить до кипения).
На весь экран
шаг 3
Отжать желатин, положить в сливки чтобы растворился. Разлить по креманкам, остудить, поставить в холодильник.
Отжать желатин, положить в сливки чтобы растворился. Разлить по креманкам, остудить, поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 4
Малину измельчить в блендере, добавить сахар и сок лимона, перемешать и оставить, пока застывает панакотта. На застывший десерт налить сверху кули, украсить по желанию и подавать.
Малину измельчить в блендере, добавить сахар и сок лимона, перемешать и оставить, пока застывает панакотта. На застывший десерт налить сверху кули, украсить по желанию и подавать.
На весь экран
шаг 5
Панакотта просто потрясающая! Я не удержалась и слопала почти 2 порции! :)) Обожаю этот десерт!:))
Панакотта просто потрясающая! Я не удержалась и слопала почти 2 порции! :)) Обожаю этот десерт!:))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Мурзик
Мурзик
19.11.2011 02:31:25

потрясающий десерт)) 5+ и голос)

Sindirella
Sindirella
26.11.2011 14:06:51
Мурзик,

Благодарю!

Ольчик :)
Ольчик :)
19.11.2011 01:22:11

Голосую!!! Очень люблю панакотту))))

Sindirella
Sindirella
26.11.2011 14:06:44
Ольчик :),

спасибо большое!

Anna St
Anna St
18.11.2011 21:41:54

Очень, очень красиво! Девочки, вы молодцы!!!5!!!и голос!

Sindirella
Sindirella
26.11.2011 14:06:26
Anna St,

Спасибо большое!

Lyudmilae
Lyudmilae
18.11.2011 21:00:59

Безумно красиво и невероятно вкусно! Я тоже обожаю панна котту)))

Sindirella
Sindirella
26.11.2011 14:06:18
Lyudmilae,

Это у нас с тобой общее)

Мария KMW
Мария KMW
18.11.2011 20:57:31

Чудно и нежно, Таня!

Sindirella
Sindirella
26.11.2011 14:05:26
Мария KMW,

спасибо!

Показать еще комментарии